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米其林指南入選餐廳

結果共 149 筆

2026米其林指南／曾蟬聯一星5年無緣上榜！巴黎廳、鹽之華掉星

2026臺灣米其林指南餐廳完整名單公布，今年有不少餐廳入選，甚至台南市、新竹縣都成功摘星，連萬年遺珠「晶華軒」也拿到一星，不過曾連5年獲得米其林一星的餐廳「鹽之華」、連4年獲一星的「巴黎廳1930 X 高山英紀」全都無緣入榜。今年一共有3間入選米其林三星、9間入選二星、49間一星，9間餐廳入選綠星，另外，米其林必比登推薦餐廳共146間上榜、270間餐廳入選，一共434間餐廳。

07/21｜生活

2026米其林指南／頤宮9連霸！3餐廳蟬聯三星　特色料理一次看

2026臺灣米其林指南典禮今（21）日登場，完整米其林指南入選餐廳名單公布，其中「君品酒店頤宮Le Palais」再度蟬聯三星殊榮，繼2018年後成功完成9連霸，此外，態芮TaÏrroir、JL Studio也四連霸，摘下三星殊榮。

07/21｜生活

2026米其林指南／台南、新竹破蛋摘星！予島大贏猛得獎　鮨安獲年輕主廚

2026臺灣米其林指南完整名單今（21）日公布，評鑑城市涵蓋台北、台中、台南、高雄及今年新增的新北市、新竹市及新竹縣，今年台南終於「破蛋」摘星，位於台南安平區的「予島 YuDao」入選米其林綠星餐廳。另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，更入選米其林一星，成功破蛋。臺灣米其林指南評鑒去年新增新北市、新竹市及新竹縣，不過可惜的是去年都未摘星，而台南也是連續多年未破蛋。不過這屆米其林指南出現驚喜！位於台南安平區的「予島 YuDao」成為大贏家，除了獲得年度開業大獎外，成功入選米其林一星、綠星餐廳；另外，位於新竹縣的「鮨安」除了奪下米其林年輕主廚獎項外，也成功入選米其林一星餐廳，2縣市成功破蛋。

07/21｜生活

2026台灣米其林指南完整名單出爐｜台南、新竹破蛋！NOBUO升二星一次看

今（21）日米其林評鑑揭曉最新榜單，三星榜單中「頤宮」將挑戰九連霸，「態芮」、「JL Studio」挑戰三星四連霸，從三星名廚到新銳餐廳，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。2026台灣米其林指南餐廳慶典下午2時登場，完整摘星餐廳、新進入選、米其林綠星全公布，今年評鑑城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，連續四年未摘星的台南終於「破蛋」，位於台南安平區「予島 YU Dao」入選米其林一星、綠星餐廳。另外，去年新增評鑒的新竹縣也破蛋，餐廳「鰭安」也首次入選一星。

07/21｜生活

2026臺灣米其林必比登推介完整名單！146間餐廳、13家新入選一次看

2026年《臺灣米其林指南》必比登推介名單正式出爐！今年全臺共146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，涵蓋臺北、臺中、臺南、高雄、新北市、新竹縣與新竹市共七大城市，其中13間餐廳為今年全新入選。

07/14｜生活

影音／2026米其林必比登推介出爐！13家新入選　碧潭橋頭鵝肉上榜

《台灣米其林指南2026》完整推薦餐廳名單前一週，米其林今（14）日率先公布必比登推介店家，今年共有146間餐廳入選，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄21、新北市18間、新竹縣10間和新竹市7間。其中13間是新入選名單，包括了台北的青嬌、新北碧潭的橋頭鵝肉和新竹的季風等等都在新入選名單中。

07/14｜生活

「阿爸的客家菜」新入選必比登推介　店家公告：不接受任何評比

米其林今（14）日公布由匿名而獨立的米其林指南評審員評選為必比登推介的店家，一共146間餐廳獲選。入選店家包括位在新北的「阿爸的客家菜」先前曾表明過不接受任何相關評比，因有客人對店家有不少言語上的挑剔與刁難，但在公布資料裡，「阿爸的客家菜」仍是13間新入選餐廳之一。更多新聞：

07/14｜生活

澳門必比登美食TOP10！　「冠軍」竟是台灣人熟悉的

澳門行程常在富麗堂皇的娛樂城與古樸的世遺街巷間快速切換，餐廳安排也不能只看名氣，還要看路線、時間與預算。多數旅人停留時間有限，奢華的名廚料理適合留給重要晚餐，但在逛景點、跑行程之間，也需要幾間能銜接路線、預算壓力沒那麼高，又能吃到澳門特色的餐廳。在租金與物價高昂、頂級酒店餐飲密集的澳門，能在激烈的競爭中維持價格親民與品質穩定，並被列入必比登推介，本身就極不容易。這次《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》觀察近三年的網路聲量，從2026澳門必比登推介店家中，為你整理出討論度最高的TOP 10。先前我們也曾整理過香港必比登美食榜，若你正著手規劃港澳自由行，不妨將兩份榜單一併收藏，從香港一路吃到澳門！文中也同步附上營業時間與地址，方便你精準安排行程。接下來，就讓我們來看看哪些餐廳最受網友關注吧！

07/09｜食尚

黑白大廚來台灣了！文華東方推一日限定星級饗宴　一客要價逾2萬

台北文華東方酒店，攜手亞洲主廚高峰會International Chef Summit Asia（ICSA），邀請韓國人氣節目《黑白大廚》與《拜託了冰箱》主廚群來台客座，主打高端頂級路線，單日限定，並規劃午、晚餐各一場，一場六席，全套八道菜式，每位價格為新台幣18,888元加一成。將於4月25日於米其林指南入選餐廳Bencotto舉辦「星光匯聚 · 扇耀盛宴」。此次餐會主打「期間限定」與高端定位，僅於4月25日單日舉辦，並規劃午、晚餐各一場，共兩場次、席次有限。全套八道式餐酒饗宴，每位價格為新台幣18,888元+10%，並搭配五款精選香檳與佐餐美酒，鎖定高端餐飲客群。邀請到韓國明星主廚崔鉉碩、朴恩影與吳世得等人。

04/23｜生活

影音／韓國名廚來台秀廚藝！　「黑白大廚」崔鉉碩、朴恩影PK正寛法師

台灣飯店和餐廳業者紛紛看準名廚商機出招，像是桃園大溪笠復威斯汀度假酒店邀請香港的三家星級酒店大廚來台客座；另一頭連韓國正寬法師也跟漢來美食新品牌「樂蔬」合作，推出經典蔬食；更有台北文華東方酒店攜手韓國人氣料理節目《黑白大廚》的明星廚師，推出年度指標級餐飲盛會。

04/23｜生活

更巧更精緻！「亞洲50最佳餐廳」　港中餐廳包辦冠亞軍

髒髒油油的灶台，一邊抽菸一邊顛鍋炒菜的廚師，這種過去不少人對傳統中餐廳的刻板印象，恐怕得改觀了。中式餐飲的菜系融合，以及製作方式的現代化、精緻化，已成當前潮流，這從周三(3月25日)在香港揭曉的「亞洲50最佳餐廳」，冠亞軍全由香港中餐廳包辦，可見一斑。就連在美國，中餐廳也逐步拋開過去那種廉價、多走外送紙盒包裝的路線，朝向精緻化升級與創新，還有主廚想出把港式點心蛋塔，改成用魚子醬與鵪鶉蛋製作的鹹口味「蛋上加蛋」版本。至於價格上，紐約米其林一星中餐廳的主廚菜單，每人收費近五千元台幣。

03/27｜國際