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別只靠益生菌！醫推「1食物」護腸還能調免疫：曬過維生素D翻倍
香菇在餐桌上隨處可見，從乾香菇到杏鮑菇、金針菇等，每一種都有獨特的口感與營養價值。功能醫學醫師劉博仁指出，香菇真正厲害的並非香味，而是藏在裡面的豐富營養素，尤其是近年備受醫學界關注的β-葡聚醣，更是維持免疫系統平衡的重要成分。
維生素D不只顧骨骼！研究曝抗癌又抗老 「這樣吃」吸收更好
過去已有不少醫學研究發現維生素D有助於維護骨骼的健康，國際上有醫學研究發現，維生素D的功用不僅止於此，還能降低癌症患者的死亡風險、減緩白血球端粒縮短的速度，重點是攝取方式不宜用單次大劑量補充。
黑木耳抗癌又護心！搭「1物」還能防失智 專家警3類人別亂吃
黑木耳營養價值超高！營養師謝宜芳指出，黑木耳具備調節腸道菌群、抗高膽固醇、降血糖、抗癌、抗氧化、防衰老等健康功效，對於現代人常見的慢性疾病預防具有重要意義，尤其黑木耳加1物烹煮，防失智效果佳。
不只低卡！杏鮑菇「1吃法」穩血糖、降血脂 3類人別亂吃
全球權威期刊已將菇類從單純的低卡配菜，悄悄升級為不可或缺的「功能性超級食材」！尤其是杏鮑菇，研究發現規律食用，竟然可以讓空腹血糖、餐後血糖、三酸甘油酯下降，營養師教你最正確的吃法。
控血糖又能延壽！醫讚菇類「暗藏5優點」 每週黃金攝取量曝光
「菇類」是許多家庭在煮飯時經常出現的菜色，而家醫科醫師李思賢對此就直言，它們是一種被人極度忽略的超級食物，長期食用除了可穩定血糖、增強免疫力，甚至還有活化長壽基因之效。
常見保健品有益健康？ 英研究：維生素D2可能降低免疫力
許多民眾都會補充保健食品、維生素，希望能藉此維持身體健康，但若是吃錯或吃太多，恐怕不只是浪費錢還對身體有害。例如，近期有英國研究發現，服用維生素D2補充劑可能導致體內維生素D3含量下降，影響人體免疫系統對抗細菌和病毒的第一道防線。同時還有研究曝光，各個常見維生素補充過量可能導致的危害。
吃香菇會痛風？研究曝背後關聯性 醫點名「1種類」：才是首選
近年來，民眾對健康飲食的重視程度與日俱增，其中香菇因其獨特的風味和豐富的營養價值，成為許多人餐桌上的常客。專家指出，香菇不僅能增添料理鮮味，更具有增強免疫力、抗發炎及延緩老化等多重健康效益，而過去認為香菇會引發痛風的說法，也被最新研究證實並不完全正確。婦產專科醫師邱筱宸在臉書粉專指出，香菇的美味來源是其所含的鳥苷酸鮮味物質，這種天然的核苷酸類物質能與食物中的麩胺酸產生協同作用，為料理增添甘甜鮮美的風味。她表示，經過日曬的乾香菇不僅風味更佳，還能分解出更多鳥苷酸與香氣成分，同時轉化出珍貴的維生素D2，成為天然的補鈣助手。邱筱宸說道，香菇富含維生素D2，可維持骨骼健康並提升鈣吸收；β-葡聚糖具有增強免疫、抗發炎功效，還可能具有抗腫瘤潛力；含有的酚類等抗氧化物質能延緩老化、對抗自由基；豐富的膳食纖維則有助於促進腸道蠕動。關於香菇會造成痛風的迷思，邱筱宸說明，雖然香菇屬於中等偏高的高普林食物，尤其乾香菇因水分去除後普林成分更為濃縮，但最新研究顯示，植物性高普林食物對血中尿酸的影響較小，與痛風發作無明顯關聯，痛風患者可適量食用，反而應避免內臟等動物性高普林食物。最後，她建議，應優先選擇新鮮香菇，避免使用粉末香菇或香菇精，烹調方式以水煮、蒸煮為主，避免油炸或過度調味。一般人可以每天食用，但仍應注重飲食多樣化，可搭配菠菜、蘆筍等蔬菜。慢性腎病或心衰竭患者則應適量食用香菇高湯，以免攝入過多鈉分。
醫師不吃「這款保健品」！他曝2件事才真有效
許多人都會補充維生素D防骨質疏鬆、維護腦部健康，不過真的有必要吃嗎？減重名醫邱正宏分享哈佛研究顯示，維生素D對防失智的效果「有跟沒有一樣」，建議大家害怕骨鬆還不如多曬太陽、多做肌力運動。
