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懷孕米酒
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影音／獨／日料「兒童餐」有酒精成分！ 餐廳曝：部分醬汁含味醂
高雄一名家長帶孩子到連鎖日式餐廳用餐，點了兒童套餐後詢問店員，才發現湯烏龍麵含有酒精成分，讓家長相當不滿，質疑業者未在菜單上清楚標示，連兒童餐都添加酒類。對此，業者坦言部分餐點的醬汁確實含有料理米酒或味醂，但強調大部分酒精成分在烹調過程中已揮發。
孕婦吃完麻油腰子疑「胚胎萎縮」 蘇怡寧：該被禁的是米酒
孕婦懷胎十月相當辛苦，還要時時刻刻注意肚子內的寶寶健康，甚至很多東西都不能吃、不能喝。最近婦產科名醫蘇怡寧分享了一名準媽媽的私訊訊息，對方提到她產檢出現疑似胚胎萎縮的情況，先生竟怪罪是吃了「麻油腰子」所導致。對此，蘇怡寧解釋，「麻油不是懷孕的雷包」，指出不少長輩都警告麻油不能吃會滑胎，他笑稱「我就不知道是要滑去哪裡」？
中醫師喊「孕婦吃麵胎兒會沒心跳」！蘇怡寧打臉開嗆：有牌的還講幹話
台北一間中醫診所近日於社群平台發布短影片，主張懷孕或備孕時「不能吃麵」，聲稱小孩可能會因此心跳停止，引發網友熱烈討論。知名婦產科醫師蘇怡寧嚴正反駁此說法，直指毫無科學根據，並呼籲民眾勿輕信網路錯誤資訊。目前該診所也已移除相關影片。
「紅標、純米」米酒怎麼挑？營養師曝差異 平常煮菜最適合用這瓶
為了料理薑母鴨、三杯雞、海鮮等，在購買米酒時，常看到紅標料理米酒、純米料理米酒、米酒水和米酒頭，你是否面臨選擇困擾？到底這些米酒差異在哪？以下營養師完整分析，幫助你挑選最適合自己的米酒。1.紅標料理米酒 經濟實惠適合日常烹飪紅標料理米酒的酒精濃度為19.5％，成分包含米和精製食用酒精。營養師程涵宇表示，這款米酒是由蒸餾後調和精製食用酒精製成，適用於各種料理。它在烹飪中能有效去腥增香，尤其適合需要大量使用米酒的料理，如麻油雞、薑母鴨等，相較之下更經濟實惠。適合用於日常烹飪，如燉煮、炒菜等。2.紅標純米料理米酒 濃郁米香提升料理風味紅標純米料理米酒的酒精濃度同樣為19.5％，但成分為100％純米發酵製成，沒有添加食用酒精。程涵宇強調，這款米酒味道比較濃郁，適合對料理風味要求較高的人，尤其在需要提升米酒香氣的燉煮料理中很有幫助。適合用於精緻料理、燉煮，以及需要提升風味的菜餚。3.紅標米酒水 低酒精含量適合特定需求紅標米酒水的酒精濃度僅有0.51％，成分為米。程涵宇說明，米酒水去除了大部分的酒精，帶有一點點酒香，特別適合希望烹調有些酒香但又不要太多酒精的人。不過她也提醒，雖然米酒水的酒精濃度低，但並非完全零酒精，對於懷孕或坐月子的婦女而言，仍需注意攝取量。米酒水適合用於需要低酒精的烹飪用途。4.米酒頭 高酒精濃度適合藥酒或調酒米酒頭是米酒蒸餾時的精華部分，酒精濃度高達34％，成分為米。程涵宇表示，米酒頭適合用於製作藥酒，或是作為基底酒來調製其他飲品。此外，在某些需要高酒精含量的菜餚中，它也能發揮絕佳的風味作用。程涵宇總結，如果是想找一款日常烹飪用的米酒，紅標料理米酒是經濟實惠的選擇；若對料理的風味要求更高，則推薦使用紅標純米料理米酒，它能為菜餚帶來更濃郁的米香；對於希望料理能有一些酒香但酒精濃度愈低愈好的人，選擇紅標米酒水最合適；如果需要用來製作藥酒或是調製高濃度酒精飲品，米酒頭會是首選。◎ 資料來源／程涵宇營養師
