所謂的幸褔花嫁菓子冰淇淋，是在霜淇淋上面灑滿五彩繽紛的彩球，光看就很夢幻！而這也是四國香川縣特有的美食之一，現在不用花機票錢，最近台灣烘焙業者也引進這日本開始流行的花嫁果子（おいり），加在霜淇淋上成為粉彩霜淇淋。
草莓季到來，不少甜點業者也祭出草莓口味甜點，很受歡迎的拉拉熊咖啡廳Rilakkuma Café也推出一款蛋糕「拉拉熊草莓樂園」，只見蛋糕做成拉拉熊臉部形狀，最上頭擺滿了一顆顆完整的草莓，夾層內餡裡也看得出還有草莓，官方臉書更指出「超過50顆新鮮草莓」，且因為是手工製作，需要提前3天預訂。
黃澄澄的果肉，讓人好想吃一口，夏天是芒果的盛產季，透心涼的芒果冰更是許多人夏天必吃的甜點，現在新鮮芒果除了成為冰品的熱門配料外，也被做成了各種超特別的夏季限定美味，有芒果口味的PIZZA、做成花朵般造型的芒果塔和芒果鬆餅，還有冰品業者推出芒果霜淇淋冰沙。
草莓季到來，新北市一家甜點店提供超澎湃的草莓鬆餅，一份約有35至40顆草莓，被網友稱作是「草莓吃到爽」的概念，老闆也說目前會供應至3月底草莓季結束為止。
