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減肥食用油
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吃炸雞也能瘦？阿嬌神級「減脂雞肉碗」大公開
45歲香港女星鍾欣潼（阿嬌）近期又以超好狀態登上熱搜！近年身材曾有明顯起伏的她，持續分享自己的飲食管理方式，先前曾公開「三寶循環減肥法」，透露靠燕麥、地瓜、茶葉蛋三種食材循環飲食，成功減掉約5公斤。最近她再分享「酸奶黃瓜雞肉碗」減脂餐，直接喊話「減肥也能好好吃飯」，不用餓肚子也能把雞胸肉做得像炸雞一樣，看起來超欠吃！
雞蛋也上榜！醫點6種「高營養陷阱」吃多變肥：這水果熱量贏白飯
許多民眾在減重期間，會刻意選擇「健康食物」進食，最後卻發現體重怎麼不減反增？肥胖症專科醫師蔡明劼在示警，這是因為誤入了「高營養密度」的陷阱。他點名酪梨、雞蛋等6種食品，雖然富含營養，但熱量密度極高，吃錯方法恐會讓脂肪陰魂不散。
白蘿蔔瘦身法爆紅！日網激推「1神做法」 低卡又助消化
趁著白蘿蔔大出時節正可以便宜吃！尤其它口感清甜多汁，中醫師和營養師都肯定它可列入減肥食物清單裡。除了一般煮出白蘿蔔汁、或是加柴魚滷成關東煮的厚厚大根，本文推薦一道在日本IG瘋傳的私房料理，把白蘿蔔減肥菜單變得時尚又好吃的食譜，快來學！
解便秘食物清單！1水果竟是「天然瀉劑」 配水吃腸胃一路通
年過40歲，身體代謝開始變得遲緩，從前不便秘的體質，甚至開始出現排便不順的困擾！重點是，一旦常常便祕，除了腸胃不順暢之外，還會引起肌膚乾燥、長痘痘和粉刺，難怪人家說便祕會讓臉變醜！以下小編就整理14種「解便秘食物」，通通都是網友、營養師親測有效的排便好朋友，快來把名單收下，就能一次搞定便秘、體內毒素等困擾，讓我們「整腸」同時也「美容」！
研究曝曬太陽利大於弊 名醫：愛防曬「罹癌風險恐增加」
夏季陽光直曬熱到受不了，怕黑的民眾也開始防曬。不過腎臟科醫師江守山今（9日）在臉書表示，一項研究顯示紫外線的好處，防曬恐怕是增加癌症風險。
不吃油「老很快」！譚敦慈3步驟自製蒜油 炒菜免爆香更健康
「無毒教母」譚敦慈近日於節目中指出，許多人因減肥而不敢攝取油脂，但是油脂為人體必需營養素，缺乏將導致老化、精神不濟及膽結石風險。她建議每日適量攝取酪梨、堅果等天然好油，並分享自製蒜油與辣油作法，強調健康飲食的重要性，切勿完全排斥油脂。譚敦慈在《生活智多星》節目中表示，許多人誤以為減肥需完全忌口油脂，事實上這樣會加速老化。她以自身經驗指出，50歲後堅持不減肥，反而注重優質油脂攝取，每日建議食用4分之1顆酪梨或4顆核桃，「不要不吃油，真的會老很快，還會精神不濟與增加膽結石風險」。在《挖健康》節目中，譚敦慈進一步分享自製蒜油及辣油的做法。她說明，蒜頭洗淨後乾炒至完全無水分，裝瓶加油封存，冷藏可保鮮1個月，「味道跟爆香炒一樣好，甚至更濃」，建議炒青菜時淋上蒜油，風味十足又健康。譚敦慈也加碼自製辣椒醬秘訣，辣椒洗淨後用油炒乾，再加入米酒、鹽及白芝麻、黑芝麻調味，提升香氣並延長保存。此外，她建議薑切片烤乾冷藏，煮麻油雞時再與麻油拌入，避免麻油高溫爆香產生油煙，有助維護健康。
身體缺「4維他命」易變胖！盤點8大燃脂營養素 補對多瘦5公斤
