麵包業競爭激烈，業者紛紛想出新服務，吸引消費者。像不少麵包店，都能幫消費者把禮盒、麵包送到飯店，或者是送貨到府。有些麵包業者，也推網購，號稱能當天送貨到府。單一外送業者也表示，烘焙業占他們總客戶的20%，合作後業績也因此成長。
世大運己經結束，但宜蘭一家麵包店業者腦筋動的快，把吉祥物熊讚做成了吐司和月餅，還取名熊胖，因為胖是日文麵包的發音，還做出熊胖月餅，神韻和型態幾乎都跟熊讚相近，也讓這款熊胖麵包，在世大運後成功創造話題。
繼糖、油、乳製品漲價後，價格頻頻波動的麵粉，又要漲價了，這讓以麵粉為主材料的麵包業者，真的很傷腦筋！在高雄，有業者決定調漲麵包價格反應成本；不過，也有業者標榜不漲價，打算從其他的副材料來降低成本，全方位抗漲！
國內日式雜貨餐飲業者跟咖啡業者，不約而同以「造型」當噱頭，推出最新甜品，一種是像珠寶盒一樣的水果塔，上頭有6種水果、不同顏色果凍；一種是做成「花朵」造型的無花果桂圓麵包，5片花瓣加上無花果乾作成花蕊，很多民眾就是相中這些點心「可愛」，銷量嚇嚇叫，比一般新品銷量多3成。</p>
大陸三鹿毒奶粉事件越演越烈，台灣不斷傳出受害消息，桃園31家麵包廠商，齊聚台紐乳品公司協商，要求登報道歉，並協助處理毒奶粉，不過雙方協調破裂，受害廠商不排除，繼續前往衛生署抗議，還給他們清白。這些麵包業者還當場吃下自家麵包，表示沒有問題，說他們也是毒奶粉事件受害者。</p>
