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鄭傳義
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星宇航空副董鄭傳義病逝 張國煒失得力助手
前長榮航空總經理、現任星宇航空副董事長鄭傳義，今(7日)下午驚傳因肺癌病逝於新店慈濟醫院，享壽60歲。據悉，鄭傳義曾以「身體狀況不佳」為由離開長榮，但當時未發現罹癌，不料2個月前入院後病況急轉直下，今日與世長辭，讓星宇董事長張國煒與全體同仁相當哀慟及不捨。
快訊／星宇航人事案 前長榮總經理鄭傳義任副董
星宇航空稍早公布人事案，前長榮航空總經理鄭傳義週一請辭華航法人董事後，10日正式上任星宇航空副董事長。鄭傳義是張國煒在長榮時代的重要班底，張國煒離開長榮後，鄭傳義以「身體狀況不佳」為由退休，如今又再度成為張國煒倚重的大將。
我不是王子、不復仇！ 張國煒回歸組星宇
星宇航空正式成立後，董事長張國煒首度公開露面召開記者會，宣布規劃引進10架A321neo客機，初期以近洋航線為主，並鎖定東南亞幾個較大轉運點，未來要將航線擴展到美國地區；但如何加速拓展，張國煒也證實，找來在長榮航空時期的前大將鄭傳義將接任副董事長。
鄭傳義剛辭華航董事 將任星宇航空副董事長
鄭傳義昨天辭任中華航空董事，星宇航空董事長張國煒今天證實，鄭傳義將任星宇航空副董事長，近日內就會到任。
受復興空難衝擊 傳兩岸航線恐調漲5%到10%
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150210143448408.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 受到復興空難衝擊，大約有2到3成陸客團，要求改行程或換航空公司，觀光局擔心過年後兩岸航班，機位恐怕會調漲5%到10%。但是包括長榮、華航、立榮等航空公司表示目前沒有漲幅計畫，倒是有國籍航空業者配合農曆春節到來，在航班上提供賀歲年菜佳餚，用「討吉利」來吸客。 <br /> <br /> <br /> 從吉祥如意海陸拼盤，鮮蝦、蹄筋、臘肉等精緻食材，到應景甜點鳳梨酥，一桌滿滿佳餚，航空業者不只推出賀歲年菜，把風光明媚台灣島景象，直接印製在餐飲桌布上，找來入圍格萊美設計師蕭青陽操刀，航空業者大手筆迎春吸客，在新春期間討吉利。 <br /> <br /> 設計師蕭青陽：「這個靈感出現的時候，大概就在2個禮拜時間繪製出來，我們期望旅客有不同搭機的感受。」 <br /> <br /> 不過受到復興空難衝擊，大陸旅遊團紛紛要求改行程或換航空公司，高達2到3成，供不應求的情況下，觀光局擔心，過年後兩岸航班的機位恐怕會調漲5%到10%。 <br /> <br /> 長榮總經理鄭傳義：「目前看來沒有明顯的變化，我們目前沒有(漲價)的規劃」 <br /> <br /> 長榮、立榮之外，華航也表示，機票價格本來就是浮動的，暫時沒有漲價計畫，遠航仍在觀望，畢竟油價比過去便宜，加上在這個時間點漲價，難免讓人覺得趁火打劫。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150210143440607.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150210143431926.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150210143455460.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/QydBK8b0bts" width="640"></iframe> </body> </html>
明年董監改選 三子張國政可望回鍋長榮航
長榮集團大房快刀斬亂麻，撤換張國煒董座拿回長榮航空後，人事更將大換血，傳言長子張國華因獨攬海空董事分身乏術，屬意三子張國政回鍋家族事業，擔任長榮航空董事，屆時兄弟分工雙雙當大股東，公司治理交給專業經理人；不過網路上則出現一面倒聲援張國煒的聲浪，要他加油、拒搭長榮外，甚至還有人挺他乾脆出來當民航局長。
明年董監改選 三子張國政可望回鍋長榮航
長榮集團大房快刀斬亂麻，撤換張國煒董座拿回長榮航空後，人事更將大換血，傳言長子張國華因獨攬海空董事分身乏術，屬意三子張國政回鍋家族事業，擔任長榮航董事，屆時兄弟分工雙雙當大股東，公司治理交給專業經理人；不過網路上則出現一面倒聲援張國煒的聲浪，要他加油拒搭長榮外，甚至還有人挺他乾脆出來當民航局長。
