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假酸漿
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大花曼陀羅葉誤當「甲酸漿」！5人採食山區野葉險送命
屏東縣消防局29號傍晚，派出15名搜救人員，急忙摸黑上到霧台鄉的舊好茶部落救人，原來當時有5名上山訪友的民眾，想採食山上常見的假酸漿來料理食用，卻誤食到大花曼陀羅的葉子差點送命，還好經過大量飲水，及救難人員觀察處置，才逐漸趨緩。
「南北粽之爭」持續延燒！網議8大粽子種類 小米粽、鹼粽成黑馬
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「粽子種類排行」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議的粽子種類排行。每逢端午，粽子不只是節慶必吃美食，更是一場口味與習慣的世代混戰。關於「哪種粽子最好吃」總是成為話題核心，鹹甜之爭、口感差異，各種類的粽子都有其支持者，往往難分高下。接著就一起來看看今年有哪些粽子上榜吧！
3人死亡！台東奪命小米粽疑點多 居民懷疑：恐誤用有毒葉
台東縣金峰鄉疑似爆發多人食物中毒，一名83歲曾姓阿嬤昨（17）日食用自製小米粽後，出現身體不適症狀，送醫後宣告死亡。隨後，多名家屬於今（18）日凌晨守靈時，同樣吃下曾女生前包的小米粽，結果陸續多人出現症狀，目前累積3人不治、9人仍在急救中。當地居民表示，懷疑曾姓阿嬤拿到「大花曼陀羅」葉子包粽，不過也有喪家附近民眾表示，僅用月桃葉跟克蘭素葉包粽。而國內過去也曾有民眾勿用「大花曼陀羅葉」吃下後中毒送醫。
蝸牛他撿的！提供給阿嬤包小米粽奪命 男稱：沒問題
台東南迴線12人疑似食物中毒，3人病情快速惡化死亡。台東縣政府成立食品中毒調查小組。初步鎖定共同食用的小米粽調查。當初提供蝸牛包小米粽的李姓男子稱蝸牛沒問題。
「阿粨」多包雞丁、豬肉 不常使用血桐葉
持續追蹤這起集體食物中毒事件，衛生局懷疑是製作小米粽的食材，血桐葉或蝸牛出問題，而其他製作小米粽的業者表示，其實不常使用這兩個食材。而法醫高大成認為，蝸牛並不是造成食物中毒的原因，目前急診醫師初步懷疑是神經性毒性，而到底是蝸牛、誤用葉子還是有農藥等因素，還得等檢驗結果出爐。
何物致命？台東小米粽「阿粨」釀3死 衛生局帶回3食材
台東縣金峰鄉今（18）日爆發食物中毒案件，有多位民眾因食用內含蝸牛的粽子導致陸續送醫急救，目前已累積12人送醫、其中3人死亡，而針對中毒原因目前眾說紛紜。對此，衛生局稍早已到場進行採檢，並帶回蝸牛肉、血桐葉以及遺留的阿粨，後續仍待檢驗結果來釐清。
台東生蝸牛小米粽疑釀3死！毒物醫揭背後疑點 「來得太快太急」
台東南迴線賓茂及壢坵部落今（18）日凌晨陸續傳出疑似集體食物中毒案件，已造成12人送醫，其中3人死亡、4命危搶救中。目前初步了解，是死者83歲曾姓阿嬤包了小米粽，內餡有蝸牛、豬肉，自己吃完後送醫不治，不少親友來治喪也吃了這小米粽，陸續爆發食物中毒。對此毒物科醫師直言「這非常奇怪」，因為如果是吃蝸牛或是吃到農藥引起的食物中毒，通常不會在兩小時內就發生致死。目前初步了解，昨天下午曾姓老婦自製小米粽，內餡有假酸漿葉、蝸牛、竹筍、豬肉、小米粉，她煮完後，自己吃了，不舒服送醫不治，親友到場治喪，家屬想到阿嬤生前有包小米粽，就分食給親友，沒想到陸續返家後不適送醫途中失去呼吸心跳，共12人中毒，已有3人宣告死亡。長庚醫院毒物科醫師顏宗海指出，這起食物中毒的案件在短短幾小時就發生，「很快又很嚴重」還有很多人病危治療中。顏宗海表示，通常有六大原因導致食物中毒，第一是細菌感染，包含常見的腸炎孤菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等；第二是諾羅病毒；寄生蟲感染；第三，傳染性蛋白質，如普利昂蛋白等；還有天然毒素，像是植物毒素、河豚毒素等；最後是化學物質引起的食物中毒，包含農藥、重金屬等。但是顏宗海坦言，雖然蝸牛一定不能生食因為容易有很多微生物、寄生蟲在裡面引起食物中毒，但是也不可能兩小時內就發病，大部分都要數天。這起食物中毒來得那麼快一定有某個原因，如果是食材污染到農藥，通常污染到的農藥量也不可能那麼快導致食物中毒，甚至致死，農藥致死通常都要整罐喝下去。顏宗海坦言，現在任何可能性都不能排除，可能有各種污染，也可能是小米粽裡面有高粱，也許有假酒甲醇，或是污染到任何化學物質。顏表示，這集體食物中毒時間太短，一定有很重大的原因，一定要釐清清楚。
