由世界咖啡冠軍吳則霖，打造的興波咖啡，北市榕錦園區2間分店，其中一間以競標豆為主題，因此一杯咖啡最貴要價2.2萬，但現在因為租約期滿，11月30日將結束營業；而連鎖咖啡品牌則反其道而行，主打莊園咖啡系列，明日(20日)起折價5元。
2016年WBS世界咖啡師大賽冠軍吳則霖創立「興波咖啡 Simple Kaffa」，最初在東區小店，2019年到華山文創園區旁，開了兩層樓的咖啡店，2022年又在榕錦時光生活園區打造兩座分店，甚至有單杯咖啡要價2萬2000元的精品咖啡價格。不過創辦人吳則霖透漏，位於金華間的這兩間咖啡店，將在11月30日熄燈。
咖啡迷注意！世界冠軍咖啡「興波咖啡」開新店了，全新旗艦店「天空興波」進駐台北101的88樓，主打讓咖啡愛好者在品嚐冠軍咖啡的同時，還能俯瞰台北美景與群山，預計1月17日開幕試營運，成為春節年假新去處。
八十年老店老協珍今年首度與全球第一咖啡館Simple Kaffa興波咖啡跨界聯名！傾心匠藝之味推出「人蔘精世界冠軍禮盒」，內含興波咖啡創辦人吳則霖，世界大賽冠軍咖啡師特選批次「衣索比亞 古吉日曬」、「阿寶綜合」兩款精品咖啡掛耳包，搭配老協珍郭富城天王代言人氣商品「人蔘精」，嚴選頂級白蔘與西洋蔘(皆使用整支)熬煮，入口蔘味濃郁回甘。
