每逢農曆過節迎新年,台北南門市場總是聚集各路招牌年菜,把大江南北的美味交織成屬於大時代的記憶味道,現在就讓我們跟著美食作家黃學正和上善人文基金會的腳步,一同踏進城南的美食之旅。
台北南門市場聚集各路美食,火腿、肉粽等等的招牌菜,許多都是傳承百年的古早味,市場內現在辦起了懷舊茶會,邀請商家和老顧客分享心目中最難忘的美食記憶,把市場變成飲食文化聚落。
台灣小吃獨特的古早味,總是深深吸引饕客,今天的內行美食,要帶您一探在傳統市場旁邊,飄香40多年的米苔目老店,老闆堅持用小鍋子現煮,維持米條的彈度,湯頭也很講究,不用一般常見的大骨湯,而是拿肉湯搭配韭菜,讓客人可以同時嚐到米條的香氣、湯的鮮甜,還能無限續湯,喝到飽。</p>