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母乳功效
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研究：吃蛋能降低失智風險！ 專家曝每週「最佳攝取量」
雞蛋作為餐桌上最常見的食材之一，不僅價格親民、營養豐富，近期研究更發現其對預防失智症具有顯著效果。美國一項長達15年的大型研究顯示，65歲以上長者若養成規律食用雞蛋的習慣，罹患阿茲海默症的風險最高可降低27％，這項發現為雞蛋的健康價值再添新證據，也為高齡化社會的健康飲食提供重要參考。
益生菌加「這1物」效果翻倍！醫曝3大益處守護腸道健康
市售益生菌百百款，有些益生菌都強調添加「寡糖」，聲稱能幫助消化、促進腸道健康，但這些說法真的靠譜嗎？吃多會不會造成反效果？以下醫師解答寡糖功效以及寡糖對益生菌的用途。
產後乳腺炎痛苦？常見6症狀曝 中醫「兩管齊下」改善
國內98.6%孕媽想要哺餵母乳，但哺乳過程中出現的乳房脹奶、疼痛、甚至乳腺炎等問題，讓媽媽們苦不堪言，53%的媽咪甚至因此中斷哺乳。恩主公醫院中醫部內科主任廖唯宇表示，中醫治療乳腺炎除了使用湯劑，也可進行針灸療法，不只幫助乳汁分泌，也不會讓乳腺炎復發，可以順利哺餵母乳。
魚油怎麼選？一圖看懂DHA、EPA 預防心血管疾病就挑「它」
魚油在臨床醫療上有許多功效，且已經獲得世界各國認同，不僅對於大人很重要，對孩童以及嬰幼兒也很重要！常見的魚油成分包括DHA和EPA，不過你知道怎麼選嗎？營養師教你挑。DHA幫助神經、視網膜 EPA抗發炎、改善過敏、心血管疾病
劉畊宏被爆賣假燕窩！ 達人教「4守則」3秒辨別真假
藝人劉畊宏近來遭爆曾在直播中賣「糖水假燕窩」，吵得全網沸沸揚揚，但也讓不少網友開始好奇，到底該如何辨別真假燕窩？吃燕窩有什麼好處？燕窩的營養價值有哪些？燕碎、燕角、燕條、燕盞又是什麼？中醫師艾莉絲一次解答！
新手媽注意！把握坐月子3階段 改善產前身體疾患
「」是國人傳統的習慣，中醫師謝明憲指出，產後處於「血不足，氣亦虛」的狀態，大約需6到8周才能恢復到懷孕前的生理狀態，這段時期如能正確調理，抓住生產的機會調整體質，也能治療某些生產以前身體上的疾患。產婦吃麻油雞後三小時再哺乳台北市聯醫林森中醫昆明院區中醫科主治醫師謝明憲指出，有人擔心產婦食用等含酒料理後，乳汁中的酒精成分會影響幼兒腦部及神經的發育。但目前尚未有科學證據，所以坐月子的產婦不用過度擔心。另外根據研究顯示，食用麻油雞料理半小時後，母乳中的酒精濃度會達到最高峰，三小時候則退至零，所以如果對此擔心的話，建議在食用麻油雞料理三小時後再哺乳，或在進食前先將母乳擠出儲存。謝明憲表示，西方婦女體格健壯，產後三天即可下床，但我國婦女體格較為嬌小，九月懷胎，以及生產時的用力與出血、體力耗損，如能按照正確的方法坐月子，依產後不同時期與生理狀態不同，分別在飲食及藥物進行調養，階段性補充營養與照護，就能帶來往後幾年的健康身體。《第一階段》飲食清淡，喝杜仲水取代白開水剛生產完，傷口還在復合，飲食應以清淡為主，避免過食辛燥刺激類食物，以免傷口發炎。孕婦生理特殊需求，必須將水分留在體內以增加血液的供應量。在剛生產完時，生理尚未回歸正常，身體依舊容易積累水分，因此在飲水方面需要限制以防止水腫。但並非完全不可飲水，產後一周內可限制在1,000cc以內。可使用杜仲煮水來代替白開水，可以減少水腫的發生機會。