隨著餐飲業人力成本上升,越來越多業者採用自助點餐售票機,讓顧客自行點餐結帳,不只減輕人力負擔,也能加快翻桌率,但機台內存放大筆現金,存在隱藏風險,容易成為竊賊目標,甚至招來內賊,因此業者也必須做好防範措施。
開吃,8月27日起至10月7日,麥當勞夏季優惠券開跑,大薯及4塊、6塊麥克鷄塊加一元多一件,還有焦糖冰奶茶買一送一、雙人共享套餐209元、超爽大餐四件組只要101元,別忘了APP本週限定優惠券,除了中杯無糖紅茶、無糖綠茶買一送一,還有小薯、蛋捲冰淇淋免費送,優惠券一次收下。
現在日本餐廳盛行DIY風潮,和牛餐廳搖身變小酒窖,讓顧客美食配酒,痛快暢飲,炸串店讓民眾自己DIY炸肉串,而法式餐廳更破天荒在店裡,放了一台售票機,顧客自行點餐取餐,充份享受用餐前的DIY樂趣。
不少加油站為了精簡人力,最近把人工加油亭改成自助式,中油統計,一年內自助式加油亭就增加了2成以上;就連餐廳引進自動點餐機,生產機器的業者標榜能減少將近一半的人力,近期詢問度成長了3倍。
到餐廳吃飯,不見得付錢就是大爺,以清粥小菜起家的業者,不但菜色改變,消費方式也革新,店內幾乎看不到店員,民眾點菜得先填電腦卡,再投幣付錢,接著拿著取餐牌,到取菜口自己端菜,業者打造的「無人餐廳」,挑戰民眾的消費習慣。</p>
來自日本的鬼金棒拉麵,2015年引進台灣,主打麻辣、味噌口味拉麵,玉米筍配料,以及叉燒控肉是店裡招牌,一碗麻辣味噌拉麵230元,價格維持8年都沒變過,但最近成本飆漲,讓店家在官網宣布,最晚4月價格會調整,PO文一出,網路上不僅沒有抱怨,網友還力挺「漲得理直氣壯」,而其他像是屯京拉麵、鷹流拉麵系列店,也在農曆年前後調漲一波。