越來越胖原來是身體缺乏這4種維他命(維生素)！補對維他命多瘦5公斤！會變胖除了營養和脂肪過剩之外，你有想過可能是身體缺乏某種營養素嗎？答案就是這4種維他命，想要瘦得快、輕鬆瘦，試試補充這些易瘦維他命來幫助新陳代謝吧！
長期便秘會變醜！「10款神級食物」快收：輕鬆解便又養顔
中年婦女一旦常常便祕，除了腸胃不順暢之外，還會引起肌膚乾燥、長痘痘和粉刺，難怪人家說便祕會讓臉變醜！以下小編就整理8種「解便秘食物」，通通都是網友、營養師親測有效的排便好朋友，快來把名單收下，就能一次搞定便秘、體內毒素等困擾，讓我們「整腸」同時也「美容」！解便秘食物推薦1：蘋果每次一聊到便祕，關鍵字裡絕對少不了蘋果，不過想靠蘋果解決便祕其實藏有玄機，許多營養師都建議蘋果要帶皮吃，最主要是因為一顆帶皮蘋果所含的纖維更高，相當於2碗高麗菜，而且蘋果富含水溶性纖維，被腸道菌發酵後可幫助腸道吸收水分、讓便便軟化，如此一來排便更順暢無阻，被評選為解便秘食物第一名不是沒有原因的。解便秘食物推薦2：南瓜大家知道嗎？其實瓜果類比葉菜類含有更多纖維，根據台灣食藥署食品營養成分資料庫顯示，每100公克的南瓜就含有高達2.5公克膳食纖維，是非常天然又好攝取的排便幫手，而且吃南瓜還能帶來飽足感，排除宿便同時還能減肥，真的是很棒的食物呢！
永保年輕飲食最重要！專家曝「5大類食物」抗衰老
如何維持年輕的外表是讓現代人頭痛不已的問題，其實預防老化能做的事情範圍相當廣，不只是日常皮膚護理或塗防曬霜而已，有專家強調「正確的飲食能大大幫助保持年輕」，並提出5個能帶給身體好處的食物種類。
吃素不均衡健康恐亮紅燈？攝取4類食材進補更到位
冬季、天冷民眾開始進補，除了葷食者需注意避免肉類攝取過量，素食者也需注意營養攝取，進補才能補得到位。嫚嫚營養師指出素食者常見缺乏的營養及健康問題，也建議可以在進補時留意攝取，更有助養生。
家庭主婦、減肥族必看！8食用好油效果、吃法大不同
提到烹調，絕對少不了的材料之一就是食用油，而在眾多油品中，連素食者都能使用的「植物食用油」，不僅能調味，吃對好油對健康更是大有好處！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤最近三個月內「植物食用油」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的八大植物食用油品及八大橄欖油搭配食物網路聲量排行。
男童連日狂拉油放臭屁 醫逮元凶：吃油魚惹禍
一名10歲男童因為連續3天流出帶油液體，甚至連都會噴油，在學校沒法換褲子，只好跑到廁所拼命用衛生紙善後，擔心飄出異味而引來同學關注。醫師抽絲剝繭之下找出引發男童不適的原因，原來是幾天前吃的油魚！男童連日拉油 2片油魚惹禍！當時男童來到門診時，台中慈濟醫院小兒腸胃專科醫師李宇正詢問「最近有沒有吃到什麼特別的魚，例如油魚或特別油的食物？」男童以為醫師說的是「魷魚」，一口咬定「絕對沒吃」。經過仔細檢查，男童只有肚子稍微脹氣、腸蠕動較快，並無其他異狀。為了找出原因，醫師請男童回想拉油之前吃進肚的每一種食物，男童才說最近曾吃過鱈魚，因為好吃，還連吃了2片。油魚、鱈魚傻傻分不清李宇正趕緊上網找出油魚的圖片並追問：「吃起來是不是肉質比較硬，而且油油的？」男童說「對耶！」這下終於確定，造成他拉油的食物應該就是油魚，而男童誤把油魚當成鱈魚，才會和醫師雞同鴨講。