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海苔仙貝
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影音／清明食品抽驗不合格！「阿明春卷、冰來醬擋」花生粉黃麴毒素超標
清明連假即將到來，台北市衛生局針對應景食品進行抽驗，發現51件產品中有5件不符規定，不合格率達9.8%。其中萬華區「阿明春卷皮」及士林區冰店「冰來醬擋」的花生粉檢出黃麴毒素超標，另有2件豆乾檢出過氧化氫。此外，針對兒童食品抽驗，也發現4件日本及韓國進口產品重金屬超標。
爸媽快檢查！4款嬰兒海苔酥鉛鎘超標 恐影響寶寶發育
臺北市政府衛生局近期抽驗50件休閒食品，結果發現實體通路40件全數合格，但網購平台的10件嬰幼兒食品中，竟有4件檢出重金屬鉛或鎘超標。違規產品包含「寶寶食堂海苔仙貝」、「BEBECOOK初食拌飯香鬆奶油香菇鮮蝦」、「BEBECOOK幼兒初食海苔酥海味蔬菜」及「ibobomi海苔酥綜合蔬菜」。
洋芋片控必看！特選非油炸減肥款 100％日本製造帶你看
洋芋片是全球最收歡迎的零食之一，日本的洋芋片品牌尤其多，但是你只知道買卡樂比和湖池屋嗎？《食尚玩家》根據All About Japan分享，發現原來日本還有更多選擇的洋芋片，比如健康的減肥款、真正100％日本製造、自由品牌等，趕快把這些品牌加入你的購物清單，下次飛日本就買這些！洋芋片是全球最熱門零食超市便利商店隨手可得的洋芋片，可說是世界熱門的零食之一，據說袋裝洋芋片的發明源自炸薯條，而有關炸薯條歷史又有法國、比利時之爭，眾說紛紜釐也釐不清。唯一可以確定的是，這種以馬鈴薯為原料，以高溫進行油炸的高脂肪零食，幾乎沒有人不愛。不論是在台灣擁有死忠粉絲，同時也是全世界第一個成功市場化的美國洋芋片品牌「樂事Lay’s」，還是日本第一家洋芋片量產品牌「湖池屋（Koikeya）」，至今每個國家的消費者都各自有支持的洋芋片代表品牌。
中元普渡必買零食泡麵！「這樣買」超肥又爆鈉 營養師有撇步
中元普渡期間，各式各樣的零食、泡麵成為供桌上的必備品。營養師表示，在拜完享用零食時，也要注意食品的營養標示，避免攝取過多的熱量和鈉。挑選零食有訣竅 非油炸、小包裝最佳營養師高敏敏列出常見的普渡供品零食排行（以每1份為數值），在眾多的餅乾零食中，洋芋片、薯片等都是高熱量、高鈉的選擇，每份熱量均在500大卡以上，鈉含量也超過500毫克，而小泡芙、可樂果、旺旺仙貝等的熱量和鈉含量相對較低。品客 原味 560大卡（110克）／鈉含量：516毫克樂事起司 548大卡（97克）／鈉含量：568毫克樂事海苔 516大卡（96克）／鈉含量：552毫克樂事雞汁 516大卡（96克）／鈉含量：525毫克樂事原味 516大卡（96克）／鈉含量：450毫克孔雀香酥脆 香魚 484大卡（104克）／鈉含量：632毫克波的多 蚵仔煎 456大卡（82克）／鈉含量：540毫克卡辣姆久勁辣 436大卡（78克）／鈉含量：538毫克海苔 卡辣姆久 432大卡（78克）／鈉含量：362毫克滿天星 420大卡（90克）／鈉含量：618毫克寶咔咔 400大卡（80克）／鈉含量：520毫克奶油椰子 乖乖 348大卡（80克）／鈉含量：176毫克義美小泡芙 牛奶 337大卡（57克）／鈉含量：83毫克可樂果 原味 298大卡（57克）／鈉含量：316毫克香辣蝦味先 298大卡（60克）／鈉含量：362毫克真魷味 紅燒 260.7 （60克）／鈉含量：681毫克科學麵 192大卡（40克）／鈉含量：720毫克脆笛酥 巧克力 169大卡（35克）／鈉含量：36毫克旺旺仙貝 126大卡（24克）／鈉含量：179毫克新貴派 花生 86大卡（16克）／鈉含量：30毫克高敏敏建議，挑選零食時可以優先考慮非油炸的餅乾，油脂含量和熱量會比油炸餅乾低上2倍以上。