搜尋：
復古麥芽餅
結果共 12 筆
茶餐廳必備！香港10大人氣傳統飲品 「它」清熱解毒奪冠
台灣人最熟悉的香港飲品，只有絲襪奶茶、凍檸茶嗎？如果說港式奶茶是靈魂，鹹檸七是衝擊，那麼「紅豆冰」就是那一抹最甜蜜的復古柔情...每一種飲品都藏著不同的城市故事與文化習慣。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體，帶您盤點近一年（2025/3/5～2026/3/4）台灣對香港傳統飲品的討論聲量，整理出十大經典排行。這不只是一份人氣榜單，更是一場從味覺出發的文化觀察，揭示台灣與香港之間的飲食認知差異與生活節奏。
冬日超夯草莓大福在這！大同區19間美食精選 網激推拉麵是它
大同區不只好逛，也是美食聚集聖地，尤其大稻埕、迪化街、寧夏夜市一帶更是各類別美食吃都吃不完！這篇《食尚玩家》精選台北大同區美食推薦19家，從廟口夜市小吃、人氣冰品甜點，到日系懷舊風咖啡館、異國料理吃到飽通通都有！
台北竟然還吃得到20元銅板麵？精選「19家」大同區美食
大同區不只好逛，也是美食聚集聖地，尤其大稻埕、迪化街、寧夏夜市一帶更是各類別美食吃都吃不完！這篇《食尚玩家》精選台北大同區美食推薦19家，從廟口夜市小吃、人氣冰品甜點，到日系懷舊風咖啡館、異國料理吃到飽通通都有！
李千娜大手筆！砸百萬造電子花車超吸睛 民眾搶看嗨喊凍蒜
影視歌三棲的李千娜近來喜事連連，除與環球音樂再度攜手合作、斜槓開個人影音頻道，9月5日更將推出首張台語經典翻唱專輯《千娜舞台秀 - 彼段過去經過阮兜口》。她昨（14）日走訪多方，展開特別的探班巡迴，展現與團隊耗時3個多月、花了7位數打造記憶中的電子花車。
吳慷仁爆《有生之年》拍攝秘辛！「被他搞哭」氣喊：是怎樣啦
TVBS原創劇集《有生之年》自開播以來，貼近在地生活的劇情、台詞及演員間撞擊的火花引發不少迴響。導演許肇任、林志儒及演員吳慷仁日前造訪《劉軒的How to人生學》暢談拍攝的幕後故事。研究人類發展心理學出身的劉軒，精準道出劇中片段想表達的意涵，讓演員們一致認為很難懂的導演許肇任，十分開心自己的想法能被理解。
【一步一腳印】傳承四代麥芽酥 目鏡仔麥芽酥
不是要製作麥芽酥嗎？林立群的工作，從做米糕開始，要用一年的圓糯米。 記者：「用長的不行？」麥芽酥第三代林立群：「不行，一定要圓糯米，你用長的，麥芽做不起來，沒那個Q性。」 圓糯米有那個彈性，這麼一蒸，6個小時 就從天黑到天亮，晨光中，另一個重要原料出場。記者：「麥漿是純麥芽打出來的？」林立群：「對，純麥發芽打出來的，打成漿。」記者：「沒放其他東西？」林立群：「都沒有，接下來就是，米糕蒸好。」記者：「米糕也是原味米糕？」林立群：「對，都原味，我們現在米糕好了，起鍋。」 我們之所以再三探問，因為這麼一連串看到的，就是米、麥，沒加糖，那麼麥芽糖甜滋滋的味道，哪裡來的？ 林立群：「這剛好發到一半，它芽剛好跑出來，一點一點而已，那甜度還不夠，要等它有一定甜度，才能磨成漿，去做麥芽，我們吃，直接這樣吃，它是微甜的，它芽如果更長一點，就會更甜，所以麥芽，就是小麥的芽，叫做麥芽，麥牙跟糯米做的，所以取名麥芽，麥芽和在一起變麥芽膏，是麥芽膏不是麥芽糖。」 麥芽膏，這復古味名字連接的，可是很多四五六年級生，童年的零食回憶，例如這個裹在，竹筷上的酸梅棒棒糖，麥芽膏濃厚到，幾乎不透光的色澤，不是添加而來，而是5天文火慢熬，從清清如水，一天一天熬出來的色度。 麥芽酥第三代老闆娘廖寶珠：「這麥芽自古流傳就說，顧肺部，如果是軟的，吃下去就直接入腸胃，如果煮到像這麼熟，煮很多天才有這種深色度，這對肺部比較好。」 林太太很年輕時，就成為這個麥芽酥家族，第三代媳婦，嫁來第三天就開始，處理熱騰騰麥芽膏，所以也成了專家。廖寶珠：「不知道的人都會說，哇，麥芽很甜，不過我這只有麥芽而已，不會很甜，他們吃了以後，都說，欸，這怎麼這麼濃，這麼香又不甜，我說這是純的(麥芽)。」 傳統純正的滋味很費工，很多老味道因此漸漸失傳，不過，這對夫妻堅持，這樣的事，不能發生在自己家。