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Top10「中國美食」曝光！1美食奪冠 網掀兩派論戰：太膩
從抖音、小紅書到台灣開賣的中國美食
人氣餐廳農藥超標！「非常泰」九層塔 「川妹子」辣椒全中鏢
台北市衛生局公布4月蔬果檢驗結果，結果令人震驚！包括知名連鎖泰式餐廳「非常泰」、老字號川菜館「川妹子」、必比登推薦餐廳「祥和蔬食」等多家餐廳，以及全聯超市和果菜市場攤販、飲品店販售的蔬果，都被檢驗出農藥殘留超標。台北市衛生局這次總共抽驗51件蔬果產品，其中13件不符規定，比例高達25%！專家建議，民眾買了蔬果後回家要先以流動清水清洗10分鐘，才能有效去除殘留農藥。衛生局表示會加強管理，以降低高風險農產品流入市面。
黃仁勳十大台灣美食愛店！麻辣鍋、肉粽全都有 「這間」超難訂
仁來瘋即將捲土重來！輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳預計近日再度快閃台灣，將在5月19日COMPUTEX發表首場主題演講，消息一出讓不少粉絲相當期待，想必屆時又會掀起一股討論熱潮。而值得一提的是，這位AI教父不只是科技業的傳奇人物，更是位懂美食的資深饕客，從庶民夜市的經典小吃，到隱身巷弄的高端私廚，只要被黃仁勳點名認證的美食，幾乎都會在短時間內爆紅，因此還被許多網友譽為「比米其林還值得追的美食指南」。透過，調查出10大黃仁勳最愛的美食名店。其中，全台最難預訂的「喜相逢麵館」僅排第三、台北人氣名店「富霸王豬腳」擠不進前五名，究竟這場美食爭霸戰誰能勝出呢？No.10 春韭主打無菜單台菜料理的春韭，可說是許多內行饕客的私藏愛店，甚至還吸引黃仁勳多次回訪而登上媒體版面，因此也讓該店聲名大噪。整間店從外觀到內部裝潢都透露出歲月的痕跡，斑駁的牆面、復古的鐵窗花搭配懷舊老物件，營造出一種老派而優雅的用餐氛圍。人氣招牌必推含有滿滿膠原蛋白的「黃金雞湯」、以M9澳洲和牛為基底的「和牛銀絲卷」、擺盤有如玫瑰花造型的「四季牛舌花」等，不只食材講究，連餐點賣相也追求高顏值，也難怪讓饕客們一吃就上癮；尤其鎮店之寶的「黃金雞湯」，更是讓黃仁勳忍不住驚呼「Fantastic」！透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體調查，本次的聲量高點落在2024年6月6日，因黃仁勳兌現與春韭員工的約定而再次回訪，甚至留下高達800美金的小費，讓該店在當日聲量衝高570筆，不少網友直呼「重承諾的真男人」、「大老闆沒在隨口說說的」、「黃仁勳真是一個美好到不行的典範。」地址：台北市中山區中山北路二段183巷1-5號（鄰近民權西路捷運站）No.9 富霸王豬腳位在四平商圈內的「富霸王豬腳」是台北超有名的老字號名店，也是不少附近上班族的午餐首選。不管是肥瘦比例恰到好處的腿庫肉，還是黑金油亮的滷豬腳、以及超會黏嘴唇的膠質滷肉飯，無不令眾多老饕魂牽夢縈，一試成主顧，也吸引了各大知名部落客爭相朝聖。而在各種網路文章的推薦下，富霸王豬腳的名氣也如雪球般越滾越大，尤其自AI教父造訪後，該店人氣更是翻倍，即使排隊人潮多到看不見盡頭，饕客們依然不減熱度，只為品嚐這間獲得黃仁勳親自認證的美味，顯見兆元男的魅力有多大。網友也表示「之前新聞瘋狂放送老黃造訪過這家，因此抱持很高的期待，吃完感覺名不虛傳」、「黃仁勳的加持，讓原本排隊的人潮又更長了」、「特意避開正餐時間來，生意還是非常火熱，認份排隊吧！」地址：台北市中山區南京東路2段115巷20號（鄰近松江南京捷運站）No.8 老撈麻辣鍋台灣人不分四季都愛吃鍋，街上也隨處可見各式火鍋店林立，而在這競爭激烈的市場中，能夠殺出重圍的品牌絕對實屬不易，作為台北麻辣鍋代表之一的「老撈」便是其中的佼佼者。