蝸牛粽爆12人中毒3死！食藥署、北榮出動調查 醫：不排除農藥釀禍
台東今(18)日凌晨陸續傳出疑似多人集體食物中毒案件，目前已以12人送醫，其中3人死亡、4命危搶救中，根據初步了解，昨83歲曾姓阿嬤包小米粽，內餡有蝸牛、豬肉及竹筍，自己吃了後晚間送醫後不治，家屬漏夜守靈時也吃下她生前包的小米粽，結果陸續送醫；這起嚴重的中毒案件，目前食藥署、北榮毒物中心都將派員前往台東進行調查；醫師認為，生蝸牛導致食物中毒不會這麼迅速，以前也曾有誤用到曼陀羅葉中毒的情況，也懷疑有可能是像有機磷、胺基甲酸鹽的農業殺蟲劑造成，但仍要進一步釐清。
不斷更新／台東「蝸牛小米粽」食物中毒釀3死 食餘驗出劇毒農藥
台東縣18日疑似發生12人集體食物中毒事件，一名83歲曾姓婦人疑似食用自製的「蝸牛小米粽」後身亡，後來家屬在守靈時，將粽子吃下肚，造成不適，目前已有3人死亡，4命危病患脫險，2人留加護病房觀察，3人返家休養；初步調查，粽子內含有蝸牛、小米以及醃過的竹筍，高度懷疑為食物中毒所致；對此，食藥署18日表示，已收到台東縣送達檢體3件，為血桐、蝸牛及食餘檢體。已經著手進行檢驗，粗估聚乙醛、有機磷農藥類約2天會有初步結果；衛服部19日上午臨時召開記者會，確認在食餘上檢驗出劇毒農藥「有機磷托福松」，血桐、蝸牛上未檢出。
粽子熱量大揭密！這款「1顆破千卡」 營養師曝不胖秘訣
端午節將至，粽子成為熱門話題。營養師高敏敏在臉書發文表示，為了避免端午連假後小腹囤積一圈，特地整理出14種熱門粽子的熱量速查表，並提供吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量的資訊。廣州荷葉粽（650g）約1066大卡，需散步305分鐘才能消耗。高敏敏提醒，份量大請與家人一起分享，勿一人獨食，尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。小米粽（220g）約565大卡，需散步162分鐘才能消耗。小米粽是原住民朋友的傳統粽，將小米、高粱酒、豬肉等食材用月桃葉包裹再蒸煮，內層的酸漿葉可以搭配著粽子一起吃。相較起一般糯米包裹的粽子，比較好消化，適合消化不好的人。北部粽（210g）約518大卡，需散步148分鐘才能消耗。北部粽事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其要特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。素粽（210g）約480大卡，需散步137分鐘才能消耗。素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。南部粽（210g）約477大卡，需散步136分鐘才能消耗。雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，若喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。燕麥全穀粽（210g）約415大卡，需散步119分鐘才能消耗。因含豐富的膳食纖維、維生素B群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩。但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。湖州鮮肉粽（鹹味）（200g）約404大卡，需散步116分鐘才能消耗。外型呈現長條形，鹹味的料是五花肉、醬油，甜味的料是棗泥或豆沙，甚至還會加上一塊豬油，高血脂、高血糖的人享用時要注意。豆沙粽（120g）約396大卡，需散步113分鐘才能消耗。常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖，相當於7顆方糖量。