世界衛生組織（WHO）近日發布《2026年全球食源性疾病危害評估報告》，列出全球主要食安危害，涵蓋來自各地的資料，評估包括無機砷、甲基汞、黃麴毒素、鉛等多種危害。食安專家韋恩指出，無機砷高居首位，主要來自米飯，容易導致肺癌、皮膚癌等疾病。
63歲的王先生有天感覺自己左腰會痠痛，小便還帶有血絲，本以為是火氣大，但接連幾天尿液還是有血，到泌尿科檢查才發現罹患了「泌尿上皮癌」。泌尿科醫師指出，台灣的泌尿上皮癌發生率在全球居冠，與中南部早期地下水有砷汙染有關。
吃魚有益身體健康，可預防失智，降低心血管疾病風險，不過腎臟科醫師林軒任分享，一名男子不菸不酒、飲食清淡，卻腎功能衰退非常不解，檢查才發現砷中毒，竟是長期吃「1種魚」釀禍。
膀胱癌根據統計約70%以上的案例腫瘤尚未侵犯肌肉層。由於侵犯程度較低，治療上可以不需切掉整個膀胱。目前治療主流是經「尿道膀胱內視鏡電燒刮除再加上術後「膀胱內藥物灌注治療」，醫師提醒出現血尿，尤其是無痛血尿，千萬不能輕忽，儘早發現治療、定期追蹤。
一種叫做「馬尾藻」的海藻，每年會從非洲西岸，從北大西洋一路向西延伸繁殖；不過今年卻提早出現，還可能創下有史以來最大規模。這種海藻死亡腐敗後會發出難聞的有毒氣體，現在正在隨著海流移動，預計在七月入侵佛州海岸，衝擊夏季觀光人潮。
食藥署今天預告一項草案，擬訂定嬰幼兒食品原料米的「無機砷」限量標準。專家表示，無機砷是世界衛生組織公告一級致癌物，容易透過地下水汙染稻米，建議洗米最好洗3次。
原定去年11月搬遷的東京築地市場，沒想到新家豐洲市場，地下水驗出有害物質超標，如今搬不搬騎虎難下，東京都議會成立調查委員會，傳喚前知事石原慎太郎，來釐清當年的決策過程，但一個小時的聽證會上，石原多以沒記憶四兩撥千金，高齡八旬近來又中風的石原或許情有可原，但這麼大的市場搬遷案，豈是一句不記得就能解決，去年現任知事小池說，今年夏天會決定搬遷時程，現在看來恐怕會再延後。