此外，選擇小包裝的零食，更能控制攝取的分量，避免一不小心就吃過多。若購買大包裝的分享包，可以先拿出要吃的分量，懂得適可而止。泡麵鈉含量破表 加蛋、蔬菜更營養除了零食，泡麵也是中元普渡必買的商品之一。高敏敏整理出多款熱門泡麵的營養數據，發現麻辣鍋牛肉麵、上湯牛肉麵、花雕雞麵等每份的熱量都在500大卡以上，鈉含量更是超過2000毫克。
中元普渡拜什麼？ 醫推「7類零食」好吃健康少負擔
農曆七月又稱為「吉祥月」，習俗上有很多的禁忌。這個月因為要祭拜「好兄弟」，可以準備一些零食餅乾，拜得澎湃讓「好兄弟」開心。營養師也傳授3個挑選祕訣和7種健康好吃的零食。
過年必buy！全台9批發賣場 超大包古早味、進口零食任挑
過年前最重要的就是辦年貨大採買啦！在這個萬物齊漲的時代，精打細算是最重要的～今天幫大家整理出北中南9大「內行人才知道」的零食批發賣場，全都是超激省的佛心價，無論是進口食品或是少見的古早味通通有，絕對便宜又划算，讓你買到手軟！01. 台南／百興隆食品行 稀有懷舊古早味這裡找台南最大零食批發工廠，就是這家很威很狂的「百興隆食品行」。免會員，非常好逛又好買的古早味零食、餅乾、蜜餞、伴手禮，通通都是巨大包。想省錢就來這買台式零嘴，好吃不傷荷包！內裝整個都是鐵架、很純樸的零食工廠。一踏進來怎麼有點想哭，因為都是懷舊的零嘴，很多市面上很難找到的，都可以來這裡挖寶。過年絕對要瘋狂吃的瓜子、多種口味的厚切魷魚絲、哈士餅，都很好買。整個都是巨大包，全部都直接批發價，好想整包買回家～
全聯買1送1！直接「免費送600元」 限時連續14天
球迷敲碗許久，「2022世界盃足球賽」將在台灣時間11/20起正式開打，一路狂歡到12/18。全台超商和超市也獻上買一送一、600元折價券等專屬好康，零食、炸物、滷味、酒品折扣滿滿，還有整套2022世足周邊可以蒐集，7大好康就是要全民一起瘋足球！
清明節必吃！全台6間40年起老字號潤餅 爆餡超滿足
清明節除了掃墓、祭祖外，還有一項必吃的經典美食就是「潤餅」啦！軟Q有嚼勁的餅皮，包著超爆滿的餡料，一口吃進嘴裡超滿足，而且有高麗菜、豆芽菜，好吃健康沒負擔，最畫龍點睛的就是花生粉啦，這次特別蒐集了全台6家老字號潤餅店，「不夠老牌，我們可是不推的喔！」，趕快先收藏起來吧。
中元普渡「妙選」零食 3秘訣拜澎湃更能健康吃
農曆七月又稱為「吉祥月」，習俗上有很多的禁忌，但是有一項比較好的是吃有更正當的理由。這個月裡因為要祭拜「好兄弟」，家裡最好要準備一些零食餅乾，拜得澎湃「好兄弟」才開心，營養師傳授３個挑選祕訣，７種健康好吃的零食。每個貢品要插上一支香 才是心意十足命理老師江柏樂認為，中原普渡拜不僅要澎湃，心意足也很重要。但要記得每一個貢品上都要插香，尤其整箱拜的泡麵或罐頭時，不能只插一柱香，「以免整箱被一人端走」，所以像零食餅乾的「大滿包」或「澎湃包」組合也一樣，最好要拆開來，每一小包插香，因為很重要，他再三強調「要各插一支香」。普渡不能「旺」其實，請教了幾位年紀大的婆婆媽媽們，她們大都認為，不管選水果或是餅乾、零食最好要避開「蕉（香蕉）、梨（水梨）、旺（鳳梨）」，主要是台語諧音有關，主要是與「旺」有關，所以，通常初一、十五可拜的某品牌餅乾，在農曆七月就不建議，「沒有人會想要在家裡『旺』好兄弟吧！」