很多國家的食品安全政策，會參考美國的FDA。但根據美國財經媒體CNBC觀察分析，卻發現美國的相關法規其實比想像中來的鬆散。今年一月FDA才宣布禁止使用紅色色素赤蘚紅，但這種成分早在20多年前就已經證明可能致癌。主要就是因為FDA對於食品添加劑，採用比較消極的管理措施，食品廠商不主動檢驗很可能就被默認為安全，就這樣添加進食物當中。
美國食品暨藥物管理局（FDA）今天宣布禁止將俗稱「赤蘚紅」的食用色素紅色3號用於食品。將近35年前，FDA就曾以有致癌風險為由，禁止將食用色素紅色3號用於美妝用品。
英國里茲（Leeds）一家烘焙坊「Get Baked」日前遭檢舉店內使用的為美國進口的巧克力米，其中含有禁止使用於甜點的食用色素，被相關單位要求更換。讓老闆麥爾斯（Rich Myers）超憤怒，不僅批評英國國產的巧克力米「品質堪比垃圾」，還直接宣布停賣相關產品。
現代人愛吃美食，為了搶救日漸寬大的腰圍，日本掀起減醣熱潮。除了有減醣泡麵、減醣吐司，還有蛋糕店利用「赤蘚糖醇」取代砂糖，美味不變，但吃起來更溫和無負擔。
