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枇杷營養
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日本「絲絨女聲」Leina首登台！手抖受訪吐心聲 約好發票中獎再來台
日本新生代創作歌手Leina今（2）天將首度來台開唱，她擁有獨特的「絲絨嗓音」，加上過人的創作才華、直擊人心的歌詞，歌曲在日本引發病毒式討論。昨（1）天Leina提前來台接受訪問，整個過程中本人超嗨又親切，沒想到她也吐露真實心聲，直呼自己跟人初次見面都會超緊張，也有許多不安。這次訪問中Leina學會包含「呼乾啦」、「水啦」各種中文，期待能在今天演唱會上跟粉絲互動。
止咳吃芒果？「這症狀」吃果肉反傷身 中醫：關鍵在果核
夏天是芒果的產季，甜美多汁的果肉讓人難以抗拒。但有民眾以為芒果能止咳化痰，當成天然偏方使用，中醫提醒，芒果若吃錯方式，不但無法緩解症狀，還可能愈吃愈咳！以下中醫教你發揮芒果的保健效果。
枇杷助「便秘」！營養師曝：保存千萬別放冰箱、2類人不能多吃
枇杷開始進入產季，其獨特的風味和營養價值受到許多人的喜愛。台大營養學專家洪泰雄分析枇杷的營養成分，指出枇杷含有豐富的維生素A、維生素C、鉀和膳食纖維等重要營養素，對人體健康有多方面的益處。營養師高敏敏也分享枇杷存放與挑選祕訣。
想買枇杷膏治咳！藥師籲「多看一眼包裝」 少1行字恐沒效
許多民眾會購買開架式藥品來緩解身體不適，不過，民眾往往容易混淆「藥品」與「食品」的差別，藥師公會指出，像市面上的枇杷膏，民眾常會想買來緩解咳嗽，但如是標示「營養標示」的枇杷膏屬於「食品」無法治咳、標示「衛署成製字」的枇杷膏才是「藥品」，才有緩解咳嗽的效用。
喉嚨不適就吃「枇杷膏」！藥師揭功效大不同：超商、藥局成分不一樣
天氣驟變，不少人喉嚨不適都會來一湯匙「枇杷膏」潤喉，不過超商、藥局販售的枇杷膏效用卻大不相同。藥師特別提醒，若是民眾咳嗽有痰或是喉嚨乾癢，得到藥局購買「川貝枇杷膏」才能有效達到治療效果。
營養價值高！營養師曝「橘色食物」驚人功效 15種一次看
在追求健康飲食的現代社會中，色彩繽紛的天然食材不僅能帶來視覺享受，更蘊含豐富的營養價值。尤其是橘色系食材，從常見的胡蘿蔔、南瓜到各式水果，不僅富含β-胡蘿蔔素，更具有護眼、顧膚等多重保健功效，堪稱是餐桌上的營養寶藏。營養師高敏敏在臉書「」發文表示，橘色食材中蘊含豐富的營養成分，以下為15種橘色食物的營養價值解析，數值皆以每100公克計算。薑黃粉含358大卡熱量，其中薑黃素具有防癌、防失智、預防心血管疾病的功效。蛋黃含308大卡熱量，卵磷脂可改善血脂、維持血管健康、提升專注力和學習力。南瓜含74大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維生素E可抗氧化、防癌、維持肌膚健康。甜柿含57大卡熱量，單寧酸具有降血壓、抗發炎的功效。芒果含50大卡熱量，富含維生素C、維生素A，可維持肌膚健康、抗老化。柳橙含46大卡熱量，豐富的維生素C有助於肌膚亮白、淡斑、抗老化。橘子含40大卡熱量，各種維生素可使皮膚潤澤健康、預防發炎老化。胡蘿蔔含39大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維生素A維持皮膚、眼睛健康。哈密瓜含39大卡熱量，β-胡蘿蔔素可預防眼部病變、維持皮膚健康。木瓜含38大卡熱量，維生素C和維生素A可維持肌膚滋潤健康。枇杷含38大卡熱量，豐富的維生素A有助於修復黏膜、潤喉止渴。葡萄柚含37大卡熱量，柚皮苷、檸檬烯、豐富維生素C具有抗癌、抗氧化功效。橘椒含35大卡熱量，維生素A可幫助維持肌膚滋潤健康，豐富的維生素C有助於修復肌膚、美白淡斑。金桔含32大卡熱量，類黃酮可幫助維生素C促進膠原蛋白形成，並具有抗氧化效果。金女小番茄含30大卡熱量，葉酸有助胎兒發育、幫助製造細胞和血液。高敏敏指出，蔬果的不同顏色來自植化素，這是植物為了防禦而演化出的天然物質，具有抗氧化、抗發炎、抗癌的功效。其中橘色食物中常見的β-胡蘿蔔素，可幫助維持視力、增強肌膚屏障、增強免疫力，並具有抗癌抗發炎的功效，為人體提供豐富的營養價值。
