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影音／「局部」大清消？ 北市駁：各區每日逐里依序
為了解決鼠患問題，台北市這周持續進行全市大清消，但就被里長質疑，只是針對特定市場、公園進行消毒。對此，北市府回應，像是中山區跨局處動員超過500人，每天逐里、依序完成全面清消。
冷凍飯不再乾巴巴 日本專家授微波時「加一物」恢復新鮮Q彈
隔夜飯或冷凍飯加熱後容易乾硬？日本家事網站《grape》分享IG網友（bom_kosodate_lifehack）傳授的妙招，只需在復熱時加入一顆冰塊，就能讓米飯恢復如新鮮烹煮般的濕潤鬆軟，輕鬆解決剩飯口感不佳的問題。文中指出，取出冷凍米飯放入可微波容器，於米飯上置放一小塊冰塊，再放入微波爐加熱。加熱時間依米飯份量與微波爐功率調整，建議以600W加熱約3分鐘。取出後翻鬆。若發現米飯內部仍有冰冷感，請再次放入微波爐短時間加熱，直至整體鬆軟。這個復熱方法其實就跟用微波爐加熱其他食物一樣簡單，只是多了放冰塊這個步驟。不過，剩飯放冰箱冷凍前有些細節需要留意：務必先讓白飯稍微冷卻再放入冷凍，避免影響其他食材。冷卻後的白飯用保鮮膜包好，放入容器中再冷凍。如果份量較多，用保鮮膜包裹時盡量攤平，不要壓到米飯，以維持其鬆軟口感，此外，將白飯分成單人份量再冷凍，也有助於後續微波加熱時受熱更均勻。另外，剩飯剩菜務必盡速冷藏，食物在室溫下極易腐敗，且快速冷凍米飯能有效保存新鮮風味，相較於冷藏，冷凍能保存更久，並避免乾燥及異味沾染。台北榮總毒物專家曾於寶林茶室中毒事件後特別強調，食物於常溫放置絕不可超過2小時。米飯等剩食若未及時冷藏，恐孳生仙人掌桿菌等，甚至產生致命的米酵菌酸。根據好食課營養師引用2015年研究指出，冷藏隔夜飯即使復熱，其抗性澱粉含量仍高於室溫放冷的飯，有助於穩定血糖。學者認為，食用復熱的冷藏隔夜飯對血糖控制有益。
白飯煮好要燜嗎？日專家給答案：做「這動作」更粒粒分明
大部分家庭都使用方便省時的電子鍋煮飯，但要把白飯煮得好吃並不容易。有些人主張飯煮好後要燜一下，白飯才會更香Q。專家則建議飯煮好後，最好要立刻做一件事，讓米粒更加粒粒分明。
共融公園「木屑尖銳、礫石硬塊」 家長批：危險
有別於傳統公園的「罐頭式遊具」，北市有不少「特色公園」融入當地生態，像天母的天和公園就用木屑鋪設地面，讓小朋友遊戲時能有緩衝和防墜效果，但現在有民眾發現，天和公園的木屑鋪設深度不夠厚，甚至連遊具的基座都露出來，讓家長擔心若小朋友不慎跌倒，恐怕會受傷。
屏東歸來牛蒡好品質 規模小仍創下上億產值
屏東市歸來地區的牛蒡近幾年在屏東市蔬菜產銷第13班經營下，區區15公頃農地種出生鮮牛蒡內外銷並研製牛蒡生物科技產品，創下新台幣上億產值。
熱再生修補道路坑洞 新北將前往高雄示範
傳統修補道路利用材料包冷壓縮，黏著度效果不佳，日久或下大雨輾壓就四處坑洞。新北市府引進兼具效率與環保功能的「熱再生修補車」，迅速讓道路平整，並將前往高雄市府示範。
米飯要煮得Q彈 關鍵竟是「冰塊」？！
▲影片詳見：21:00-32:00
北市「都市菜園」申請起跑 網路登記5月8日公佈
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201504/20150428225011669.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 台北市長柯文哲，提倡要在台北市開闢都市菜園，正式邁出第一步，台北市政府在周邊規劃6區菜園，其中有3區開放認養，從4月28日起到5月5日，由社會團體上網登錄申請，5月8日將公佈首波獲選的團體，能先體驗當都市農夫的樂趣。 <br /> <br /> <br /> 一鏟一鏟將有機土翻鬆，工人忙著填土，這個場景，就在台北市政府週邊。 <br /> <br /> TVBS記者許甫：「在城市裡種菜，台北市政府規劃了周邊6塊園地，其中有3塊4月28日起開放民間團體認養，我所在的蔬果樂活區，有44塊像這樣3平方公尺大小的基地，也在這次的開放名單之中。」 <br /> <br /> 目前北市府規劃出的6塊田園，分別是可食地景區等3塊，是由公園處直接管理，而蔬果樂活區、果樹新樂園，以及市議會旁的田園療癒區，則開放給民眾種菜，但其實，早有一小部分台北市民，體驗到都市農耕。 <br /> <br /> 復建里里民：「很好啊，很有樂趣，沒事就來看一看，看『菜』的成長啊。」 <br /> <br /> 台北松山區復健里有塊「幸福農場」，是里民的小確幸，未來台北市想擴大民眾參與農耕，是即日起由社會團體上網申請，在5月8日公布名單，其中田園療癒區，注重無障礙規劃，優先給服務身心障礙團體申請，而考量果樹生長時間較長，果樹新樂園的認養期間延到2年。 <br /> <br /> 但都市田園的概念，五星級飯店早在去年年尾悄悄實踐。有飯店打造國內首個高樓養蜂場，在32樓樓頂養25萬隻蜂，首次收成3公升花蜜，飯店將採收的蜂蜜將做蛋糕、調酒，未來增加產量將捐給慈善機構義賣，但都市養蜂採蜜，品質到底好不好？ <br /> <br /> 宜蘭大學生物技術與動物科學系主任陳裕文：「蜂蜜(品質)是水源的問題，因為花蜜是植物蜜腺的分泌物，所以空氣污染大概不會進到裡面去，所以(都市)通常不會用農藥啦，目前檢驗出來是OK的，沒有問題的。」 <br /> <br /> 根據調查，中南部採蜜的花草，農藥污染嚴重，學者認為都市反倒相對是淨土，但也提醒民眾如果想在自己體驗養蜂，儘管蜜蜂不會主動攻擊人，但最好選在樓頂，並注意趨光性問題，免得蜜蜂誤闖鄰居家中，帶來糾紛困擾。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201504/2015042822500793.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201504/20150428225013762.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201504/2015042822511029.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/gfzZlzpu250" width="640"></iframe> </body> </html>
水泥槽活埋2工人 1死1獲救
高雄市小港區一間水泥廠，中午左右發生一起工安意外，有2名工人在水泥原料的儲存槽翻土時，兩側的沙土突然崩落，將他們掩埋，消防隊趕到現場，花了近2小時，找到其中一名65歲的李姓男子，還好他意識清楚，沒有明顯外傷，而另外一名楊姓男子沒多久也被發現，只是被找到時已經沒有生命跡象。</p>
偷菜來真的！都會傳奇菜園 非採不可
台北市辦公大樓林立的世貿中心，對面卻是一片農田，突兀景象被稱為「都會傳奇菜園」，沒想到最近農夫卻豎立告示，哀求民眾不要再偷菜，有人就懷疑是不是路過的上班族，玩「開心農場」偷菜偷上癮，到了真實世界，忍不住手癢，順手偷菜？</p>
【中國進行式】零下40度極冷大陸 越冷越好賺
大陸北方，正在歷經近30年來，最冷的寒冬！不但首都北京，多次出現零下10度的低溫，東北的氣溫更直逼零下40度，極度的酷寒雖然很難熬，但另一方面，卻也催生了不少商機，除了有人想出各種保暖的點子，大發酷寒財，還有人乾脆把體育場變成冰雪世界，冷個過癮。</p>
醜小鴨現代版 認雞為娘同進出
彰化一處農家，有現代版的醜小鴨故事，兩隻小鴨被鴨群離棄，結果有隻母雞把小鴨當成小雞照顧，晚上還抱著它們睡覺，農民覺得雞同鴨講，非常有趣。</p>
【大選前線報告】油之攻防！食安衝擊選情 宜蘭邱淑媞苦戰
今天的《九合一大選前線報告》帶您觀察黑心油衝擊選情的危機！食安連連出包、政府因應不力，讓藍軍選情再拉警報！宜蘭縣民進黨籍現任縣長林聰賢拚連任，帶頭「滅頂行動」開了縣市第一槍！國民黨徵召宜蘭媳婦─國民健康署署長邱淑媞，挑戰「艱困選區」，面對民怨難關，邱淑緹自煉豬油炒肉鬆，逢人教導「食品安全」。來看兩人怎麼在「油」這一關，攻防過招。</p>
祖產地遭徵收8次 苦農生計恐不保
政府沒有保障人民的生活的權利，反而是要與民爭地嗎？新竹香山一位60歲的農夫陳文賢，他控訴家族三代祖產從原有的2甲地，被徵收到只剩下2分地，最近又為了要蓋香山往茄苳的聯絡道路，又要徵收僅存的2分地，而這已經是第8次徵收，農夫哭訴政府竟然對他如此殘忍，幾乎不留活路給他和他的家人。</p>
【一步一腳印】苦學來的蓮霧神農
黃進文 屏東縣東港鎮下廍里下廍路131號 08-8325205
全英走透透 威廉凱特小秀翻鬆餅
即將在4月底結婚的英國威廉王子和準王子妃凱特，這幾天在英國下鄉訪問，原本被批評打扮太過老氣的凱特，乖乖從善如流，換穿合乎自己年紀的年輕衣著，還展現親民作風，當眾小秀了一下翻煎餅的工夫。</p>