缺維生素D疾病找上身！癌症、骨鬆都上榜 醫曝2類人要注意
現代人大多時間坐在辦公室內，日照量遠不足，久而久之身體缺乏維生素D，恐對健康造成負面影響。對此，鄰好西醫診所醫師李思賢表示，在台灣有超過66%的成年人維他命D水平不足，尤其肥胖者和癌症患者的維他命D水平通常遠低於正常範圍，建議透過補充保健品來獲得身體所需的的維他命D，以免疾病找上門。李思賢在臉書專頁《》發文提到，維他命D可謂是一種關鍵的賀爾蒙，其受體（VDR）分布於人體幾乎所有器官，參與調節超過2000種基因，透過皮膚在陽光照射下的作用，人體能夠自行合成維他命D，特別是在UVB光線的幫助下，但因為現代生活方式的限制，如長時間待在室內和使用防曬產品，大多數人難以獲得充足的日照，從而影響維他命D的自然合成。李思賢指出，臨床上，維生素D濃度低於30ng／mL就是不足，低於20ng／mL就為缺乏，而他認為最佳的數值至少要大於50ng／mL，最好可以接近90ng／mL，一項劍橋大學2014年的研究顯示，當血液中維他命D濃度超過90ng／mL時，心血管疾病、呼吸道疾病及骨折的死亡率顯著降低，且更高濃度的維他命D並未增加死亡風險，所以補充維他命D的上限容忍劑量是非常高的，但研究顯示，在台灣有超過66%的成年人維他命D水平不足，真正達到充足水平的不足2%，尤其肥胖者和癌症患者的維他命D水平通常遠低於30ng／mL的正常範圍，經常只有10至20ng／mL，甚至更低。李思賢透露，曬太陽是獲得維他命D最好又最天然的方法，理想情況下，陽光合成應該滿足日常90%的維他命D需求，但現實中幾乎沒有人能達到這一比例，因此直接補充保健品是最有效且最簡單的方法，尤其久坐者、老年人、膽囊移除者和皮膚疾病患者等易缺乏維他命D的群體，最好多補充較能被身體利用吸收的維生素D3，素食者則可選擇植物來源的維生素D2。李思賢強調，維他命D不僅與癌症、肥胖息息相關，還與骨質、免疫系統、肌肉骨骼痠痛、慢性疲勞、皮膚問題、骨質疏鬆、認知衰退、傷口癒合遲緩、血糖控制困難等多種健康問題有關聯，建議血液檢測顯示維他命D水平低於標準的個體盡量補充足夠的維他命D，以免疾病找上門。延伸閱讀
罕見！曬太陽竟皮膚搔癢起水泡 醫：服6種藥須小心
適當的日曬有助於人體健康，合成維生素D，除了幫助腸胃道吸收鈣質，也可增加分泌血清素（又被稱作快樂激素或幸福因子）、提振精神。不過皮膚科醫師陳昱璁在臉書發文表示，少數人在服用藥物後會有「光敏感性體質」，引發皮膚有紅腫熱痛、起水泡等嚴重曬傷反應，也建議出現類似狀況者，可避開早上十點至下午兩點在戶外活動，並適時補充水分。
傷口久久無法癒合恐缺乏維生素D 醫揭「3招」日常就能補
維生素D存在於體內許多細胞中，就像水一樣，它的存在和重要性很難被我們感受到，但如果沒有了它，對身體的健康可說是極為致命。醫師指出，日常中缺乏維生素D時，可透過曬太陽、飲食、補充品等方式來補充。什麼是維生素D？肥胖醫學專科醫師許芷瑜指出，維生素D是一種脂溶性營養素，具類似荷爾蒙功能，能協助身體吸收鈣，促進正常的骨骼生長和發育，對免疫、心血管、神經和肌肉功能有影響，還能調節細胞和組織的生長。⠀生活中的維生素D有兩大攝取來源，分別是「陽光」和「食物」，人體維生素D的80％到90％是經由陽光再透過皮膚吸收，由紫外線光線合成，剩下來的10～20％則為食物來源，除天然食物，有些食品會添加維生素D，民眾可根據自己的需求選擇。缺乏維生素D 會有什麼影響？許芷瑜表示，維生素D有助於降低肺部發炎以及系統性發炎，若缺乏維生素D，長期患氣喘、呼吸道感染、肺炎的患者，疾病會容易惡化，且藥物治療效果較差。而且維生素D缺乏與多種疾病相關，包括代謝症候群、肥胖、癌症、自體免疫問題、精神疾病和神經退化性疾患。
