隨著族與日俱增，三餐不定時造成許多文明病，衛福部統計顯示國人10大死因內，其中排名前5多以腦血管疾病居多，也是造成腦中風的潛在因素。因此，腦神經內科醫師針對預防腦中風提出一套飲食法，建議減少白飯攝取並以地瓜取代，讓民眾能從日常生活飲食中著手，降低將能腦血管疾病風險。
台灣速食業又有新品牌搶市，大陸第3大速食炸雞，前身就是大家耳熟能詳的「德州小騎士」，在大陸改名又重新調整口味後，今天回台試營運，不玩台灣既有的時段優惠，套餐價格似乎比較高，而商品面則效法速食龍頭，跟上「輕食」風，不用傳統麵包，改用裸麥或軟法，還賣優格冰沙、鬆餅等，打造咖啡吧。</p>
大統黑心油品事件，讓消費者吃得膽顫心驚，怎麼吃得安心呢？有廚師就主張無油、無水料理，不添加任何油品，只要靠食材本身的脂肪來烹飪，就能吃出美味和新鮮，也不用吃進過多調味料，就能避免接觸「五白」，也就是遠離白糖、白米、白麵粉、味精和精緻鹽。</p>