人氣天團主唱代言 連續唱跳3小時不間斷就靠它 馬來西亞珍貴國寶 – 虎奶菇養氣飲 家庭必備神隊友
近兩年新冠疫情爆發以來讓全球更加重視呼吸系統健康，調整體質一直是許多人重視的議題。在天氣及溫差變化大情況下，更要保養身體。而現今環境轉變迅速，PM2.5空氣汙染等大環境因素，更提高誘發各種不適的機率，雖然戴口罩可以幫忙阻絕外在的污染，卻也難時刻不離口。可以從體內保養開始把保護力培養起來，抵禦外在環境侵略！
超市單賣「芭樂籽」！營養高+助排便 醫示警：4種人別吃
芭樂籽是廚餘嗎？一位民眾逛百貨超市，在水果區發現有芭樂籽單獨販售，讓他忍不住驚呼。貼文曝光後有網友回應，通常把芭樂籽挖掉不吃，但也有人認為芭樂籽是精華。專家指出，芭樂籽是好物，但要注意吃法，有些人並不適合吃它。颱風後芭樂減產3成每公斤漲價到84元7月份凱米颱風過境，蔬果農損嚴重，水果價格也明顯上升，包括香蕉、芭樂、芒果等國人常吃的水果，颱風前均價為每公斤50餘元，目前漲到60餘元，其中芭樂因減產30%，每公斤漲到84元，農糧署估計可能要到2025年初價格才會回穩。台北101超市賣「芭樂籽」1杯標價29元一位網友日前在Threads發文提到，他去逛台北101的超市，經過水果區時，竟發現有「芭樂籽」單獨販售！只見這杯芭樂籽以透明塑膠盒裝，1杯要價29元，而且只有籽，完全沒有芭樂肉，讓他忍不住驚呼「快60歲第1次看到」，驚訝的分享這個發現。芭樂籽是廚餘？滋味甜但會卡牙齒、便祕照片一經曝光後，有網友回應「我都挖掉當廚餘」、「有些老闆會免費送」，認為在台北頂級超市竟然要花錢買芭樂籽太不可思議，「有錢人的世界超乎想像」。不過也有網友表示，「芭樂籽很甜很好吃」、「我很愛吃，如果看到一定買爆」，看法相當兩極。不吃芭樂籽的理由不外會卡牙齒，以及「吃芭樂籽放槍籽（子彈）」，容易便祕。 營養師：芭樂籽搭配充足水分能幫助排便事實上，芭樂籽並不會造成便祕！營養師高敏敏指出，芭樂籽雖然堅硬，但高膳食纖維、吸水力強，若搭配充足的水分，其實能促進腸胃蠕動，幫助排便。不過，如果不習慣高纖飲食的人，或腸胃消化不佳、剛動過腸胃手術的人，就建議挖掉籽先別吃，避免造成身體不適。醫：4種人別吃芭樂籽 容易造成腸阻塞彰化秀傳醫院外科醫師黃漢斌也建議下列民眾，不論是芭樂籽還是任何水果的種籽，都不宜吃下肚。
枇杷護眼又美肌！專家分享挑選5要領 「2類患者」別過量
最近是枇杷的產季，黃澄澄的枇杷，正是市場裡的嬌客。老一輩總說，吃枇杷可以止咳潤肺，真的有效嗎？枇杷表面有絨毛，感覺很難清洗，而且很難剝，被笑稱是「老人家吃的水果」，枇杷怎樣挑選？怎麼剝才不沾手？看專家說分明。農業部表示，根據中醫典籍紀載，枇杷有生津潤肺、化痰止咳、止渴的功效，還能清熱健胃。不過，營養師李婉萍指出，中醫臨床應用在治療上，主要是用枇杷葉來入藥，民眾所熟悉的枇杷膏，也主要以枇杷葉熬煮而成。如果以現代營養學來看，枇杷對肺部保養有益的說法，可能是來自它富含維生素A，能對氣管的上皮組織發揮保護力。維生素A護眼美肌 植化素抗氧化 葉酸護心李婉萍營養師說明，不只是枇杷葉可入藥，枇杷果的營養價值也相當高。枇杷金黃的色澤主要來自維生素A，能保護眼睛、護膚美肌，對黏膜細胞也具有強大的保護作用；ß-胡蘿蔔素等植化素則有助於預防高血壓、心肌梗塞、癌症。