坐落於捷運南京復興站附近的老撈麻辣鍋，除了基本的火鍋外，最特別的是還有供應隱藏版私房料理，像是噴火三寶、鹽烤松阪豬、乾鍋花椰菜，以及嗜辣控最愛的麻辣香鍋鴨等，不只滿足饕客的多元味蕾，甚至還被譽為「被火鍋耽誤的熱炒店」。黃仁勳也曾兩度造訪該店，並對於湯底和菜色給出極高的讚譽，而「老撈」也自然被網友們收錄進AI教父的美食地圖裡。透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體調查，「老撈麻辣鍋」的聲量高峰落在2024年6月7日，前民進黨立委高嘉瑜跟著黃仁勳的美食地圖來朝聖該店，並將心得與照片分享於粉專上，創下突破四百則留言和近萬的按讚數，在社群上掀起一波討論熱潮。地址：台北市松山區敦化北路4巷53號（鄰近南京復興捷運站）No.7 吉品海鮮餐廳吉品海鮮是台北粵菜餐廳中最具代表性的人氣名店，其前身為政商名流雲集的新同樂餐廳，主打高檔海鮮與港式料理，並以選材講究、火候精準為著稱，每道菜都完美詮釋了粵菜的精髓與靈魂。目前「吉品海鮮餐廳」在全台共有信義店和敦化店兩間分店，去年六月，黃仁勳就選在敦南店宴請輝達員工，當天菜色包含鴻運燒味三拼盤、雞蓉淮山燕窩羹、海鮑片北菇蹄筋、鮮腐皮泡時蔬、蘋果雪耳燉豬腱等，一整桌珍饈美饌讓人唾沫直嚥。無論是在菜色水準還是服務品質，吉品的表現都十分出色，也難怪能在競爭激烈的餐廳中穩坐頂尖之列。「我也很喜歡吉品餐廳，應該去後門堵簽名的」、「吉品又要預約困難了，他都走預約困難店欸」、「黃仁勳吃過什麼都給我來一輪。」地址：台北市松山區敦化南路1段1號1樓（鄰近台北小巨蛋捷運站）No.6 牛耳精緻麵館台灣小吃牛肉麵的魅力，連久居美國的AI教父都無法抗拒！低調隱身在捷運西湖站巷弄中的「牛耳精緻麵館」，不只備受內科上班族的喜愛，也是黃仁勳每次返台必吃的口袋名單。古色古香的木質桌椅，搭配古典簡約的中國風裝潢，營造出懷舊感十足的用餐氛圍；店家人氣招牌首推紅燒牛肉麵，微彎曲的手工拉麵吸飽濃郁的湯頭，再配上厚實大塊、燉煮入味的牛肉，每一口都讓人直呼好滿足。值得一提的是，牛耳從餐點到小菜的價格都走親民路線，不僅分量十足、用料實在，還能兼顧荷包不失血，這也讓許多網友笑稱「雖然買不起輝達股票，但吃得起黃仁勳欽點的牛肉麵」。地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號（鄰近西湖市場捷運站）No.5 阿婆水果攤黃仁勳旋風來台後，一連品嘗多家最具台灣味的傳統美食，所到之處無不掀起話題；去年他在台大進行全英演講時，突然點名通化夜市的阿婆水果攤，並夾雜台語大力讚揚。這番接地氣的言行，瞬間讓全場歡呼聲與掌聲不斷，阿婆水果攤也因此登上熱搜，一夕之間成為全台最夯的「國民水果攤」。該攤原本只是通化夜市中再平凡不過的一角，沒有絢麗招牌和浮誇擺設，只有一位笑容可掬的阿婆，用她佈滿歲月痕跡的雙手每天新鮮現切各種水果，但正是這樣樸實有溫度的小攤，讓身價破兆、行程滿檔的AI教父也甘願流連。黃仁勳不僅在公開場合大讚阿婆水果攤，私下也多次低調造訪，該攤還曾遭網友在Google地圖上改名成「輝達阿婆現切水果攤」，不少人笑稱「不知道水果阿姨有沒有要出股票」、「阿婆的水果攤可以上市上櫃了」「好想朝聖兆元水果攤看看。」地址：台北市大安區臨江街40巷2號（鄰近信義安和捷運站）No.4 王記府城肉粽位於台北的「王記府城肉粽」，是台北少數專賣南部粽的老字號餐館，這對出生於台南、味蕾深植家鄉記憶的黃仁勳來說，自然有著難以抗拒的吸引力。店家除了主打口味道地的南部粽外，也有販售台南代表性小吃「碗粿」，使用現磨在來米漿，並拌入香濃肉燥、豬肉塊製成，再淋上一匙特製的蒜蓉醬油膏，一入口便是濃濃的台灣古早味。王記府城肉粽以這些平凡而不簡單的庶民小吃，不僅征服了台北老饕的胃，也意外圈粉了這位頂尖知名的科技領袖。
