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義式濃縮咖啡機
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沖咖啡「少1步驟」增壞膽固醇合成！營養師：北歐已列健康指南
營養師游承逸指出，喝咖啡雖與健康有正相關，但研究發現，咖啡裡所含的二萜類成分，會增加人體壞膽固醇（LDL-C）的合成。不過，若在沖泡時使用濾紙，濾紙可以吸附二萜類，進而降低膽固醇升高的風險。
WBC／義大利隊標配！休息區放咖啡機 全壘打就喝espresso
2026年世界棒球經典賽（WBC）正如火如荼地進行中，除戰績及球員表現引發討論，義大利隊的球員休息區裡那台咖啡機也成為注目焦點。每當義大利球員擊出全壘打，隊友就會遞上一杯濃縮咖啡慶祝。據悉，這項傳統始於2023年的經典賽，在當年助義大利隊史上第2次從小組賽中突圍。
WBC／義大利進四強創紀錄！全隊開心喝紅酒隊長發聲：誰能想到？
義大利隊在2026年世界棒球經典賽（WBC）再寫奇蹟！15日的八強淘汰賽中，義大利以8比6力克強敵波多黎各，奪下隊史首張準決賽門票。隊長帕斯昆汀諾（Vinnie Pasquantino）在賽後激動表示：「誰能想到我們會站在這裡？我們不只是來參賽，我們是來贏球的。」主帥塞維利（Francisco Cervelli）也盛讚這場勝利是義大利棒球史上最輝煌的一章。更多新聞：
咖啡2成分竟增壞膽固醇！研究揭「1招」秒解決：護心又抗氧化
許多人在飲食上已經相當注意清淡，卻發現膽固醇數值始終居高不下，甚至開始懷疑是否該戒掉每天的咖啡習慣。功能醫學醫師劉博仁指出，咖啡是大自然賜予的抗氧化禮物，問題的關鍵不在於喝不喝咖啡，而在於「用什麼方式煮咖啡」，並提出3種不同沖煮方式的健康建議。
楊銘威在家當玩「咖」 De’Longhi一鍵變出50種咖啡
曾經在實境節目《來吧！營業中》1、2季擔任調酒師、酒水部長的楊銘威，近來現身《嗨！營業中》第4季引發話題討論；鏡頭外，他從調酒師變身「家庭咖啡師」，因為自從入手義大利百年品牌「De'Longhi」全自動義式咖啡機之後，不僅5分鐘就可以喝到冷萃咖啡，還可以在家享受打奶泡、喝冰拿鐵的樂趣。
楊銘威成咖啡師變出50種口味 每天「擁抱家人」甜曝完美日常
曾經在實境節目《來吧！營業中》1、2季擔任調酒師、酒水部長的楊銘威，鏡頭外，他從調酒師變身「家庭咖啡師」，楊銘威因對工作、生活、家庭、品味兼具的質感，與義大利「De'Longhi」品牌精神完美契合，受邀與品牌合作，自從入手全自動義式咖啡機之後，不僅5分鐘就可以喝到冷萃咖啡，還可以在家享受打奶泡、喝冰拿鐵的樂趣。更多新聞：
家用咖啡機熱賣 日愛自煮濃縮咖啡
日本人喝咖啡的比例越來越高，在外面喝還不過癮，很多人開始在家自己煮咖啡喝，尤其是義式濃縮咖啡機，特別受到青睞；家用的濃縮咖啡機，銷量逐漸攀升，還有咖啡教室專門教日本人，如何用家用咖啡機，就能煮出好咖啡。</p>
神奇保鮮盒抽壓 5分鐘醃好泡菜
日本發名一種特殊的保鮮盒，透過抽出和擠壓盒內的空氣，可以在短短5分鐘之內，把醃漬的醬汁導入蔬菜內，馬上就能入味，想泡一杯香濃的咖啡，現在不用咖啡機，像榨果汁一樣用手壓一壓，就能夠輕鬆煮出一杯濃縮咖啡。</p>
〈獨家〉咖啡店內有「攝影棚」 專業幫你免費拍
台中市有間咖啡店，從今天開始連續5天，上百元的研磨咖啡通通免費喝，無限暢飲，不只如此，咖啡店裡還佈置了一間攝影棚，讓專業攝影師免費幫你「棚拍」沙龍照，原來這位咖啡店老闆，原本是月薪10萬元的電子新貴，先改行開夜店，再轉型白天營業賣咖啡，「免費促銷」，成了他吸引白天客層的手法。</p>
逆向操作！ 3C通路推「買膠囊送咖啡機」搶客
台灣人愛喝咖啡，一年商機達700億，有越來越多的業者推膠囊咖啡，甚至3C通路業者要搶攻黑金市場，推出自行開發的膠囊咖啡機，不同的是，過去大多是買咖啡機送膠囊，這回反過來，買膠囊送咖啡機，宣稱能省下一千多塊，換算下來，一杯咖啡約15元，希望開發新客源，增加銷量。
小資族省錢新招 35元奶泡器自製熱拿鐵
過完年開工上班，咖啡似乎是很多人的精神支柱，不過為了省錢，小資族流行在辦公室沖咖啡，甚至泡拿鐵！但不只是黑咖啡加牛奶，而是要先將鮮奶打成奶泡，再倒進咖啡裡，實際測試，同樣的黑咖啡基底，一杯加鮮奶、一杯加奶泡，喝起來的口感綿密或濃郁程度都有差別。
每天1杯咖啡 陳珊妮創作靈感不間斷
知名創作才女陳珊妮出席咖啡機活動，分享她源源不絕的創意來源，竟是每天1杯好咖啡！她表示，咖啡的香氣與口感微妙細緻，很難一語道破。「不同的咖啡總能為自己帶來更多層次的想法，所以自己平常喝咖啡時，喜歡多樣化的嘗試。」
【FOCUS新聞】俄聯合號載義大利女太空人 順利升空