此外，枇杷還含有一般多存在深綠色蔬菜中的葉酸。研究顯示，葉酸能降低血漿中的同胱胺酸，可能有助減少心血管疾病風險。枇杷果肉細嫩、口感柔軟，對牙口不好的老年人和幼兒，可說是補充葉酸的好來源。腎臟病、糖尿病患 1天吃枇杷別過量枇杷所含有的鉀含量屬於中等。鉀離子具有守護心血管的效用，對一般健康的人有助排除身體過多的鈉離子，達到調節血壓的作用。相較於美濃瓜、香蕉、釋迦、榴槤、奇異果、火龍果、櫻桃等水果，枇杷的鉀離子也不算特別高，但對於必須限鉀飲食的腎臟病人，李婉萍營養師建議，1天最多6顆就好；如果是血糖偏高的人，則建議1天10～12顆枇杷為限。5要領挑選好吃又多汁枇杷農業部分享，想要挑選好吃又多汁的枇杷，可以觀察外形、色澤、絨毛等方面。1.果圓：枇杷果粒越大越圓，代表果肉越多。2.色深：枇杷顏色越深，代表成熟且甜度足。3.絨毛長：比較少被人碰觸，代表新鮮度越好。4.不皺皮：如果枇杷表皮變皺，代表放太久變不新鮮了。5.無風疤：風疤是指果身的紋路，風疤越多代表陽光照射少，品質較差。吃枇杷從屁股往蒂頭剝 乾淨不沾手農業部建議，如果天氣不是太熱，新鮮枇杷買回後建議放在陰涼通風處保存即可，放進冰箱冷藏反而容易變黑，3至5天內吃完為佳。枇杷最好現吃現剝，因為果肉接觸空氣後很容易褐化變色。另外，很多人覺得枇杷皮很難剝，往往剝得湯汁沾手很狼狽。農業部建議，枇杷外皮以軟毛刷輕刷洗後，可先用餐巾紙擦乾，接著把枇杷倒過來，從底部較圓的地方往蒂頭方向剝皮，就能輕鬆吃完不沾手！◎ 資料來源．諮詢專家／農業部．李婉萍營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
草莓只排第5！農藥殘留「最毒水果」排行：它連3年第一
台灣水果豐富多樣，全年都能享受到新鮮水果，但水果買來沒有仔細清洗，小心連農藥一起吃下肚！營養師程涵宇整理了最新TOP16水果農藥殘留不合格率排行榜，百香果又是第1名高農藥殘留水果，並提醒剝皮水果也一定要先洗再切。水果生吃最好！獲得更多維生素C、植化素台灣一年四季盛產水果，多樣又好吃，程涵宇表示，水果提供多種維生素及礦物質，尤其是維生素C幫助抗氧化，鉀穩定血壓，同時水果還含有各種類黃酮、花青素等，提升身體保護力的植化素，生吃水果是輕鬆獲得更多維生素C及植化素的最佳選擇。最新「台灣水果農藥殘留排行榜」出爐但買回來的水果，你都有好好清洗乾淨嗎？程涵宇整理了農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，此次檢測全台4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣，依然是由「百香果」蟬聯第1名！百香果已連續3年拿冠軍，而大家第一時間最可能會想到高農藥殘留水果「草莓」是第5名。以下是TOP16 水果農藥殘留不合格率排名：1.百香果14％2.西瓜7.1％3.木瓜6.6％4.荔枝5.6％5.草莓4.7％6.龍眼4.3％7.印度棗4.1％8.洋香瓜4.1％9.香瓜3.5％10.枇杷3.3％11.香蕉3％12.檸檬2.5％13.芒果2.4％14.柳橙2.3％15.釋迦2.2％16.蓮霧2.2％
烤橘子止咳化痰？專家揭「功效、風險」 3類型咳嗽只1種有效
