「肉旨房」驟然撒手！復興空廚餐廳僅營業2年　專家曝殺傷點

漢堡排餐廳「肉旨房」創始店將於10月26日結束營業，引發美食界關注。這家從2023年5月開幕的日式漢堡排名店，以直火炭烤為特色，曾在東區掀起排隊熱潮，但僅經營兩年就宣布熄燈。美食評論家吳恩文分析，同類型餐廳增多稀釋了新鮮感，加上漢堡排料理變化有限，降低了消費者二次光顧的意願。與此同時，淡水知名美式餐廳「牛Bar」也宣布將於10月27日停業，顯示餐飲業經營環境的嚴峻挑戰。