68歲的林阿姨說。郵政醫院營養師黃淑惠認為，仙貝類是米做成的，但要小心它的糖與鹽份比較高，想吃米食類的零嘴，「米香」是一項不錯的選擇，可以選市售糙米堅果米香，也可以自己拿去請人爆。挑選健康零嘴2原則看在營養師眼中，挑選餅乾、零食，除了留意油、糖、鹽份，黃淑惠認為，以「看的到原形的食物」、「添加物愈少愈好」以及「少油炸」３ 個原則，在健康上較不會踩雷。以下是她認為可以入手的品項：７款零嘴好吃又營養燕麥穀棒：因為含有粗纖維，相較於餅乾、酥餅、米果，更適合當下午茶點心。蒟蒻條：低纖維食品，熱量低，又有咀嚼感，也適合解饞。綜合堅果：小包裝的原味堅果最好，才不會愈吃愈順口，較不會吃進過多油脂。原形海鮮食物：芝麻櫻花蝦、魷魚絲、小魚乾、小螃蟹、小捲乾、鮪魚糖等。海苔類：海苔本來就是受歡迎的健康零嘴，口味眾多，除了原味海苔，「海苔夾堅果」更符合健康好零嘴的概念。天然蔬果乾：這類以新鮮食材製成的食品，顏色偏淡，因為沒有過度加工，是一個比健康的零食選項。黃淑惠指出，市售果乾大致可分為２種，一種是蜜餞果乾，水果鹽脫水後，再用糖分或蜂蜜蜜漬，它的色澤偏鮮豔，吃起來Ｑ彈。另一種是天然果乾，因為是天然烘乾，未添加色素或香料，所以特色就是顏色偏淡，且為了能夠快速乾燥，果乾得切薄片，這類果乾較符合健康養生。零嘴吃多了，記得多喝水與運動黃淑惠也坦言，好吃的零食餅乾，大多偏重口味，偏鹹、偏油或偏甜，因此，吃完了自己最愛的零食餅乾後，為了不讓自己有負擔，最好是多運動與多喝水。吃太鹹，２招快速排鈉法若是發現吃完零嘴後，覺得口很渴或是擔心吃進太多鈉，黃淑惠提出２個改善方法：1、下一餐盡量吃清淡：正餐除了用鹽、醬油外，其他的調味醬如干貝醬、蕃茄醬、烏醋、辣椒醬等就不要用了。2、多吃新蔬菜水果：利用蔬果中的高鉀來排除體內的鈉，這也是一個好用且有效的方法。原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】
「進擊吐司」宛如藝術畫 神人巧手加料添美味
最近有一家日本高級吐司店來台展店，在台灣掀起一波吐司熱！其實日本人真的很愛研發新口味的吐司，包括沙丁魚、海苔、生蛋，甚至是布丁都能當成配料搭配吐司一起享用。除了顛覆味蕾，也讓原本沒什麼味道的吐司，口感層次更加豐富。
吃剩白飯不浪費 神奇平底鍋煎成仙貝
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社)
再扣疑竄改品！ 旺旺仙貝、元本山海苔
彰化「荷亞食品」之前才被查出，涉嫌收購過期食品飲料，竄改有效期限後，再以低價賣出去，衛生局在秀水鄉又發現另一個囤貨倉庫，堆放109箱疑似過期品，其中包括知名的元本山海苔、旺旺仙貝、森永牛奶糖餅乾等等，可能都已經被竄改有效期限，等著賣出去，衛生單位緊急封存查扣。</p>
拌飯香鬆百百款 日本正HOT撒味噌
拌飯香鬆，大家第一個印象一定都是芝麻、海苔，不過現在在日本，不但有味噌做成的拌飯香鬆，還有用真正草莓真空乾燥後，做成的甜香鬆，可以撒在冰淇淋上，讓小朋友吃得津津有味，甚至還有簡單的小工具，自己在家就能DIY做拌飯香鬆。</p>
白飯花樣多 健康變色、DIY壓仙貝
白飯煮太多，沒吃完該怎麼處理？日本發明很多新玩意，讓吃剩的白飯有更多用途，包括用天然花草，把白米飯染成各種顏色，小朋友帶便當有更多變化；另外還有一種外觀很像鬆餅機的「仙貝機」，能在家自己把吃剩的米飯，壓成仙貝來吃。</p>