地瓜葉抗癌？醫揭「阿嬤神奇經驗」 1吃法肝癌指數狂降
「抗癌不要錯過地瓜葉！」腸胃肝膽科醫師錢政弘指出，一名罹患肝癌的阿嬤，在他的建議下每天汆燙地瓜葉，並拌鹽、橄欖油食用，AFP（肝癌標記）從4935一路降至5.3，維持在正常值，相當神奇！錢醫師表示，地瓜葉富含多種營養素，能增強免疫力、抗發炎，在歐洲甚至被稱為「長壽蔬菜」，大力推薦民眾多攝取。錢政弘醫師在粉絲專頁透露，最近常有患者詢問地瓜葉的烹調方式，他分享兩位抗癌阿嬤的經驗，一位將地瓜葉打成果菜汁飲用，另一位則是汆燙後拌鹽和橄欖油食用。後者的阿嬤AFP數值持續維持在正常範圍，令人驚艷！除了地瓜葉，這兩位阿嬤還有個共通點，就是每天都吃蘋果，讓錢醫師直呼這兩樣搭配簡直是抗癌食物。儘管還無法確定地瓜葉是否真的具有抗癌效果，但錢政弘指出，地瓜葉本身就是一種營養價值極高的蔬菜。它含有豐富的維生素A、C、K，以及酚類、黃酮類等抗氧化成分，有助增強免疫力和抗發炎。此外，地瓜葉熱量低、膳食纖維豐富，有利血糖控制；鉀離子含量高，可降血壓；鐵、鎂、鈣含量也十分可觀，具強化骨骼功能。綜合種種好處，難怪在歐洲又有「長壽蔬菜」的美名。錢政弘醫師強調，地瓜葉是民眾應該多攝取的優質蔬菜，建議可透過汆燙的方式烹調，搭配橄欖油和少許鹽巴調味，每天食用。不過他也提醒，儘管地瓜葉對健康有諸多助益，「但不能取代正規治療」，若罹患重大疾病如癌症，還是要遵循醫囑進行標準治療，切勿輕忽。
2025/01/20｜生活