黃仁勳愛台味！欣葉首推「招牌煎豬肝」 主廚公開煮法秘訣
輝達執行長黃仁勳將於明天6/8離台，昨6/6晚間在知名台菜餐廳欣葉宴請員工。黃仁勳訪台掀起旋風，美食地圖隨之展開，他到欣葉吃什麼？業者自薦3道招牌菜，其中煎豬肝更是饕客必吃，豬肝高膽固醇嗎？怎麼煎才好吃？專家告訴你。台裔美籍的黃仁勳不僅造就AI風潮，熱愛台灣的他更把握機會吃遍台灣美食，昨晚他在欣葉犒賞員工，慶祝參加「台北國際電腦展」大獲成功。欣葉是米其林一星餐廳，其中菜脯蛋、煎豬肝、紅蟳油飯是不少饕客必點菜色，業者說，黃仁勳如果有點這3道菜，「一定會很喜歡」，顯見是店家自慢之作。仔細看欣葉的招牌菜，其實很多是台灣餐桌上常見家常菜，食材普遍易得，只要動用廚房裡的常備調味料就能上桌，但很少有人料理出像欣葉一樣等級的美味，其中香煎豬肝就是許多民眾難以在家複製的美味。欣葉香煎豬肝美味祕訣 主廚大公開事實上，欣葉對於自家的料理並不藏私，餐廳主廚時常對外分享作法，企業臉書上也大方公開料理細節。欣葉創始店主廚鄭坤銀就曾對媒體分享，欣葉「香煎豬肝」從選材、清洗、切工、抓粉、過油、翻拌都有講究，每一步驟都關係到煎豬肝的成敗。鄭主廚說，要想煎出軟嫩脆口的豬肝，首先要將豬肝中的血水去除乾淨，要用活水不斷泡水換水，直到豬肝呈現淡咖啡色，略帶白灰色，之後再料理才不會腥。此外，有些人為掌握熟度，將豬肝切成薄片，但這會犧牲豬肝口感，欣葉老師傅建議的切法是，順著豬肝形狀斜切約0.9公分。鄭坤銀主廚也公開煎豬肝作法：香煎豬肝
坐月子吃什麼？產後身材怎麼顧？ 專家解惑3大疑問
承襲自旅日名醫「莊淑旂」博士所提出的坐月子理論，廣和集團第三代執行長兼坐月子專家的章卉茹老師，本身因之前有2次使用錯誤的坐月子方式而導致產後肥胖症，生龍鳳胎時即堅持遵循莊淑旂博士的理論坐月子而重拾健康。而兩位女兒於同年懷孕生產，大女兒（單胞胎）及小女兒（雙胞胎）在章老師的耳提面命下也堅持傳統月子餐點採用1天1配送方式，來達到「正確100分坐月子」的要訣。針對社群媒體上媽媽們經常討論該如何「坐好月子」，章卉茹老師建議極力遵守「坐月子理論」的三大要訣。另外關於產後維持身材、消除疲勞、洗澡洗頭方式三大常見的討論議題，章老師的兩位女兒也為民眾一一解惑。
坐月子要這樣補！百年傳承3秘訣 找回產前完美狀態
當了媽以後，才知道媽媽有多偉大，相信這是很多女性的心聲，但為什麼女性生產後坐月子非常重要呢？其實女性在懷孕期間，身體內部會受到擠壓而變形或位移，生產後出現鬆垮的狀態，「坐月子」最主要的目的在於「讓身體回到生產前的狀態，調節生理機能」，進而讓女性找回懷孕前的健康與美麗。此外，在「正確的時間進補正確的食品」，才能讓身體真正達到產後的補養，滋補強身、促進新陳代謝以及養顏美容，選擇月子餐的首要條件絕對不只是口味的喜好和價格，更重要的是能否「看到恢復的狀態」。
不對勁！孕婦送醫驚見「屍斑」 院方急報案
新北市新店一間旅館，8日傳出死亡案件，一名孕婦被丈夫從汽車旅館送到醫院時，身上有明顯屍斑，醫生覺得內情不單純通報警方，而丈夫聲稱，當天上午太太喝了米酒後，一直呈現昏睡狀態，中午就發現太太體溫降低，但一直到下午4點，才把人送醫。
小心進補反傷身！7類人別亂吃麻油雞 中醫曝4注意事項