後續因哺乳需求，分泌乳汁所耗損的水分逐漸依乳汁量補充上來，建議以雞湯、魚湯、排骨湯等蛋白質水來補充。此時中藥調理為生化湯，自然產5-7天、剖腹產7-10天開始服用七帖的生化湯，主要是要促進惡露的排出。根據臨床研究，生化湯可以清楚地減少產褥熱與感染，讓子宮供血充足，改善收縮，修護子宮內壁，減少將來子宮內息肉及沾黏。一般吃下三十分鐘後，子宮會收縮微痛，也會促使乳汁分泌，但通常第一胎喝生化湯子宮收縮不會很明顯。《第二階段》開始食用無酒的麻油料理生產後經過一周的恢復，身體已經度過了一小階段的恢復期，傷口也逐漸的修復，此時在飲食上可以稍作適度的補養。第二周可以開始食用不含酒的麻油料理，其處理方式是薑僅爆香而非爆焦黑，這樣就不是大補，可炒腰子、瘦肉、豬肝、蛋、紅蟳。麻油可以促進子宮收縮，其中的油脂具有潤腸作用，可以使排便問題獲得改善。如果屬於燥熱體質，在煮麻油料理時，可不爆薑、不用酒，因為麻油料理之所以算是燥熱性食物，主要是因為食材綜合起來屬性偏熱。◎麻油炒豬肝、麻油炒腰子、麻油炒桂圓：老薑用麻油炒香成淺褐色，加入腰子（或豬肝、桂圓）翻炒數回。◎杜仲腰子湯：煮杜仲，取藥汁備用；腰子剖開成兩半，去白筋，表面斜切裂口，再切成3公分小片備用；老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰子翻炒數回，再加少許水煮開，倒入杜仲藥汁一起煮熱，加入適量米酒、調味料即可食用。此時中藥以補血為主，稍作補氣，用中醫補血名方「當歸補血湯」來加減使用，另外在藥材或飲食中可以酌加四神湯的組成成分，補養脾胃，利水袪濕，幫助消化吸收及減少水腫的形成。《第三階段》米酒料理進場「大補」，開始吃麻油雞生產後經過二到三周的休養及調理，身體已經到了可以大補的階段，此時米酒料理就可以進場。產後14天後，可以開始吃麻油雞，因這道料理含酒，在東方食補的觀念中屬於較「燥」的食物，不宜在產後初期食用，平均在產後的第15天開始食用，直到坐月子結束。麻油雞煮法：鍋子加熱倒入麻油，待油熱後加入薑炒；再加雞塊炒至7分熟，將1:1的水、酒倒入，煮開後立即轉為小火再煮20~30分鐘。謝明憲指出，體質燥熱的媽媽，酒跟麻油的比例要降低。台灣冬季天氣較冷，一般來說大概地域，中北部薑可以爆黑，一般產後坐月子需要食用6-10隻雞。3個月內小產則須服用3-4隻雞。此時中藥調理主要使用如「十全大補湯」等大補氣血的方劑，一般服用三帖，一帖服三天，煎煮藥汁後與魚或烏骨雞再燉煮，可跟麻油雞交替食用。其主要功效為幫助卵巢、骨盆恢復，補腎固筋骨。原文請見：【更多精彩內容，請上《》官網，未經授權，請勿轉載！】
母愛爆發！圓圓育女手感好 親餵「圓仔妹」母乳
大貓熊寶寶「圓仔妹」（乳名柔柔）回到媽媽「圓圓」懷抱邁入第三天，「圓圓」心態已經比較放鬆、不會再把寶寶藏起來，也有親餵母乳、母女一起睡覺等，讓保育員鬆了一口氣。
產銷一條龍！養雞場攜品牌 搶「滴雞精」商機
這幾年滴雞精夯，不少新業者也搶進！有品牌跟養雞場合作，從小雞飼養開始，到屠宰、加工、製成滴雞精都有生產履歷把關，要做出市場區隔。而營養師透露，滴雞精主要是富含必需胺基酸，對於提振精神有幫助，近幾年業者喜歡鎖定孕婦當主要客群，營養師也說，其實懷孕後期跟產後喝幫助才比較明顯。
【一步一腳印】野菜火鍋抗癌記 堅持見到新曙光
