台南以現宰新鮮牛肉湯聞名，近來卻有網友在綗路上爆料，直指多家牛肉湯業者使用「化學牛骨粉」，還拿進口牛「充當本土牛」，引起店家不滿！遭點名的店家氣得到警局報案控告網友妨害名譽，還說如果被查出使用進口牛肉的話，願意把店收掉，並捐1千萬做公益！
許多觀光客去台南吃美食，少不了來碗「牛肉湯」，不過近日就有名網友表示，很多家牛肉湯業者使用的是「化學牛骨粉」，對此，許多店家怒駁為不實指控，決定提告網友妨害名譽。
早上要先掃教室、搬桌椅、開電扇，陳廷嘉的髮型，有點像道貌岸然的校長。麵店經營者 陳廷嘉：「如果說爸爸、媽媽自己來考試的話，可能成績都不會比自己的小孩子好。」記者：「可以明瞭一下小孩子的壓力？」陳廷嘉：「對，而且在這邊寫考卷，完全沒有壓力。」</p>
食品添加物就像是食物化妝品，讓食物保持鮮美，但是你每天吃進肚子裡的添加物，早就超過你身體能負荷的3倍以上！就連大家平時以為能辨別食物新鮮的常識，也都可能被推翻！
冬天到了，很多民眾喜歡吃火鍋，但是市面不少火鍋湯都是靠大骨粉、海鮮粉、麻辣湯粉，另外再加鹽、加味精或加鮮味粉調製出來的，喝多了人工湯頭，不僅對腎臟造成負擔，高鹽、高鈉、高油的飲食，也讓近10年來中風患者的年齡層逐漸下降，專家提出一套簡易的自我檢測法，如果你勾選3項以上就要小心，你可能是中風的高危險群。</p>
台中一間麻辣鍋店，在競爭激烈的火鍋市場經營17年，師傅怕顧不到品質，不開分店，他每天自己準備大骨湯和辣油，靠天然湯底抓住熟客，透過口耳相傳，一個晚上賣出上百鍋，甚至要加長營業時間，在火鍋店密度超高的台中，佔有一席之地。</p>
法樂琪被爆出湯用粉調製，讓外界震驚，就怕吃多了會傷身，但其實也有餐廳，標榜廚房完全沒有放任何人工調味劑、香粉、香精等瓶瓶罐罐，只有簡單鹽、糖點出食材的原汁原味，如果需要用油，則拌炒肉片逼出油脂拿來做菜，剩下的肉片再當成牛高湯的基底，加入大骨慢火熬6小時，花費時間是用人工速成的5、6倍，店家堅持用最簡單的方式，不偷吃步慢慢做，食物滋味才最真實美味。</p>