除了房市熱！台積電商機 餐廳改裝、精品飯店進駐搶上車
台積電高雄廠，預計明年就要量產，因此除了房市熱絡，包括其他餐飲、旅宿等商機也蓄勢待發，連鎖五星級飯店最近半年內，就花了八千萬，改裝裏頭的江浙菜館，搶攻商務用餐客群，另外在中央公園旁也有花5億打造28間的精品旅店開幕，另外火車站附近一棟飯店，法拍底價3.2億元都引發話題。
只要499就能吃到飽！港點增下午茶時段 周末加碼生蠔免費吃
打造出全台首創巨大野鰻握壽司、滿滿鮭魚卵排山倒海丼等浮誇系餐點的森川丼丼因應鬼月和密室逃脫合作只要在周末用餐時找到出沒的傘妖就有機會抽中密室逃脫免費入場券，另外桃園川菜館川門子旗下吃到飽品牌推出只要499元的下午茶吃到飽，周末還送生蠔免費吃。
早餐賣到宵夜！餐飲多品牌經營 廣吸客層
近年餐飲集團多角化經營已成為新現象，像是中部連鎖火鍋集團，除了原本小火鍋、麻辣鍋之外，還跨足日式壽司、義式料理、中式燒鵝、輕食咖啡館等多種品牌。業者表示，增加品牌除了吸引不同客群，統一採購食材可以降低成本，中央廚房統一製作、控管，也能減少食安問題發生，各品牌間的原物料食材也能互通使用，多角化經營因而成了餐飲集團的新方向。
〈獨家〉行程只有吃！ 日本美食教父首度組團品台菜
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141126211422913.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 不少人對日本紀錄片《壽司之神》印象深刻，講述有位日本米其林三星的壽司主廚，他的壽司值得一輩子等待，而將這壽司精神推向國際的，就是日本教父級美食家山本益博，他首度組團到台灣來吃台菜，四天三夜七餐，從高檔台菜到火鍋吃到湘菜，除了吃好料，還要和主廚認識交流，餐廳也特地推出隱藏版美食招待，團員吃完紀錄下來再回國跟朋友介紹，不少餐廳拿出看家本領，也希望透過山本益博在日本舉足輕重的地位，將台菜介紹到日本。 <br /> <br /> <br /> 下機沒有安排任何行程，就是吃吃吃，而且五星級飯店總經理親自在大廳接待，這貴客是日本教父級美食家山本益弘。電影《壽司之神》：「這壽司簡直就是奇蹟。」 <br /> <br /> 壽司之神紀錄片旁白就是他，將日本壽司精神推向國際，首度組團來台找道地台菜好料，這一家有米其林三星主廚坐鎮，用炸米灑進高湯的西施泡飯，不急著動筷，先觀察、拍照、聞味道才能入口。日本美食家山本益博：「這麼多的材料卻很融合，只有一個味道，稜角都去掉了，非常難得。」 <br /> <br /> 日本美食團團員：「因為我之前都參加台灣旅行團，吃的東西都沒有很好吃，有些團菜還比東京做得不好吃。」 <br /> <br /> 看準日客來台少了量身打造的美食行程，山本號召跟他跑全球的食客，從醫生、翻譯到廚師，幫日本人推薦台灣佳餚。這一站來老蔣最愛，由國宴御廚創辦的湘菜館，水嫩香瓜當作甕，雞肉豬肉干貝當內餡，和果肉和著吃。換個地點高檔台菜館繼續吃，柚子加上蟹肉沙拉米苔目，不只吃還要摸到柚子原本的樣貌，每吃一道團員還用小筆記認真記。 <br /> <br /> 日本美食團團員福本秀子：「但跟著山本先生一起吃，我就可以去了解廚師的心情。」 <br /> <br /> 從大飯店火鍋到海鮮、湘菜，選擇不同菜系的台灣料理，四天三夜加一加七餐吃下來要3萬起跳。