驚濤駭浪！ 台紀錄片登遠洋船拍攝討海人
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150130205945110.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖片來源／達志影像／美聯社) <br /> <br /> 台灣四面環海、海域廣闊，也為漁業發展提供有利的條件，這也讓台灣有了「魚之島」的封號！國家地理頻道的最新紀錄片，首度將台灣遠洋漁船跨國作業實況，帶到觀眾眼前，也介紹台灣躍上國際的多彩觀賞魚，養殖魚類科技以及魚料理的追求，有不同角度展現台灣得天獨厚的魚類生態。 <br /> <br /> <br /> 鏡頭跟著漁民出海，今天的任務，就是要捕獲「鬼頭刀」。導演周文欽：「我們第一次跟他出海就遇到颱風，那我們上船之後沒多久，大家就都開始暈船在吐了。」 <br /> <br /> 製作人章大中：「連船長、漁工們都會暈船，更何況是我們的攝影團體。」 <br /> <br /> 導演周文欽：「他出魚的速度很快，有一條魚就朝我這邊飛過來，打到腳 然後看到流很多血，縫了5針這樣子。」 <br /> <br /> 從近海到遠洋漁業。漁民：「下網。」 <br /> <br /> 製作人史祖德：「其實在台灣真正出遠洋去拍，這樣子一個主題其實很少見。」 <br /> <br /> 導演莊昇霖：「導演有時候要兼攝影，攝影師有時候要兼潛水員，收音的攝助有時候也要幫忙拍一下，人力上是以最精簡的方式是因為，我們不好意思對漁船上的作業，造成太大影響。」 <br /> <br /> 國家地理頻道的拍攝團隊，首度跟著台灣漁民，遠洋出海拍攝，只是暈船，已經是所有拍攝成員必經的過程，但還有更多危險。 <br /> <br /> 導演莊昇霖：「攝影師轉頭過來跟我說，快點昇霖有鯊魚，快點快點，那是我這輩子游泳最快的一段時間，這個東西是我們3個，有一點點冒著生命危險，拍回來的一支影片。」 <br /> <br /> 台灣四面環海，漁業發達，魚料理的功夫更是一流。導演黃建亮：「當大家那時候還，很安靜的在說要拍什麼題目的時候，我就，欸，我要拍吃的。」 <br /> <br /> 製作人張與蘭：「我覺得研究的時候，對我來說有點辛苦，因為我不知道什麼魚好吃。」 <br /> <br /> 導演黃建亮：「我們拍法其實是非常非常辛苦的拍法，我們用4台機器來拍，一台拍師傅的臉、一台拍他的手、一台在專門拍鍋子，然後還有一台是從上面往下拍，因為很多人做菜都是這樣的動作。」 <br /> <br /> 有的魚拿來吃，但也有其它魚只能觀賞用。導演蔡侑勳：「拍動物最困難的地方就是，牠不會跟你互動嘛，你給牠指令牠不會照你的方式去做。」 <br /> <br /> 台灣觀賞魚遠近馳名，還已經躍上國際舞台，只是想拍好不容易。導演蔡侑勳：「牠們會怕光、怕人。」 <br /> <br /> 製作人簡鸝萱：「我們就決定在台北也設魚缸，然後可以就近拍攝這樣。」 <br /> <br /> 導演蔡侑勳：「其實我這次第一次去大陸拍攝，比賽前一個禮拜才找到這個題材，所以我準備時間其實很短。」 <br /> <br /> 不只觀賞魚揚名國際，台灣還有另一項漁業技術，也深獲國際肯定。導演姚執善：「那我在很早以前就想做，有關魚的議題的紀錄片，可是每一次都在趕片子都沒有機會，那這次終於被我逮到時機了。」 <br /> <br /> 導演姚執善：「劉天和，我覺得他有那種憨厚，那種傻子的精神，我被他的精神感動。」 <br /> <br /> 導演動用高速攝影機拍攝，在澎湖，清晰記錄下養殖漁業的，工作甘苦，感謝這些人創造美味料理。 <br /> <br /> 廚師郭宗坤：「只要季節到了，他一定會非常好吃。」 <br /> <br /> 讓我們欣賞到繽紛色彩觀賞魚業者：「這對我來講是很大很大的挑戰。」 <br /> <br /> 藉著科技改變生活。醫師：「透過這個橋樑達到組織修復，跟再生的功能。」 <br /> <br /> 也從傳統中找到智慧，讓我們用勇氣征服大海。漁民：「下網...。」 <br /> <br /> 鏡頭下的討海人，讓人看見與海拚搏，與海共生的台灣人精神。 </body> </html>
2015/01/30｜生活
