加盟店出包！ 蔬菜、蛋「生鮮類自購」難品管
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/mishayeh@tvbs.com.tw/201504/20150424193934808.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 消保處這次抽驗全台早餐店，其中連鎖店包括「拉亞漢堡和麥味登」都有「加盟店」出包。拉亞漢堡是「中和多倫多店」，使用的蛋被驗出動物用藥殘留，而麥味登則是台中惠中店，現做的雞腿三明治被驗出「大腸桿菌群」超標。兩家連鎖店總部都強調，抽驗結果只是個案，因為礙於新鮮度和配送問題，食材並非全都由總公司配送，像是「生菜和雞蛋」講究新鮮度，加盟商必須自己去買。而總公司只能要求他們要找「合格檢驗證明」的廠商。 <br /> <br /> <br /> 早餐店煎台旁這綠色蛋架上的雞蛋，被驗出殘留動物用藥、抗生素，早上9點多店家還不知情，繼續賣給消費者，突然店長忙著講電話，這是拉亞總公司打來的，告知這家中和多倫多店，你買的雞蛋有問題，必須先下架。 <br /> <br /> 拉亞漢堡中和多倫多店店長：「暫時先用超商的。」 <br /> <br /> 上午10點半業者趕緊先買超商雞蛋應急，拉亞總部強調，有問題的雞蛋是加盟分店自行採購，澄清其他分店沒有問題，原來連鎖早餐店不是所有食材都由總公司提供，以這個漢堡為例，上頭的麵包塗抹的沙拉、胡椒粉和豬肉，是由總公司統一配送，而裡頭的生菜、番茄和雞蛋，則是由各加盟店自行採購。 <br /> <br /> 記者vs.拉亞漢堡中和多倫多店店長：「有找一家合格的，趕快找新的？我已經找到，我等一下就去載。」 <br /> <br /> 菜單上有數十種餐點，大部分都和加盟店自購食材有關，如何品管？拉亞總部強調，會要求分店自己買的食材，必需取得合格檢驗證明。 <br /> <br /> 另一家連鎖早餐店麥味登，則是台中的惠中店出包，現場製作的雞腿三明治被驗出大腸桿菌群超標，麥味登總公司回應，中央工廠提供的肉品或雞蛋，食材檢驗都符合標準，懷疑問題出在加盟店，現場製作時沒有清潔乾淨，會加強教育訓練。 <br /> <br /> 早餐加盟店拉亞或麥味登總部都在桃園，主要食材總公司挑大廠採購，運到公司冷凍倉儲、品管把關，再配送到各地分店，但雞蛋生鮮蔬菜還無法克服配送問題，得加盟商就近採購，品管防不勝防，一家店出包，整個商譽連帶受損。台北 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/mishayeh@tvbs.com.tw/201504/20150424193930272.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/mishayeh@tvbs.com.tw/201504/20150424193932393.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/mishayeh@tvbs.com.tw/201504/20150424193928226.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/1qZ2oAjGfQ4" width="640"></iframe> </body> </html>
2015/04/24｜生活