這幾日氣溫下降有感，讓許多人更想喝喝熱湯暖身體，但並非每一個人都適合進補的藥方，中醫師黃玉芬整理出4點「冬令進補」該注意的事項，以防民眾吃到不適合自己的食材。
新手媽注意！把握坐月子3階段 改善產前身體疾患
「」是國人傳統的習慣，中醫師謝明憲指出，產後處於「血不足，氣亦虛」的狀態，大約需6到8周才能恢復到懷孕前的生理狀態，這段時期如能正確調理，抓住生產的機會調整體質，也能治療某些生產以前身體上的疾患。產婦吃麻油雞後三小時再哺乳台北市聯醫林森中醫昆明院區中醫科主治醫師謝明憲指出，有人擔心產婦食用等含酒料理後，乳汁中的酒精成分會影響幼兒腦部及神經的發育。但目前尚未有科學證據，所以坐月子的產婦不用過度擔心。另外根據研究顯示，食用麻油雞料理半小時後，母乳中的酒精濃度會達到最高峰，三小時候則退至零，所以如果對此擔心的話，建議在食用麻油雞料理三小時後再哺乳，或在進食前先將母乳擠出儲存。謝明憲表示，西方婦女體格健壯，產後三天即可下床，但我國婦女體格較為嬌小，九月懷胎，以及生產時的用力與出血、體力耗損，如能按照正確的方法坐月子，依產後不同時期與生理狀態不同，分別在飲食及藥物進行調養，階段性補充營養與照護，就能帶來往後幾年的健康身體。《第一階段》飲食清淡，喝杜仲水取代白開水剛生產完，傷口還在復合，飲食應以清淡為主，避免過食辛燥刺激類食物，以免傷口發炎。孕婦生理特殊需求，必須將水分留在體內以增加血液的供應量。在剛生產完時，生理尚未回歸正常，身體依舊容易積累水分，因此在飲水方面需要限制以防止水腫。但並非完全不可飲水，產後一周內可限制在1,000cc以內。可使用杜仲煮水來代替白開水，可以減少水腫的發生機會。後續因哺乳需求，分泌乳汁所耗損的水分逐漸依乳汁量補充上來，建議以雞湯、魚湯、排骨湯等蛋白質水來補充。此時中藥調理為生化湯，自然產5-7天、剖腹產7-10天開始服用七帖的生化湯，主要是要促進惡露的排出。根據臨床研究，生化湯可以清楚地減少產褥熱與感染，讓子宮供血充足，改善收縮，修護子宮內壁，減少將來子宮內息肉及沾黏。一般吃下三十分鐘後，子宮會收縮微痛，也會促使乳汁分泌，但通常第一胎喝生化湯子宮收縮不會很明顯。《第二階段》開始食用無酒的麻油料理生產後經過一周的恢復，身體已經度過了一小階段的恢復期，傷口也逐漸的修復，此時在飲食上可以稍作適度的補養。第二周可以開始食用不含酒的麻油料理，其處理方式是薑僅爆香而非爆焦黑，這樣就不是大補，可炒腰子、瘦肉、豬肝、蛋、紅蟳。麻油可以促進子宮收縮，其中的油脂具有潤腸作用，可以使排便問題獲得改善。如果屬於燥熱體質，在煮麻油料理時，可不爆薑、不用酒，因為麻油料理之所以算是燥熱性食物，主要是因為食材綜合起來屬性偏熱。◎麻油炒豬肝、麻油炒腰子、麻油炒桂圓：老薑用麻油炒香成淺褐色，加入腰子（或豬肝、桂圓）翻炒數回。◎杜仲腰子湯：煮杜仲，取藥汁備用；腰子剖開成兩半，去白筋，表面斜切裂口，再切成3公分小片備用；老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰子翻炒數回，再加少許水煮開，倒入杜仲藥汁一起煮熱，加入適量米酒、調味料即可食用。此時中藥以補血為主，稍作補氣，用中醫補血名方「當歸補血湯」來加減使用，另外在藥材或飲食中可以酌加四神湯的組成成分，補養脾胃，利水袪濕，幫助消化吸收及減少水腫的形成。