張國煒閃電遭撤 長榮航首上班日氣氛微妙
星期五長榮召開臨時董事會，撤換張國煒董事長職務改由新任董事長林寶水上任，張國煒表態週一上班日不會再進公司，現任總經理鄭傳義的去留也備受矚目，撤職風暴後的第一個上班日，員工雖然維持正常步調，不過新董座林寶水則動作頻頻，進駐桃園總部，將召集一級主管會議盤點業務外，外傳的第二波人事命令可能也會接著展開，對此張國煒不僅感到寒心，更表示要辭去董事，但就他目前握有長榮航11.45％股權，恐怕不是說捐就捐，還會有影響股價疑慮。
快訊／長榮航空人事又異動 總經理申請退休
▲(圖：資料畫面)
馬航遭擊落墜毀 國航改道避「烏克蘭」
馬航遭攻擊墜毀，不排除攻擊者誤認馬航是軍用機而「誤擊」，退役飛官表示，飛機上有「答訊裝置」，接受航管單位電波，發射訊號確認班機的資訊，尤其戰區領空情勢緊張，一旦「疑似」闖入，就可能發動攻擊，而在馬航被擊落前，包括新航、印航以及長榮航空的班機，都飛行經過烏克蘭空域，儘管相對距離遠，不過民眾得知消息，還是很震驚，長榮航空強調，馬航失事前2小時，班機已經離開烏克蘭空域，事實上歐洲航線，飛過烏克蘭是最有「經濟效益」的飛法，因為航程比較短，而馬航事件後，長榮也更改航路，估計航程因此多花20分鐘。</p>
誰說飛機餐不好吃！ 經濟艙也能享用米其林料理
<html> <head></head> <body> (網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) <br /> <br /> 出國旅遊，不少人覺得搭飛機只是一趟交通過程，但有些人認為，在飛機上的體驗也是旅遊中重要的一環，尤其是各家機上餐點更常被拿來做比較，國內就有航空業者首創先例，與連續5年榮 獲米其林三星的中村元計主廚合作，推出專屬機上餐點，看準台灣旅客喜愛赴日本旅遊，鎖定桃園飛往大阪旅客，而且不限商務艙旅客，經濟艙也能享用到京料理的美味。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150309112157300.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼獲米其林三星的中村元計主廚與國內航空合作，推出專屬的米其林等級機上餐，圖下為商務艙的機上餐。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/2015030911214932.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 長榮航空自3月10(明)日起，與米其林三星主廚中村元計主廚合作，針對桃園飛往大阪的商務艙、經濟艙旅客，推出專屬的京料理，總經理鄭傳義表示，因為機上餐點不是現做的，要在客艙廚 房配備受限的狀況下保有京料理的美味，其實有困難度，主廚也說，其實根據以往經驗，搭飛機時吃的機上餐大部分都不美味，因此才想端出會讓人讚賞的機上料理，而為了呈現京料理的擺飾、風格、口味，主廚短短2個多月間，就來台5次指導，也讓空廚廚師前往京都餐廳學習，就連空服員都有進行密集的訓練，從擺盤、加熱、就連搭配主菜的嫩葉都嚴格要求。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/2015030911213898.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼每月份都會推出「鮭魚山椒燒」、「牛肉壽喜燒」、「烏鰈旨燒」等餐點，圖下為素食餐點。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150309112300718.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150309112307642.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 而在訓練過程中，空服員印象中最深刻的就是搭配主菜吻仔魚飯的山葵嫩葉，處理前除了需要先清潔雙手、避免沾染其他味道，擺設上桌前還需要徒手拍打葉片喚醒香氣。而這次的春季機上 餐點，除了延續京料理以當季盛產素材入菜的原則，另外也嚴選了台灣在地食材，推出呼應「筍節奏」的菜單，主菜每個月都會更換不同菜色，像三月份就推出「鮭魚山椒燒」，將山椒嫩葉的香味直接烤進鮭魚排；四月份推出「牛肉壽喜燒」，採用美國牛肉搭配京都特有的黑七味；五月份推出「烏鰈旨燒」，用深海野生烏鰈，以獨門高湯加上醬油等烹煮。 <br /> <br /> 而經濟艙旅客，也可以吃到牛肉壽喜燒及胡麻豆腐的組合，其中胡麻豆腐是中村主廚因為在喝過台灣珍珠奶茶，將珍珠(西谷米)與胡麻豆腐做結合。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150309112224153.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼經濟艙的旅客也可以吃到牛肉壽喜燒，還有主廚特製的胡麻豆腐(圖下)。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201503/20150309112244846.jpg" width="640px" /> </body> </html>
米其林「懷石料理」上機！ 經濟艙也吃的到
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201503/20150309164705809.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 國籍航空深耕日本航線，要把米其林三星料理帶上飛機，特地找來日本米其林三星主廚，設計「懷石料理」餐點，按照季節出菜，一個月就換一次主菜，3月份主打「鮭魚山椒燒」，而且頂級料理，也不只是商務倉專利，經濟艙也有口福，能吃到米其林版的牛肉壽喜燒跟胡麻豆腐。 <br /> <br /> <br /> 加熱胡麻豆腐，倒進模具裡，放進冰塊冰鎮定型，做料理的是日本米其林三星主廚「中村元計」，從珍珠奶茶為靈感，加進西谷米，設計出來的機上限定版。 <br /> <br /> 空姐：「這是你的米其林餐點。」 <br /> <br /> 空姐上菜，高空版的懷石料理端上桌，按照季節出菜，一個月換一次主菜，3月份是鮭魚山椒燒，4月份牛肉壽喜燒，5月份烏鰈脂煮，魚料理要上飛機，從挑選食材就要特別注意。 <br /> <br /> 空廚師傅葉庭光：「先從選魚開始，挑好的魚，新鮮的魚，然後再選魚(少刺)的部位，再由中村先生教的刀法取魚，才比較不會有魚刺。」 <br /> <br /> 不只商務餐吃的到，經濟艙也能嚐到米其林，三星級牛肉壽喜燒，以及主廚特製胡麻豆腐。國籍航空總經理鄭傳義：「不僅僅只是商務艙，我們希望我們經濟艙，有同樣的頂級的，有三星級這樣的享受。」 <br /> <br /> 兩大國籍航空力拼日本航線，從餐點下手，這家米其林料理，經濟艙商務艙都能嚐到，但限定桃園飛大阪航班。另外一家則跟日系飯店合作，桃園松山機場飛東京大阪都能嚐到，要讓民眾還沒到日本，就先沈浸在濃濃日本fu裡。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201503/20150309164659527.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201503/20150309164718725.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/k19950708@tvbs.com.tw/201503/2015030916471614.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/3Y1JcSPX-I0" width="640"></iframe> </body> </html>
最省油省時 歐亞航線必經烏克蘭
馬航遭飛彈擊落的消息震驚全球，飛航路線會途經烏克蘭的國際航空公司，包括台灣的長榮航空在內，也都宣布立即改道。由於往來歐洲、亞洲的飛行路線，經過烏克蘭是最省油料、省時間的，因此這條航線相當重要，雖然先前英國、美國和歐洲民航單位，都曾警告要小心克里米亞和烏克蘭周邊區域，但沒想到悲劇還是發生了。</p>
不只賣機票！航空搶「玩」 包套吸港客
來台人數持續成長，搶食旅遊市場大餅，航空公司不只賣機票，還加碼整合旅遊資源，和新北市政府合作，推出旅遊產品，除了基本機票、飯店住宿以外，還搭配計程車包車優惠券，以及通信優惠，吸引香港遊客來台自由行，套裝價差不多是市場行情打七折，第一階段鎖定香港客，主要原因，就是港客來台觀光「回客率」高，連帶拉抬航班的乘載率。</p>