人體無法吸收蠟酯 引發腹瀉帶油為什麼吃下油魚後會出現排便帶油的情形？李宇正說明，一條油魚約含有40％的蠟酯，人體無法分解吸收，吃進去只能直接排出來，讓人有拉肚子的感覺；有些人對蠟酯耐受度不佳，可能出現噁心、嘔吐等症狀。因為吃下肚後讓人「狂拉油」，油魚一度被當成減肥聖品。李宇正說，蠟酯造成的排油屬於自然生理反應，並沒有毒素；如果不慎食用油魚，大可不必擔心，只要花點時間善後，身體就會逐漸恢復正常。原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載！】
呷健康血糖不亂飆！ 把握7原則與糖尿病和睦相處
是吃出來的問題，回到問題的根本，還需由吃來解決。食療就是由飲食的量與質二方面控制血糖，食療不成功，糖尿病治療就不會成功。藥物是治病、食物是養病，糖尿病是生活型態疾病，若不想一輩子使用藥物，調整飲食是絕對必要的！台大公衛學院衛生政策與管理研究所博士韓文蕙在其著作中指出，世界衛生組織的糖尿病診療指南，對於糖尿病前期並不推薦藥物干預。唯一能夠阻斷他們繼續演變成糖尿病的辦法，就是生活方式干預，也就是糖尿病前期病人要學會控制飲食和運動，以維持血糖的平穩。飲食療法的重點是「均衡飲食」，而非「限制飲食」，不強調「能吃什麼，不能吃什麼」，對於糖尿病患者來說，「什麼都可以吃」，只是食用量要適當均衡。糖尿病食療7大原則1.飲食適量，注意飲食順序用餐最好6至7分飽，不要撐飽！吃的時候細嚼慢嚥，可以避免飯後血糖升得太快。進食順序方面，腸胃消化功能好的人，應先吃蛋白質食物，如豆、蛋、魚、肉等，次吃青菜，最後吃主食，血糖不易升太快；腸胃消化功能不好的人，可先吃青菜，次吃蛋白質食物，最後吃主食，可以減緩血糖的上升。2.聰明選食材，攝取營養同時也有利排除體內廢棄物＊避免高GI食物，以免血糖上升太快。＊蔬果必須占70％的比例：人類的牙齒結構和腸道的長度，在生理結構上屬於「素食科」動物，因此人類的消化道有利於消化吸收五穀和蔬果類食物，而不利於消化吸收肉類食物。蔬果類食物中含有大量的活性酵素，有利於分解代謝體內的毒素，是最自然的身體清潔劑。＊攝取纖維含量豐富的食物：纖維素增加糞便的實體量、促進腸道蠕動，同時纖維素是腸道中近10兆微生物菌群的食物，對排除毒素至關重要。＊選食天然的降血糖食物：有些天然食材有降血糖效果，例如苦瓜、山藥、秋葵、芹菜、海帶等均有「天然的降糖藥」之美譽。苦瓜中的苦瓜皂甙有降糖機理，益腎利尿的效果也非常好，是糖尿病患者理想的食品，但苦瓜偏涼，體質虛寒者慎用。現代醫學認為山藥含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，具有降血糖及血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。秋葵含有可溶性纖維素，可以促進胃腸道蠕動，阻止膽固醇吸收，因此有降脂、通便的作用，亦有助於減肥；秋葵含有的黏液蛋白可以保護胃腸道，對控制血糖、血脂有一定作用。3.適當飲水，不可因為怕多尿而不敢飲水營養物質的消化吸收以及毒素的排泄，都是在水解狀態進行的，飲水的重要性不言而喻。正確且有效的飲水是養生、祛病的關鍵，對代謝紊亂的糖尿病患更為重要。糖尿病人應養成「定時、少量、多次飲水，不渴也飲」的好習慣，忌含糖飲品。睡前半小時不喝水可避免眼皮浮腫、半夜常跑廁所，影響睡眠品質。