看似一堆又一堆，不要的雜草，陳櫻美把它當成寶，要一起下鍋熬煮，當火鍋湯底。野菜推廣者陳櫻美：「這都是動物在吃的草，原住民有一句話說，野菜就是可以吃的草。」 不但要吃這些草，還要吃得有技巧，讓熬出來的湯，好喝又有功效；陳櫻美一共調配了8種野菜。野菜推廣者陳櫻美：「香蘭很特殊，它有一股像是芋頭的味道，這種東西可以用來煮湯，也可以用來泡茶。」 訴求養生的牧草，也沒錯過，還紅白通吃。野菜推廣者陳櫻美：「這個牧草都是牛在吃的，它有紅色跟白色的，牧草有人在打精力湯，現在我們把它拿來做湯，可以有利尿的效果，非常好，它比一般蔬菜多5到10倍礦物質，這個就是我們一般紅色吃的枸杞，枸杞根，我們也用它來熬湯。」 更令人意外的是，在野地裡會黏腳的『恰查某』，也拿來熬湯。野菜推廣者陳櫻美：「青草茶裡面這個一定會有叫『咸豐草』，那草藥一般裡面都說，它可以降肝火，所以它有消炎解熱的功能。」 綜合8種野菜，熬火鍋湯底，只為了一個目的。野菜推廣者陳櫻美：「一般火鍋，大部份人擔心的，是吃到最後普林太高，所以它們都會降普林的功效，消炎解熱、降普林的功效。」 陳櫻美說到一半，突然飛來了一位不速之客，大家都還搞不清楚是什麼鳥？牠朝著攝影機一直走過來。陳櫻美：「真的，牠都不怕人，好好笑，真的是孔雀啦，可能是人家養的。」 原來是山坡下農家飼養的，主人連忙趕來抓孔雀。野菜推廣者陳櫻美：「你爸爸來了，阿公、爸爸，阿公來了。」孔雀主人：「很討厭，怎麼會跑來這裡？想不透。」陳櫻美：「牠喜歡我家啦，沒關係，你讓牠從這邊走，把它誘導過來，飛回去好了，飛∼，回家了，一下就到了，像鴿子一樣很會飛。」 被孔雀一鬧場，陳櫻美差點來不及把這些熬火鍋湯底的野菜，送到農會；要熬湯底，不是應該把這些可以吃的草，送進廚房？怎麼會送來農會？ 野菜推廣者陳櫻美：「全部一大鍋煮，煮完之後，倒出來就是頭痛，很多渣渣，我必須要先濾過，後來我去參加家政班開會的時候，他們在宣導說吉安農會有一個加工廠，我那時候在想說，我是不是有可能把它變成茶包？像泡茶這樣子，是不是就很方便？」 火鍋湯底要做成沖泡式的茶包，農會還第一次遇到，當時本著服務精神，比照其他養生茶包的方法，姑且一試，所有野菜先用機器切小段，再烘乾，打成細粉，最後裝入茶袋，大功告成。 花蓮吉安鄉農會保健植物加工廠廠長吳春英：「量少，我們也純粹做服務，都OK，都無所謂。」記者：「量少到什麼程度？」吳春英：「量最少的，做過5、60包，根本沒有什麼工錢可言。」 當初只是實驗性質，沒想到火鍋湯底茶包，大受歡迎，現在陳櫻美是農會大客戶，一次代工的茶包，有好幾千包。 吳春英：「我們在家裡煮的野菜湯，跟到他們店裡去吃的，就是不一樣，自己煮的，就沒有那個甘甜味，當然野菜我們自己煮，也是很好吃，她們煮出來就沒那麼苦、那麼澀。」 怎麼去除野菜的苦澀味？陳櫻美花了很長一段時間去研究；12年前，她開了8家美容連鎖店，在人生最巔峰的時候，被診斷出罹患甲狀腺癌，開完刀後，她搬到花蓮靜養，但不到3個月，癌症復發，擴散到腦部。 陳櫻美：「我那個時候聽到是有一點晴天霹靂，我覺得不應該是那樣，已經開完刀，都很好了。」 腦部的癌細胞，連化療也沒辦法剷除，只能自我調養，醫生告訴她，如果再擴散，只剩3個月的時間；陳櫻美沒有花太多時間去悲傷，她很快的振作起來，首先改變飲食，吃有機食物，自己種牧草、種蔬菜，但每回青菜來不及採收，就被蟲子吃光了。陳櫻美：「你看就像這樣子，裡面有多少隻蟲？」</p>
產婦胎盤製膠囊 增母乳防產後憂鬱
國外最近興起「吃胎盤」風潮，產婦分娩後，可以將自己的胎盤研磨成膠囊吃下肚，據說孕婦吃下這種胎盤膠囊，可以促進母奶分泌，還可以防止產後憂鬱症，不過醫師提醒大家，會有衛生疑慮，最好不要輕易嘗試。</p>