水晶粽（145g）約175大卡，需散步50分鐘才能消耗。各式各樣的水晶粽讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖，相當於5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。客家粿粽（80g）約172大卡，需散步49分鐘才能消耗。因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。奶茶冰粽（55g）約145大卡，需散步41分鐘才能消耗。現在的口味很多元，但甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性，學會看成分表很重要。野薑花粽（80g）約137大卡，需散步39分鐘才能消耗。客家有名的野薑花粽，以鹹粽來說份量小顆，料也是選脂肪含量較低的瘦豬肉加上含有特殊香氣的野薑花粉，不過高敏敏還是建議適量吃即可。鹼粽（100g）約136大卡，需散步39分鐘才能消耗。小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡。水果冰晶粽（55g）約115大卡，需散步33分鐘才能消耗。感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過才會香甜好吃，也要注意不要一顆接著一顆吃。高敏敏提醒，熱量之外，衛福部也建議每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳。以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半。大家吃粽之前不妨先算算熱量，也可以搭配營養師的吃粽小秘訣：一天一顆，替換正餐澱粉，控制澱粉量和熱量不爆表；搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡；飯後吃富含酵素水果如奇異果、鳳梨、木瓜助消化；甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高；沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量。
南北粽差在哪？端午節8種粽子大解析 這款熱量登第一
一年一度的端午節即將到來，不少人家中已開始準備各式各樣的粽子，等著與家人一同溫馨過節。不過，每個人喜愛的口味不盡相同，有人偏好南部粽，有人則是喜愛北部粽，還有其他像是鹼粽、豆沙粽、小米粽、潮州粽等，究竟這些粽子有哪些差異呢？《TVBS新聞網》帶您一起認識端午8大粽。
BBC紀錄片從左宗棠雞到鐵路便當 美食看台灣身分認同轉變
隨著台灣2024總統暨立委大選逼近，台灣「根」的問題再度受到檢視。英國廣播公司（BBC）從台灣美食角度切入，找來數名美食專家和主廚，剖析台灣身分認同的變化。
南北粽大比拚！6款台灣常見粽子 這種熱量最高
端午節是華人社會的4大傳統習俗節日之一，每次到了這一天，大家都會不免俗地吃粽子。提到粽子的由來，大家都知道這是用來投江，避免魚蝦吃掉屈原屍體，久而久之就變成投到自己的五臟廟。台灣面積雖然不大，但是粽子的種類卻不少，以下將介紹幾款台灣常見的粽子類型，看看你愛吃哪一種。
1顆=2碗白飯！南北粽子熱量大比拚 營養師授避地雷撇步
南部粽和北部粽各有擁護者，兩者之間除了口感不同以外，在烹調跟營養內容差在哪裡？營養師表示，北部粽大多炒過，油脂較高，南部粽雖經過水煮較少油，但加上花生粉和淋醬後，熱量一樣爆表！而包紅豆餡的鹼粽和素食菜粽，熱量比大顆的葷粽還驚人。各類粽子裡面，小米粽反而是相對健康的粽子選擇；國健署則建議，可以摻入山藥、蓮子、紫米、紅藜麥等健康食材包粽，減輕身體負擔。
旅遊也吹綠色永續風潮！ 全台首座地熱溫泉在這裡
台東紅葉不僅是少棒的發源地，過去更是著名的溫泉區，不過受到八八風災的侵襲，整個紅葉溫泉被摧毀，不過如今業者重建後，讓紅葉溫泉再度重生，最特別的是，加入綠色永續概念，在溫泉區旁探勘鑽井要發展地熱能源，完工後，不僅溫泉園區電力可以自給自足，還可以將餘熱用於經濟作物的乾燥流程，這樣的永續旅遊風潮，已經開始在台灣各大旅遊景點慢慢發酵。