睡醒後宜喝一杯溫開水降低血液黏稠度，可減少糖尿病併發症的形成，如果活動量大，出汗多或高溫的夏天，應該再額外補充水分。4.補充富含維生素的食物，並慎選食用油維生素Ｃ及維生素Ｅ是強力抗氧化劑，可減少體內自由基，維持體內氧化還原的平衡。富含維生素Ｃ的食物有奇異果、柑橘等水果，以及青椒、苦瓜等蔬菜；富含維生素Ｅ的食物有如核桃、榛子、杏仁等堅果；但二者均不可過量。2017年10月11日發表在《刺胳針》的糖尿病與內分泌學（The Lancet Diabetes & Endocrinology）上的一項研究發現，吃富含OMEGA-6多元不飽和脂肪的食品（大豆、葵花籽油和堅果等），可以顯著降低患第2型糖尿病的風險，但不宜過食，因OMEGA-3、OMEGA-6在身體需維持一定比值。5.補充富含礦物質的食物＊硒：如魷魚、海參、帶魚等海產。＊鎂：如蓮子、黑米、海帶、綠豆、紫菜等。＊鈣：如蝦皮、豆腐、燕麥、蕨菜等。6.飲食禁忌＊不品濃茶、咖啡：濃茶中茶多酚、鞣酸、咖啡因等，過量不僅會影響血糖穩定、引起失眠，還會帶走身體中大部分的維生素B1，使人食慾不振、神經過敏、易感疲勞等。不宜飲用咖啡，也是同理。＊不嘗辛辣食物：辛辣、發散的食物易引發視網膜出血，血管擴張，尤其在視網膜出血階段，不宜食用辣椒、蔥、蒜等辛辣食物。7.針對眼睛的營養如果糖尿病患者的血糖得不到有效控制，就容易誘發眼部併發症。糖尿病視網膜病變是一種主要的致盲疾病，幾乎所有的眼病都可能發生在糖尿病患者身上。如眼底血管瘤、眼底出血、淚囊炎、青光眼、白內障、玻璃體渾濁、視神經萎縮、黃斑變性、視網膜脫落，而且糖尿病患者發生這些眼病的機率明顯高於非糖尿病人群。＊補充牛磺酸：在人類的視網膜中存在大量的牛磺酸，它能促進視網膜的發育並保護視網膜，利於視覺感受器發育，改善視覺功能，對於預防糖尿病性眼病有著重要意義。海魚、貝類、蝦、牡蠣、蛤蜊等，魚類中的青花魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富，適當的攝取有助於補充牛磺酸。＊補充葉黃素：葉黃素能顯著提高血管抵抗力，讓眼睛得到充足的血液供應，防止自由基和眼睛膠原蛋白結合造成的損害，從而提高糖尿病性眼病的治療率，幫助改善、恢復因此導致的視力喪失。葉黃素多存在於天然的深綠色和黃色蔬菜瓜果中，如胡蘿蔔、南瓜、玉米、菠菜、花椰菜、奇異果等。◎ 本文摘自／《啟動糖尿病的自癒力》韓文蕙 著原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】
4月物價指數 食用油年漲36.3%
主計處公佈最新的4月消費者物價指數，跟上個月相比漲了1.06%，比去年同期漲了3.86%，消費者荷包越來越瘦的同時，平價量販中心卻接到供貨廠商通知漲價，5月1起，一口氣調漲六大類產品，當中奶油類最多漲46%，大廠牌餅乾全系列也微調4元，其中巧克力口味甚至一漲就是33%，漲幅驚人。</p>
「油漱口」防牙周病、美白牙？ 韓、港風行
保養身體用「油漱口」，你聽過嗎？源自印度的「油漱法」，在美國流行過，香港也有網友在網路上推薦，甚至韓星李孝利日前上節目，大方分享自己的保養秘訣，也是「油漱法」，引發一陣話題。現在更傳出，台灣有業者要推出結合苦茶油跟榛果油的油漱產品，標榜對牙周病有效！但醫界持保留態度，認為油應該很難殺菌。</p>