秋冬進補超適合吃「薑黃」 中醫師曝8大好處輕鬆養生
薑黃抗氧化、抗發炎，超適合進補食用！各地天氣轉涼，即將進入「霜降」節氣，中醫師林宜蒲表示，民眾可開始儲存體內陽氣，準備過冬，她特別分享薑黃功效及吃法，讓民眾在家輕鬆養生。林宜蒲指出，薑黃英文是Turmeric，屬於薑科薑黃屬植物，別名又稱黃薑、姜黃、寶鼎香、毛薑黃，主要原產自印度與東南亞地區，古時候用於印度地區阿育吠陀傳統醫療，常用於治療皮膚、關節、上呼吸道和消化系統疾病，也會作為香料加入菜餚，其中最常加入咖哩粉中調味，咖哩的黃就來自薑黃中的薑黃素，是薑黃中最具藥理作用的成分。薑黃用途之廣，在喜馬拉雅地區有「廚房王后」和「生命香料」之稱。
2021/10/20｜生活