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141125224936419.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 每天早上一杯咖啡，是許多人上工前必做的「早課」，地表上空4百公里的太空人也不例外，特別是熱愛美食的義大利人，即使在太空中，也很懂得享受，昨天搭乘俄羅斯聯合號升空的義大利首位女太空人，就帶給太空站一份大禮。史上第一部，克服高壓與無重力環境，可以在太空煮出香濃義式咖啡的espresso咖啡機，將在明年初為太空人服務！ <br /> <br /> <br /> 美國經濟制裁重傷俄國經濟，但有時人在屋簷還是得低頭，誰叫NASA太空梭紛紛除役，現在美國人要上太空，只能乖乖付錢給俄羅斯。太空控制中心：「聯合號TMA-15已抵達ISS國際太空站。」 <br /> <br /> 俄羅斯聯合號太空船，24日順利與國際太空站接駁，夾在美俄兩名男士中間，是這次任務最受期待的義大利首位女太空人。空軍上尉莎曼莎(Samantha Cristoforetti)，因為這朵綠葉中的紅花，國際太空站上的太空人，終於可以喝到真正的咖啡了。每天醒來一杯espresso，這是義大利式的甜蜜生活。義大利民眾：「沒有咖啡…我活不下去，這怎麼叫人生。」 <br /> <br /> 但受限於太空的無重力環境，以往太空人每天的起床號，只能屈就難喝的即溶咖啡，去年另一名義大利太空人才在太空站待了一星期，就跟老鄉大吐苦水。Argotec太空科技公司亞維諾：「2013年6月我們收到國際太空站的太空人說，『我最懷念的就是一杯，好喝的義大利濃縮咖啡』。」 <br /> <br /> 不讓太空人的起床氣，耽誤重要的太空任務，NASA與義大利太空總署，立馬找上百年咖啡老牌，和義大利一家太空科技公司，經過一年多研發，終於推出史上第一部太空咖啡機。Lavazza訓練中心主任阿坎傑立：「第一部濃縮咖啡機是1884年在杜林誕生，那是130年前，而在2014年的今天，另外兩家同樣來自杜林的Lavazza和Argotec公司，聯手開發了咖啡機，更將濃縮咖啡從世界推向太空。」 <br /> <br /> 這部ISSpresso咖啡機，取國際太空站和濃縮咖啡的諧音，大小和家用微波爐差不多，按鍵設計看起來也沒啥不同，不過裡頭卻是大有玄機。Lavazza食物科技研發經理卡比利：「我們得讓太空站煮出的咖啡，跟地球上煮出來的味道一樣，另一個困難就是安全問題，因為我們要讓機器常駐在太空站上。」 <br /> <br /> 好的義式濃縮咖啡，一定要有一圈美麗的crema，那是咖啡經過15bar氣壓萃取出的油脂，但在地表上空4百公里的太空，咖啡機汲水的塑膠管可能在高溫高壓環境下破裂，因此科學家將它改成鋼管，足以承受400bar的壓力，缺點是一台小小的機器，重量就飆到20公斤，另一個要克服的問題，是在太空站的無重力狀態下，液體會以魚子醬的水滴狀，在太空艙內自由漂浮，所以機器煮出來的咖啡，得蒐集到這個透明塑膠袋，然後插著吸管喝，儘管犧牲了一點優雅，至少美味不會打折。 <br /> <br /> 義大利民眾：「我認為太空人這工作，需要常做推理思考，所以咖啡絕對很重要。」 <br /> <br /> 從即溶咖啡升級到義式咖啡，太空人的一小口，卻是太空食物的一大步，早年為了兼顧儲存、營養和進食的方便，NASA太空人只能吃這種擠牙膏式或糊成一團，讓人食慾全無的太空食物。NASA太空食物簡介：「這些食物不需要冷藏，又能提供人體所需營養，維持他們在太空飛行的健康。」 <br /> <br /> 這是當年阿波羅號的太空食物，用乾燥技術做出來的「太空包」，因為一趟任務動輒數個月，為了減少食物的重量，只好犧牲太空人的味蕾，後來NASA實在接到太多太空人投訴，因此專門的太空食物實驗室，開始在口感和味道上做變化。 <br /> <br /> 甚至與各地的大廚合作，以聊慰太空人思鄉之苦，這次的太空咖啡機，不只能煮出香濃的espresso，就算太空人想喝美式咖啡、熱茶或來碗清雞湯也沒問題，唯一就是別考它「卡布奇諾」，因為要如何在太空打奶泡？這點科學家還沒想出來。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141125224945190.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141125224941317.jpg" width="640px" /> </body> </html>
外太空首見現煮咖啡！ 義太空人開心享用
▲(示意圖／達志影像／美聯社)
食藥署：現沖咖啡要標示 需有產地、咖啡因
食安風暴連環爆，咖啡也成了食藥署管理的重點，要求不管是連鎖咖啡店或是一般餐廳、早餐店都必須標示產地和咖啡因，咖啡業者說，店內早就有標示，如果每一杯都要註記，就會和店內重複，建議衛福部選一種方式公告就好。
咖啡後半變熱水 專家：美式咖啡作法
民眾投訴，到超商購買美式咖啡，但是沒想到咖啡機沖泡時，一開始還看得到咖啡，後來機器沖到杯子裡，卻變成白開水，質疑是超商偷工減料，變相漲價，咖啡專家說，市面上不論是全自動、手動或是膠囊型咖啡機，沖泡出來的都是濃縮咖啡，味道太濃，不是每個人都能接受，加水調味，就是所謂的美式咖啡，並不是業者偷工減料。</p>