林立群：「還好我們有兩個兒子，都很乖，跟我們很配合，讀書回來會看我們做，我們長輩給我們教誨，你小孩這功夫一定要學，不能斷，學會了，要不要做這行看他們自己，一技之長學在身，終身受用無窮，我們家訓就是這樣。」 廚房裡正在炒花生的，就是這麥芽酥之家，七年級的第四代了，滾筒燙的很，林暐倫還不時伸手往裡探。麥芽酥第四代林暐倫：「我在看它的熟度，你看它兩者顏色會有變化，它會慢慢變化，對，所以我要看它顏色，抓我要的。」 一屋子煙霧繚繞裡，有濃濃花生香，原來這也有講究，花生一定是要當季鮮採的，不能冷凍過，不然，再怎麼炒都不會香，只會焦。林暐倫：「它一下子就好了，它在好的時候，一下子就變好。」 所以關火，花生起鍋，動作突然變快，也就這一下子，剛離火的花生，要立刻移到電扇前面。林暐倫：「如果不讓它迅速降溫的話，它會持續加熱，整個也還是會焦掉，所以最後這個步驟，還蠻重要的。」 其實是每一步都不能輕忽，品質就在細節裡頭，炒好，脫了膜，金黃色的花生，林暐倫一杓一杓，灑到篩子上檢查，品質不好的，都要挑出來，那麼多花生，要檢查多久啊。 林暐倫：「剛開始學比較慢，就慢慢找，現在做久就是，很習慣，就是找很快。」 說到做的久，林暐倫從國小，就在這廚房幫忙了。林暐倫：「其實那時候還蠻掙扎。」記者：「蠻掙扎喔？」林暐倫：「對啊，因為，看到很多小孩在玩，自己都要回家幫忙，那時候童年會覺得，很不服氣啊。」記者：「沒童年了？」林暐倫：「對啊。」 不過或許命中注定，林暐倫的名字，就有個家族生意的印記，民國75年，韋恩颱風淹水，把從日據時留下來的，扁擔攤車，照片紀錄，通通沖走了，爸爸林立群說，暐倫的暐，就在記這件事，而如今，林暐倫不只是「人手」，還是個「好手」，家傳招牌麥芽酥，原本是媽媽專責，現在林暐倫做起來，有模有樣絲毫不差。 林暐倫：「剛開始回來接手的時候，有人看到說，嗯，是不是跑錯家了，就會問是不是哪個老闆，然後我們就會，拿照片給他(看)。」</p>
碾米廠拚觀光 池上米中興米開發商品
根據工研院調查，台灣觀光工廠去年創造33億商機，不斷有各行各業加入這塊大餅搶觀光財，連知名的台東池上米、彰化中興米，也重新規劃觀光工廠尋求轉型，因為過去行銷著重，將米精緻化包裝，現在是強化更多米商品的開發，遊客除了可以體驗裝米、做飯糰，自己爆米花，還能享用米咖啡和米淇淋，在觀光工廠就能同不了解白米的傳統與創新。
〈獨家〉老字號換新裝 搶佔過年伴手禮商機
許多老字號品牌，現在也跟上了轉型風潮，傳統的花生糖換上了時髦新裝，加上品牌公仔，讓業績至少翻了10倍，而也有品牌，雖然不追求時髦，但是走復古精緻路線，把古早味的牛舌餅、核桃糕裝進了特別設計、花俏喜氣的盒子裡，同時也將各種商品區隔化，有高價的，鎖定金字塔頂端，也有平價的商品，搶佔春節商機，要讓顧客不只吃在嘴裡滿意，連送給親朋好友都漂亮大方。</p>
酒控注意！路邊快閃啤酒加油站 不定時出現、生啤免費喝
愛喝酒的民眾注意了！11月中開始可以隨時在全台街頭，注意這台「Beer Station人生加油站 」，由啤酒新興潮牌「啤酒肚釀製」全新打造，開放民眾免費體驗生啤酒，接下來快閃地點似乎會在板橋區跟中山區出沒，而每個快閃地點將於現身的前12小時於官網及官方Instagram公告。另外，全球單一麥芽威士忌品牌麥卡倫特別推出《麥卡倫春宴系列 – 蘇格蘭新年 A Night On Earth In Scotland 2022年限定版 43%》在歲末為新春贈禮賦予意義。
週末就出發！宜蘭最新必打卡3間甜點店 夯到宅配爆單
最新宜蘭打卡點就在這！這次要一次介紹羅東、冬山3家必訪的咖啡廳、甜點店，超夢幻的日系風「美美子みみこ」必踩點，還有洗版IG的「OneFu萬福」，甚至是宅配訂單爆滿的「Ca'Bow Pastry」，趕快記下來，週末就出發！
台東必買！內行推薦5家伴手禮 限定版乖乖在「這裡」
台東一年一度的「熱氣球嘉年華」登場了！去台東玩除了吃當地傳統美食、打卡景點外，還可以買特色的伴手禮送給親朋好友，這裡整理了內行人推薦的5家商店，暑假有去台東旅行的朋友一定要記得朝聖一波！
色香味我全都要！前10超人氣月餅禮盒...你買了嗎？
每到中秋我要吃、送禮盒！除了吃烤肉、柚子兼賞月外，公司行號、親戚好友間還要煩惱送禮，各大飯店集團更是摩拳擦掌展開「月餅禮盒」大戰！