義大利今年熱浪侵襲，氣溫動輒突破40度，連「起司之王」帕瑪森起司也陷入危機！高溫導致乳牛泌乳量最高減少一成，乾旱更使牧草減產，威脅牛奶供應，業者坦言不希望成為享用這款800多年歷史經典起司的最後一代。
被譽為起司之王的義大利帕馬森起司，市面上假貨橫行，現在製造商為起司貼上了QR Code和晶片，只要一掃就能追溯完整產銷履歷，讓仿冒品無所遁形，首批已在12萬顆起司輪上進行試驗。而在杜拜，則出現號稱是全球第一間「水吧」，有30種不同風味水飲品，讓消費者可以根據自身健康需求做選擇。業者表示搶攻風味水，也是為了鼓勵重複使用容器，降低瓶裝水消費。
許多人愛吃起司，但外媒調查報導，市售的帕馬森起司粉，你以為吃到香純的起司粉，其實吃進嘴裡還包含木屑。業者為了節省成本，加入一種叫作「纖維素」的添加物，也就是「木漿」，雖然美國食品藥物管理局規範可添加2%至4%的木漿，但有些業者標示不實，攙入過量的「木漿」魚目混珠欺騙消費者。
