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Buffet勁敵「饗食天堂分店開幕」1處變了 推12道限定菜
Buffet勁敵來了！饗食天堂林口三井店今（3）日開幕，台鋼雄鷹啦啦隊女神一粒、妡0化身一日店長，餐廳也推出12道限定料理，嚴選雪蟹腳、鮑魚與羊肩排等頂級食材，更融入林口特色農產品，將紫薯與龍壽茶入菜，目前一個月內訂位已達到九成滿，也有民眾陸續在11點營業時間開始後到現場訂位，《TVBS新聞網》帶您直擊開箱全新亮點。
香港鑊氣美食／九龍十大鑊氣名店全攻略！黑椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷、啫啫雞煲 這裡吃最正宗
這回我們以維多利亞港分界，在港島與九龍半島分頭尋覓香港鑊氣美食。九龍半島聚集眾多大排檔、茶餐廳等庶民食堂，我們根據在地食評網站OpenRice的評價列出初步名單，再專程飛到香港實地探訪試吃，選出10間九龍最具特色且令人驚豔的鑊氣代表，囊括香港人最愛熱炒菜色「黑膠薯仔牛柳粒」「小炒王」的創始店、隱藏在菜市場樓上的「椒鹽鮮魷」、50年來堅持用炭火炊出逼人香氣的煲仔菜名店，還有體驗用「戰鬥碗」乾杯的最佳去處。下回去香港，就跟著這份名單吃吧！一、萬發海鮮菜館 黑椒薯仔牛柳粒創始者在遊客中知名度不高的「萬發海鮮菜館」，其實是大排檔菜色的「發明王」，幾乎每家檔口都吃得到的「黑椒薯仔牛柳粒」便是由他創造。在深水埗深耕28年的老闆陳錦明大笑坦承，他也沒想到這道特色菜一出，立刻橫掃香港，每家大排檔都爭相模仿，他也不藏私，認為大家願意學，是自己的榮幸。但畢竟是創始者，萬發的黑椒薯仔牛柳粒無論火候、尺寸、醬汁，明顯都更有特色，甫上桌便有股濃厚醬香撲鼻而來，即使燙嘴也忍不住咬一口，感受外脆裡嫩又帶著甜美焦香的薯塊與牛肉滋味。聽陳老闆說起，香港餐廳常見的「小炒王」搭配也是出自他手，菜脯、魷魚鬚、腰果和韭菜的奇妙脆口組合，同樣叫人一吃難忘。
廣播金鐘59公布名單！首增Podcast獎項 唐綺陽入圍嗨喊：要瘋了
「第59屆廣播金鐘獎」頒獎典禮將於10月12日在台北流行音樂中心舉辦，由梁正群、屠潔搭檔主持。今（4）日公布入圍名單，主持人屠潔入圍四項，入圍常客邵大倫、袁永興今年不意外又再度拿到門票。另外今年首度新增Podcast獎項，「國師」唐綺陽以《唐揚雞酒屋》入圍，她開心表示：「好高興喔，大家要瘋了！謝謝大家！」
網友實測「趙露思減肥法」月瘦15kg！7日減肥餐內容曝光
趙露思減肥法必須學！憑《偷偷藏不住》、《星漢燦爛·月升滄海》爆紅的當紅小花趙露思，可說是減肥圈中的資優生！曾經趙露思也因臉圓肉多被封「肉絲」，後來研究出自己的減肥食譜，並在小紅書分享了趙露思減肥法，網友實測一個多月瘦了15公斤超厲害！馬上來認識一下趙露思減肥法怎麼做。趙露思減肥法4關鍵
麥當勞7大優惠！薯餅、霜淇淋買一送一 超值全餐送麥克雞塊
麥當勞、21PLUS與21風味館本周祭出多項限定優惠，麥當勞APP推出7大優惠券，包含早餐時段限定的「單點薯餅買1送1」、「買無敵豬肉滿福堡加蛋套餐送4塊麥克雞塊」等，讓消費者在速食小確幸中享受美食又能省荷包。
宜蘭炸物霸王！超罪惡「牽絲芋泥起司雞排」 60種↑食材任選
超人氣的炸物小霸王來自宜蘭，主打創意口味，顛覆客人味蕾，有超過60款可選擇，更點名必點「炸皮蛋」，還有「牽絲芋泥雞排」千萬別錯過，美味要趁早！號稱宜蘭炸物霸主「罵子蛋創始店」位在宜蘭冬山，是在地的知名炸物店，也是來宜蘭的必吃美食，離羅東夜市開車只需要５～７分鐘即可到達。從網路上看過許多人分享，都大力推薦人氣必點「炸皮蛋」。在冰櫃裡有琳瑯滿目的選項，除了有基本的傳統炸物，也融合了現代的創意，讓店家每到營業時間，就會吸引很多饕客前往朝聖。
熱到融化！ 台灣平均升溫高於全球 暖化速度太快冬天將消失
