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可可油
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歐洲巧克力正統之戰30年 可可油對上植物油
台灣自明年開始要為巧克力正名,而歐洲過去就曾為正統巧克力發生近30年爭執,有的國家堅持只有完全使用可可油製造的巧克力才能被稱為巧克力,但歐盟於2000年接受植物油製造的巧克力,兩派勢力互不相讓。
2021/10/20
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