辣味食物近年來逐漸成為全球飲食趨勢，從亞洲傳統菜餚擴展至世界各地，吸引越來越多消費者青睞。台灣小火鍋業者觀察到點辣比例持續成長，尤其在冬季更為明顯，而美國市場中高達95%的餐廳提供辣味菜餚，韓國火辣雞麵更因社群挑戰爆紅，銷售額大幅成長。不過，腎臟科醫師顏宗海提醒，過量攝取辣味食物可能造成腸胃不適，甚至影響腎臟功能，民眾應適量食用。
韓國娛樂產業，從韓劇、韓國電影到K-POP，持續風靡全球，相關現象，也帶動一波，韓國飲食流行浪潮，受相關影視明星影響，全球對韓國美食需求度越來越高，哈韓族跑去搶購韓國泡麵或冷凍紫菜飯捲，並在社群網站發起嚐鮮挑戰。南韓泡麵業者，還因此銷售衝高，當中75%的銷量都來自海外。
韓流風靡全球，推動南韓泡麵成功打進國際市場。根據南韓關稅廳19日公布數據，南韓4月泡麵出口額高達新台幣約35億元，刷新單月泡麵出口額歷史紀錄。不只泡麵業者正積極進攻海外，肉類加工食品業者也和政府合作與歐盟爭取，終於在今年首度批准，讓人參雞湯、炒飯和冷凍炸雞等銷入歐洲各國，征服當地民眾味蕾。
韓國辣炒雞麵從2012年推出之後就引發風潮，尤其外銷成績相當亮眼，也讓它的生產單位三養公司營業額大幅增加，TVBS獨家直擊他們在韓國的生產線，包括麵體製作、配料、醬包等等都要經過嚴格把關，甚至連口味跟辣度也要經過試吃員這關才行，就是這樣的嚴格標準才能讓韓國泡麵遠近馳名。