日本美食家山本益博：「一定要補充一點，我很喜歡吃好吃的東西，但是我更好奇的是，做這道菜背後的廚師是誰。」 <br /> <br /> 舉足輕重的日本美食家，用台菜向日本人推銷台灣。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141126211729760.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141126211740321.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141126211736218.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/KkhvU6eqOU4" width="640"></iframe> </body> </html>
平價又美味！ 川菜館靠老酒雞擁人氣
這次發生氣爆的川菜館，2011年開業，因為走平價路線，位在東湖巷內小有名氣，加上店內招牌紹興老酒雞，廚師說，老酒雞好吃秘訣是必須熬煮2小時以上，許多料理都得靠長時間熬煮，而且最重要的是人火不能分離，避免發生意外。</p>
泡麵商機衝百億！ 謝霆鋒推「拌麵」搶台市場
經濟部統計2016年泡麵產值就有115億，這2年更有生力軍「乾拌麵」來搶市，除了曾國城的曾拌麵，還有Kiki乾拌麵已經是市場主流，現在連「謝霆鋒」也要加入戰局！研發一年時間開發出「鋒味拌麵」，總共有3種口味，櫻花蝦紅油、三杯、麻辣，預計4月在台開賣。
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
添辣使麻勁 川味雞肉椒香可口
【鏡週刊報導】台北國賓飯店首次把館內紅牌川菜餐廳帶出場－位在台北天母的「國賓天母川菜廳 」，用餐環境沿著環弧型空間打造，還有大幅落地玻璃引入明亮採光，如果說在洋派的空間裡吃川菜不違合，那麼，在熱辣夏天裡品嘗讓舌尖麻癢的雞肉料理也能很和諧。
饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味
【鏡週刊報導】大清早，木柵再興中學斜對面的一家沒招牌小舖裡，已經開始了熱烈的一天。紅髮的老闆娘劉玉英和兒子在低矮的案頭前，一人桿餅一人烙餅，手工現桿的薄餅放上燒熱的黑鐵鍋，瞬間烙出青白色的鑊氣，縱使有風扇，室內的溫度還是越來越高，2人每天得這樣合作烙上100張餅。
慢活城市魅力成都 吃喝玩樂都精彩
提到四川的成都，你會想到什麼？麻辣的川菜？還是可愛的貓熊，事實上成都被認為是大陸最適合居住的城市之一，不僅氣候宜人，更重要的是，成都人很懂得生活，自古以來，就是一座慢活城市。</p>
【一步一腳印】重現江湖潮州菜
要說嬌貴，這幾尾吊在冷氣機下的透抽，可真算是高成本。</p>
【中國進行式】6萬人免費座上賓 北京孟嘗君奇
古時有孟嘗君，門下食客三千人，而在現代中國北京，卻有一位奇人，10年來，他天天在家裡開流水席，不管你是販夫走卒，還是政府高官，通通一視同仁，都可以坐下來，同桌吃飯，在他家的飯桌上，發生了許許多多傳奇的故事，10年累積下來，這個「現代孟嘗君」黃珂說，至少有5、6萬人次來過他家吃飯，來看這個特殊的「黃家流水席」。</p>
冬進補！蘋果蔘雞湯清甜 巷弄飄香
氣溫漸漸降低，來碗熱呼呼的雞湯最對味；今天內行美食要帶大家來到內湖，這家川菜館的蘋果雞湯特別有名，蘋果搭配上中藥材像是紅棗、枸杞、蔘條等等，一拍即合，老顧客都說湯頭清甜，雞肉又很鮮嫩，加上蘋果口感，天冷的時候喝上一碗，整個身體暖呼呼。</p>