生雞肉要洗嗎？小心「細菌四濺」全家拉不停　譚敦慈揭正確滅菌法

生鮮食材烹煮前的清洗很重要，無毒教母譚敦慈表示，不建議生雞肉用水沖洗，因為清洗過程中水花四濺，可能就會讓細菌汙染其他的食材。因此處理順序應是先洗水果再蔬菜，最後才是肉類；至於生雞肉，可以改以冷水下鍋煮沸滅菌。