【FOCUS新聞】鮭魚變「貴」魚 東京進貨價漲4成
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/shihwei8@tvbs.com.tw/201411/20141124230432665.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 因為新興國家需求大增，日本近來原物料等價格持續上漲，包括日前Focus報導過的咖啡、奶油等等，現在漁獲漲價，甚至跟俄羅斯有關。日本進口鮭魚市場中，智利占比高達六成，但近一年來，智利鮭魚價格飆漲四成，除了因為產地魚種染病產量減少，以及日圓貶值因素之外，現在連俄羅斯也來搶貨，以往挪威有一成鮭魚出口到俄羅斯，一年金額大約是5.3億美元，因為烏俄衝突，遭到歐美制裁，俄羅斯反制裁，將挪威列入禁止名單，改進口智利鮭魚，因此推升了鮭魚價格。 <br /> <br /> <br /> 最近不少日本主婦發現，鮭魚變貴了，例如東京這間超市，智利鮭魚的進貨價，比起今年一月已經漲了4成。事實上漁獲消費大國日本，國內市場所需的鮭魚，超過一半仰賴進口，智利產的佔60%，但據統計，八月份智利鮭魚進口價，平均一公斤1051日圓約台幣267元。 <br /> <br /> 比去年成長34%，而九月份的智利銀鮭進口價，比起去年漲了20%，作為壽司料的鱒鮭魚則漲了16%，都創20年新高。記者VS.主婦：「如果(鮭魚)漲價對家計有什麼影響，荷包會相當緊。」 <br /> <br /> 超市老闆新妻洋三：「漲價的話害怕客人會流失，所以只好暫時不調漲販售。」 <br /> <br /> 智利鮭魚產量全球排名第2，價格之所以飆漲，除了因為智利養殖場去年爆發病毒感染，以及日圓貶值等因素，還有烏克蘭情勢，今年八月俄羅斯被歐美制裁，實施為期一年的農產品與食品進口禁令，當中包括鮭魚產量全球第1的挪威。 <br /> <br /> 去年俄羅斯從挪威進口的漁獲，高達1700億日圓(432億台幣)，以鮭魚為大宗，但現在不能買挪威鮭魚了，俄羅斯改從智利進口，進而推升了鮭魚的國際行情，專家更指出，隨著新興國家對於漁獲的消費日增，未來鮭魚價格，恐怕還會繼續攀升。 <br /> <br /> BAR變異迴游鮭魚大減三成生態回不去，深秋時節正值日本本土鮭魚產季，岩手縣截至本月10日，在海岸與河川捕到的鮭魚，雖比去年成長1成，但迴游到上游出生地的鮭魚卻減少3成。 <br /> <br /> 專家懷疑，因為311海嘯海象出現變化，進而影響了鮭魚生態，鮭魚通常在春天孵化，然後順流而下游到大海成長，歷經3─5年，再逆流而上重返出生地繁衍下一代，而311發生後3年8個月的現在，正值第一批311後出生的鮭魚，踏上歸鄉之旅。 <br /> <br /> 為了解311後的鮭魚生態，東大的研究團隊，在岩手大槌灣進行大規模調查，採樣70隻洄游鮭魚，透過魚鱗判定，是在311以前或以後出生的，然後在魚肚上，裝上超音波追蹤器，再放回大海，同時從大槌灣到河口附近，15個地點設置追蹤器，要詳細追蹤鮭魚的洄游路線。 <br /> <br /> 漁夫小石道夫：「鮭魚是怎麼洄游而上的，其實跟氣味還有地形都有關，但河川環境改變了，鮭魚也會覺得很困惑吧。」 <br /> <br /> 事實上，鮭魚會記住，兒時出生的河川味道，把附著在石頭上的微生物當線索，在放洋數年後找到回家的路，但海嘯造成微生物流失，河川環境改變，鮭魚可能會找不到，兒時記憶中的味道，找不到歸鄉路。 <br /> <br /> 去年東大研究團隊試驗性調查就發現，他們追蹤18隻，311以前出生的鮭魚，只有6隻順利逆流而上迴游至出生地，7隻則完全失去方向，不過今年這一批311後出生的鮭魚，理應知道地震後河川的氣味，能否能游得回去在春天以前產卵，將是追蹤重點。 <br /> <br /> 東京大學大氣海洋研究所研究員野畑重教：「鮭魚的行動，其實一直都所知不多，但從基礎的調查起不斷累積，希望能有助於，鮭魚業的復興。」 <br /> <br /> 奮力逆流而上，回鄉孕育下一代，日本的鮭魚迴遊調查，象徵著東北漁業何時全面復興。 </body> </html>
2014/11/24｜國際