營養不均易感染重症、長新冠！ 醫推8大保健品強化免疫
減少感染與重症率！ 全面保護力必備8大保健品Omicron大流行至今，臺灣新冠確診人數已逾300萬人，染疫率不斷上升的同時，重症人數也相對增加，透過日常飲食、營養補充調節免疫力對預防重症而言相當重要。要維持健康的免疫機能，需要各種營養素的參與及調節，專科醫師陳潔雯建議，在日常飲食中可選擇各類經研究證實的營養補充保健品，幫助厚植免疫力根基。一、緩釋型維生素C維生素C是使免疫系統能發揮正常功能的重要成份，不但保護免疫細胞免於被自身氧化反應破壞，並能促進白血球增殖，人體無法自行合成維生素C，食物來源包括柑橘類水果、青椒、花椰菜、甘藍菜、木瓜等，越新鮮 的蔬果維生素C含量愈多。現代人外食頻率高，維生素C流失快又攝取不足，建議選擇緩釋型維生素C補充，降低流失速度，幫助維持良好抵抗力。二、高單位維生素D3維生素D為脂溶性營養素，參與身體各項重要機能，包括調控血鈣、基因表現調控與幫助細胞生長發育並影響各種癌症風險，與感染炎症息息相關。疫情期間更有研究文獻指出，體內維生素D濃度與感染新冠病毒的重症率呈負相關，且補充維生素D可加速痊癒速度。臺灣成人維生素D攝取普遍不足，維生素D除了透過日曬轉化，飲食攝取來源有限，保健品可分為D2、D3兩種，D3維持體內維生素D濃度的效率更佳，每日補充800IU維生素D，選擇自天然羊毛脂，具高純度中鏈三酸甘油酯萃取，更有幫助維持體內維生素D濃度。三、緩釋型綜合維他命各項維生素、礦物質是維持人體正常功能與成長所需，各種天然蔬果及動植物食物是維生素主要來源，其中，維生素A與黏膜健康有關，黏膜免疫力對身體保護力影響重大；維生素B1可維持神經正常功能以及促進心臟健康；菸鹼素參與醣解作用與細胞呼吸作用，影響多項身體代謝功能。現代人大多生活忙碌、飲食不均，缺乏良好多樣的維生素來源，綜合維他命補充品可增加維生素及礦物質攝取，建議選擇長效緩釋型的綜合維他命，營養素釋放長達8小時，補足身體所需，維持健康機能。
本土狂炸網傳「大蒜水治新冠」？醫：曬太陽+補充它才對
看著確診人數日漸暴增，國內疫情升高，大家緊張的內心小劇場，警戒身邊的人要小心身體、認真防疫，然而，這就讓一些不實訊息開始在line群組中發酵，像是「神秘大蒜水治新冠」的網路流言，更讓不少長輩深信不已。網傳「大蒜水能治新冠」女人大律師李怡貞就在粉專上發文，提到每次疫情有變化，網路流言就會有不同的新招，也曬出自己和家中長輩的對話紀錄，對方傳來「老中醫親自實驗過，八頭大蒜拍碎用七杯水煮熟，連吃帶喝，一個晚上就能治好新冠肺炎」的大蒜水能治新冠肺炎的資訊，當她反駁這項資訊時，竟得到長輩怒回：「不信你就等死」情緒性的用詞，也讓她和粉絲們呼籲：「大家多關心自家老人。」
飲食均衡建構免疫力！營養師教你「這樣吃」
新冠肺炎疫情肆虐全球，加上新型的變種病毒株來勢洶洶，民眾除了外出一定要記得配戴口罩，非必要也盡量待在家一起為防疫盡一份心力，一同配合政府的防疫措施共體時艱。抵抗病毒不但要做好防護，同時也需要提升自己的免疫力，維持自身健康且均衡的飲食打造「防疫體質」才是上道。
疫情升溫人心惶惶 5祕方+7大營養素打造「防疫體質」
桃園群聚案持續擴大，導致本土疫情再度拉警報，全國上下人心惶惶，營養師楊斯涵提醒，Omicron傳染力驚人，除了須謹遵防疫規定，也要適時補充7大營養素，以提升免疫力，她也親授均衡飲食5祕笈，讓大家不再因恐慌導致過度補充或囤積糧食。
保骨本！ 攝取維生素D2多吃這...就對了！
別以為骨質疏鬆是老年人才會有的病症，其實現在很多年輕人都有這樣的問題，最主要關鍵就在於，不喜歡運動或是根本不運動、外出擦防曬，阻擋陽光照射，導致很多的狀況之下，骨鬆的症狀就隨之而來，跟據農委會資料顯示，菇類維生素D2是黃豆20倍，有助於保健骨骼，預防骨鬆。