冬天是台灣柑橘盛產季節，橘子酸甜多汁，但坊間相傳橘性涼，感冒咳嗽不可多吃；又有一說，橘子烤熱就有止咳效果，究竟怎麼一回事？中醫藥專家說明，只有黃痰的「風熱」咳嗽，吃烤橘子才有效，其他類型的咳嗽，吃橘子會更嚴重！中國醫藥大學中醫學院中藥中資系主任張文德教授表示，中醫以侵入呼吸道的病氣不同，把咳嗽分為風熱（黃痰）、風寒（白痰），以及風燥（乾咳）3種，其中只有黃痰的「風熱」咳嗽，吃橘子有止咳、化痰的功效。如果是另2類型的咳嗽，就不宜食用橘子這類偏涼性的食物，以免痰更多、咳得更嚴重。橘子果肉含檸檬酸 會刺激黏膜生痰、咳嗽橘子性寒？張文德說，柑橘類水果的果肉因含有檸檬酸，會刺激黏膜，導致生痰、咳嗽加重的現象。他指出，在醫院胸腔科，常以檸檬酸或辣椒素來進行「咳嗽激發測試」，確定患者的咳嗽受體是否過度敏感，可見檸檬酸成分會造成咳嗽，這可能就是橘子被認定為偏涼性食物的主因。橘皮含檸檬烯 有止咳化痰、中和胃酸效果但神奇的是，將橘子加鹽蒸、烤熟後，竟具有止咳效果。張文德分析表示，柑橘果肉的檸檬酸被分解，降低刺激；而橘皮裡的主要成分檸檬烯，是一種常見於柑橘類果皮中的揮發油，具有止咳化痰的效果，也能有效地中和胃酸、促進胃排空。檸檬烯的化學性質相對比較穩定，即使受熱也不會分解，烤過的橘皮軟化易入口，水分減少，營養成分濃度更高，具有止咳的效果。
護眼又降血糖！烹調櫛瓜避免3NG方式 吃到苦味恐中毒
櫛瓜無論是乾煎或焗烤都很好吃，在義式料理中是不可或缺的食材之一，櫛瓜營養豐富、熱量低，有助於排便，不過吃櫛瓜要特別注意哪些狀況？櫛瓜有毒嗎？吃櫛瓜要削皮嗎？櫛瓜能不能生吃？營養師特別說明，吃櫛瓜有5個好處，選對烹調方式可安心吃櫛瓜。櫛瓜的營養與功效？林雨薇營養師表示，櫛瓜營養豐富，吃櫛瓜有以下5種好處：1.富含抗氧化劑櫛瓜富含維生素A及β-類胡蘿蔔素，尤其果皮含量最高。上列營養素有益於眼睛、皮膚，並對特定癌症，如攝護腺癌具保護作用。2.有助腸道消化健康櫛瓜含纖維及豐富的水分，含有95%的水分，有助排便，減少便祕。足夠水分液體攝取，可幫助消化後的食物殘渣從腸道排出。而纖維也可為腸道益菌提供營養，維持腸道內益菌數量，減少發炎和某些腸道疾病，如：腸躁症、克隆氏症和潰瘍性結腸炎。3.降低血糖波動每100克的櫛瓜中，僅含有1.8克的碳水化合物，進食後不容易造成血糖波動，正在執行低碳飲食的人，能將其刨絲製成櫛瓜麵，能取代碳水化合物很高的麵條，對血糖調控代謝及穩定有幫助，且也有益於維持胰島素敏感性。4.幫助維持心血管健康
可滋陰潤肺！秋天必吃「7種白色食物」 高飽足感還助減重
秋分後氣溫逐漸下降，寒涼漸重易出現涼燥。中醫提醒，秋天要注意燥邪傷肺，而白色食物可滋陰潤肺，例如白蘿蔔、銀耳、燉水梨、冬瓜等，皆是滋陰潤肺食材，調養的同時還兼具減重功能。秋天注意燥邪傷肺 做好內外保濕農曆已至「秋分」時期，早晚天氣涼爽出現明顯溫差，人體陽氣也轉為向內收斂，出現陽氣減弱、陰氣增強的趨勢。京都堂中醫師蔡雯欣表示，在中醫五行中秋主燥屬金，對應於人體臟器為肺，而肺主皮毛，開竅於鼻。所以在秋分前後時期要特別注意燥邪傷肺、天氣乾燥引起口腔鼻腔黏膜與皮膚的不適。此時最需要「養肺潤燥」，補充水分做好內外保濕；而秋分之後陽氣漸消、陰氣漸長，早晚溫差大更要注意做好保暖。
不只禁咖啡甜食！胃食道逆流「別吃9種水果」 3階段吃法護胃
現代人工作壓力大、三餐不正常，腸胃多半不太好，其中「胃食道逆流」的比例更是高，熟悉的廣告詞總說胃食道逆流不適合喝咖啡、吃甜食，但有營養又香甜的水果能吃嗎，會不會更加刺激胃部呢？對此，營養師李婉萍就在上分享哪些水果可以吃、哪些不能吃，胃疾患者又該怎麼吃。
老人才吃枇杷？ 內行曝「1台斤天價」：沒錢還買不起
春天到來，枇杷也將上市，不過多數年輕人其實不愛吃枇杷，甚至還曾被票選為小朋友不愛吃的水果之一，有位網友就抱怨，享用時卻被譏笑「吃這水果都是老人」，沒想到1台斤行情價曝光，讓網友都驚呼「沒錢還吃不起」。
春天報到！8個當季蔬果一次看 「這蔬菜」可促膠原蛋白生成
春天來了！如果你常逛超市、菜市場，那你一定會注意到架子上的蔬果也換了一些新成員，到底春季有哪些當季蔬果，又有哪些營養，就讓Titan林世航營養師告訴你！