連續幾天整個台灣就像烤番薯一樣，尤其上周在花蓮連續三天高溫飆到40度以上，還有台北板橋也出現20年來的新高紀錄39.4度，氣候變遷引發的極端高溫，已經是我們不得不正視的問題，尤其台灣面對除了越來越熱的夏天，以最糟糕的情況來預估，到本世紀末，台灣冬天就要消失。
烘焙展開幕！水嫩貝果「冰冰吃」PK造型月餅
每年創下600億元商機的烘焙業，超過1300個攤商在南港展覽館同台登場，不只陳列出全台熱銷前30名的麵包、糕點，還有很多特色商品，像是強調要冰著吃更好吃的貝果，以及各式各樣水果造型的月餅，非常多種類的特色麵包，帶您一起來看。
好久沒見爸爸！飯店紛推父親節家宴 先知鴨PK戰斧牛
週末就是父親節了，不少民眾因為防疫已經很久沒和家人團聚，儘管就連雙北市都已經開放內用，不過還是有人抱持顧慮決定在家慶祝，因此高檔五星級酒店，都看準這波小團圓商機推出外帶家宴。
巴塞隆納不只高第建築 傳統美食CP值高
說起西班牙巴塞隆納，第一個想起的是這裡的高第建築，像是聖家堂、米拉之家等等，但其實巴塞隆納這裡也有很多街頭美食，重點是價格都很親民，一起來看。
月餅禮盒變音響、玩桌遊？ 中秋禮玩創意
再過半個月就是中秋節了，月餅百家爭鳴，不管是傳統、創新口味通通都有擁護者，有飯店主打傳統廣式月餅，好口味還沒寄出就預售一空；還有飯店突發奇想，將音樂播放器藏入禮盒中，利用藍芽連接手機即可播放出喜愛的音樂，推出音樂月餅；甚至還有業者推出月兔月餅，以下就整理出20間飯店的特色月餅，不管是送禮還是自己享用都超有噱頭。
食在澳門／生牛肉、大雜燴 葡式「農家菜」上桌這樣吃
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090111264.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> (網路新聞中心／記者馮珮汶澳門採訪報導) <br /> <br /> 要說「殖民」給一個國家留下的痕跡，除了帶有濃厚色彩的建築，另外就莫過於文化、語言和在地美食了，不過想要吃的像個在地人，可不能只是靠旅遊書做功課，還得靠自己雙腳發掘最道地、最「巷子內」的舌尖文化，這次隨著採訪團隊到訪擁有濃濃殖民色彩的澳門，要來當個「食」尚旅人！ <br /> <br /> 想要點菜，可得先把你的英文練好！怎麼到了澳門，上餐館不是說廣東話、國語，而是要全程說英語？原因很簡單，因為在這家「A Baia」新海灣餐廳，老闆夫妻2人是完完全全的葡萄牙人，會遠赴澳門開店，只因為當初學生的一句話。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090156403.jpg" width="640px" /> <br /> ▲道地葡萄牙人Constantino Jose'與太太來澳門開餐廳，選用道地的家常菜征服饕客味蕾。 <br /> <br /> 「我在葡萄牙的學生邀我來，我就來開店了！」就這麼隨興，前後只造訪2趟澳門，了解當地飲食文化，就在去年的6月8日，老闆Constantino Jose'開了一間屬於自己的餐廳，老闆負責外場，太太負責掌廚，不同於一般葡萄牙餐廳賣的招牌菜「非洲雞」與「焗鴨飯」，這裡主要以南部的家常菜為主，也因此能瞧見不少海鮮類佳餚，開業至今1年半，吸引大批「老外」前來朝聖，成為新興的超人氣餐廳，不過當地澳門人卻相對較少。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090126164.jpg" width="640px" /> <br /> ▲葡式炒蜆。鮮味明顯，吃起來與台灣熱炒菜有幾分相似。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090134744.jpg" width="640px" /> <br /> ▲馬介休球。用馬鈴薯及鱈魚混合，再下鍋油炸，絲狀的口感沒有腥味，做為開胃小點絕佳。 <br /> <br /> 「因為正宗的葡萄牙菜使用很多香料，口味偏鹹、偏油」，Constantino Jose'說，後來考慮到這點，已經減少鹽的用量，而食材也盡量從當地運來，其中十分特別的一道「cozido a portuguesa」，類似葡式的大雜燴，據說是當地的農家菜，將南瓜、馬鈴薯及整顆高麗菜一同燉煮，而豬肉還必須事先醃過一天，也因此要吃這道菜必須2天前就跟餐廳預約，但吃起來的口感清爽、軟嫩，並未有所謂的「重鹹」感。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090130757.jpg" width="640px" /> <br /> ▲正宗葡萄牙家常菜，豬肉必須醃漬一天，而蔬菜可吃到淡淡的清香味，不油不膩，在葡萄牙當地每樣菜則是用鍋裝。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/2014120109013967.jpg" width="640px" /> <br /> ▲葡式焗八爪魚。馬鈴薯加上大塊章魚，搭配佐料，最底層是大量橄欖油，稍微油膩一些，但章魚鮮味極佳。 <br /> <br /> 選用最新鮮的海產，不僅煲湯大手筆使用龍蝦，就連焗八爪魚的厚度也處理的Q彈有勁，但最特別的就是這道「熱石牛柳」，只見店員拿著一塊「生牛肉」，配上熱騰騰的鐵盤，當場就料理起這塊肥牛，滋滋作響的聲音令人食指大動，待牛排至7分熟左右就可沾蒜蓉或蜂蜜芥末醬食用，或者也可再利用鐵盤熱度加熱至8分或全熟。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090143609.jpg" width="640px" /> <br /> ▲生牛肉上桌後在鐵盤滋滋作響，由店員桌邊服務，熟後食用可沾醬或原味。 <br /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090152102.jpg" width="640px" /> <br /> ▲熱石牛柳。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090116473.jpg" width="640px" /> <br /> ▲用餐具將兩鍋蓋中間的鎖敲開，海鮮煲湯的甜味與鮮味全鎖住。 <br /> <br /> 但饕客絡繹不絕，店內幾乎座無虛席，員工卻不成比例的少，Constantino Jose'說，其實是澳門政府為了保障本地與外勞的薪資與工作比例，對於外勞的審核制度極度嚴謹，正因如此，餐廳想要請勞工卻遲遲得不到政府回覆發牌照，而不僅新海灣餐廳，澳門許多中小企業其實也面臨如此困境，因此這樣人手不足的情況，也只能咬牙苦撐，但即便如此，看著他凡事親力親為的態度，以及與顧客間熱切的互動，也是另類的成了店裡的活招牌！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/peiwen0126@tvbs.com.tw/201412/20141201090120631.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <br /> 店名：A Bㄇaia 新海灣葡式美食 <br /> 地址：澳門倫敦街88號環宇豪庭地下及閣樓Z座 <br /> 電話：(853)2875 1645 <br /> </body> </html>
吃錯更累！ 甜食、油炸、咖啡易老傷神
上班常覺得沒精神嗎？一到下午就哈欠連連，專家說，這可能和吃錯食物有關，像是咖啡最好在早餐飯後1小時內喝，下午就不要再喝了，油炸和甜食能免則免，營養師建議，要多吃少加工的的原態食物，例如吃馬鈴薯，不要吃薯條，才會把營養真的吃下肚。</p>