天冷別立刻下床！營養師揭「3食物」通血路 洋蔥也上榜
營養師馬鳳吟提醒，冬季是心血管疾病的高發期，尤其是早晨5點至9點，民眾需避免起床後立刻下床，以防身體觸碰到冷空氣，使血管壓力增加、血壓急速收縮，可能導致中風或猝死，長輩與清晨運動者更需注意保暖。馬鳳吟也在建議，為維護血管暢通，可以多攝取三種「通血路」食物，分述如下：1.洋蔥洋蔥含有槲皮素，具有抗氧化功能，能保護血管不被破壞，洋蔥特有的硫化物二烯丙基硫醚接觸空氣後，會被蒜氨酸酶分解，轉化為大蒜素，能使血流更加順暢，抑制血液凝固，有助於預防高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、腦梗塞等疾病。2.核桃核桃也是營養價值極高的食物，富含精氨酸、維生素與礦物質等，精氨酸能夠被人體轉換為一氧化氮，作用在血管內皮細胞，讓血管平滑肌放鬆、使血管擴張及減少血管阻力，有助於保護心血管，然而，每日建議的核桃攝取量約為6-8顆，因為其含有高油脂，飲食過量可能導致肥胖。3.魚類魚類含有豐富的Omega-3，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），這些不飽和脂肪酸具有抗炎、抗氧化、保護血管內皮細胞及抑制血栓形成的功能，飲食中可多吃鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、白帶魚及鮭魚。
2024/01/23｜健康