《第三階段》米酒料理進場「大補」，開始吃麻油雞生產後經過二到三周的休養及調理，身體已經到了可以大補的階段，此時米酒料理就可以進場。產後14天後，可以開始吃麻油雞，因這道料理含酒，在東方食補的觀念中屬於較「燥」的食物，不宜在產後初期食用，平均在產後的第15天開始食用，直到坐月子結束。麻油雞煮法：鍋子加熱倒入麻油，待油熱後加入薑炒；再加雞塊炒至7分熟，將1:1的水、酒倒入，煮開後立即轉為小火再煮20~30分鐘。謝明憲指出，體質燥熱的媽媽，酒跟麻油的比例要降低。台灣冬季天氣較冷，一般來說大概地域，中北部薑可以爆黑，一般產後坐月子需要食用6-10隻雞。3個月內小產則須服用3-4隻雞。此時中藥調理主要使用如「十全大補湯」等大補氣血的方劑，一般服用三帖，一帖服三天，煎煮藥汁後與魚或烏骨雞再燉煮，可跟麻油雞交替食用。其主要功效為幫助卵巢、骨盆恢復，補腎固筋骨。原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】
產後這樣做 揮別漏尿夢靨 打造易瘦體質！
古時生產對女人來說是一件攸關生死的大事，因此才有「生得過雞酒香、生不過四塊板」這句話，現今雖然醫療持續進步，生產過程還是有許多無法預期的風險。許多媽媽生產後不但傷元氣又失血，這時有沒有好好「坐月子」，對女人往後健康影響很大，很多人產後出現腰痠現象，就可能是月子沒坐好造成。「產後」更是女人趁機調整體質，脫胎換骨的好時機，TVBS《健康2.0》節目主持人鄭凱云特別邀請來賓告訴大家，要如何調養才能掌握這脫胎換骨的好時機，又有哪些坐月子迷思要釐清，才不會越補越傷身！
教官性侵少女 要求偏方墮胎
屏東陸軍後備訓練中心，一名上尉教官涉嫌性侵彰化14歲國二少女，少女假裝向對方聲稱懷孕了，沒想到這個教官竟然教少女吃鐵牛運功散配米酒喝，用這樣的方式墮胎，但婦產科醫師說，誤信墮胎偏方當心血崩危及生命。</p>
台銘聚焦／郭台銘59歲再當爸 曾馨瑩剖腹產女
59歲的鴻海集團董事長郭台銘，今天又當爸爸了；特別選了今天上午9點到11點的時辰，妻子曾馨瑩以剖腹方式，產下一名女嬰；身長50公分、體重2854公克，母女均安；出生的第一時間，院方讓曾馨瑩和女兒以Skin to Skin，肌膚緊貼的方式，擁抱20分鐘；而之後孩子交到郭台銘手上時，他更是愛不釋手，抱了好一會兒，才肯把孩子交給醫護人員。</p>
嬰兒SPA、孕婦洗頭 破除坐月子迷思
坐月子很多習俗，像是不能洗頭，或者小嬰兒的腳不能按摩，長大怕過橋等等，但現在有月子中心，卻主打幫產婦美容美髮，甚至有嬰兒精油SPA，打破各種迷思拚話題，畢竟龍年生育率上看25萬，月子中心早就訂滿滿，還有業者要加入戰局，搶「最後一波」商機，婦產科醫師已經發現，6月拚子人潮一下子掉了一半，因為接下來懷孕生的都是蛇寶寶，生育率按照過去經驗，都會往下掉。</p>
王靜瑩產後復出 狂瘦23.5公斤
漂亮寶貝王靜瑩產後首次復出，驚艷全場，不但身材UP升級，從以前的B罩杯升級為D罩杯，還快速瘦身了23.5公斤，王靜瑩今天分享她產後美美瘦身的祕訣，一塊來瞧瞧。</p>
含鈣鹼性水 中和酸性體質遠離癌症
一般人如果攝取過多的肉，大部分都是酸性體質，通常比較容易罹患癌症，糖尿病或是高血壓，不過現在喝水也有大學問，一種號稱加入有機鈣的鹼性水，可以平衡體質，不過腎臟有問題的人並不適合飲用。</p>