許多人擔心心悸問題而選擇飲用低咖啡因咖啡，但咖啡對健康的影響遠不止於此，一項最新研究發現，無論飲用一般咖啡或低咖啡因咖啡，都能改善情緒、降低憂鬱風險，而兩者在認知功能方面各有優勢，顯示咖啡的健康效益並非僅來自咖啡因，其他成分同樣扮演重要角色。
食藥署今（3）日公布邊境檢驗不符合規範名單，包括了水果、調味料、乾貨、營養品和果乾等，一共14個品項不符合食安規定，在邊境攔截下來。其中包括了越南進口黑胡椒粒，裡頭檢出禁用的蘇丹色素四號，必須銷毀。早午餐名店「貳樓 Second Floor」、跟「玉津Y.J coffee」餐盒，委託廠商進口的食品容器具分別驗出螢光增白劑及蒸發殘渣不合格，必須退運或銷毀，其他大多為農藥殘留容許量超出標準值。
近年越來越多人注意養生，飲食調整成了民眾的首選，其中抗發炎飲食更是受到強烈追捧。近日，食安專家韋恩（楊世煒）引述研究指出，堅持攝取富含多酚飲食的人，心血管疾病罹患風險有望降低，突顯了其長期益處。
人參自古以來就是養生藥材，台灣一項突破性醫學研究發現，人參中的皂苷成分，在經過人體腸道微生物的轉化後，能產生一種具備強大抗發炎活性的「超級代謝物」。研究團隊證實，此單一純化物能精準抑制名為「NLRP3」的關鍵發炎路徑，並在多項動物實驗中，成功使IgA腎病變、紅斑性狼瘡腎炎及腎臟纖維化等三種頑固性腎病的惡化進程得到顯著緩解與改善，為全球數億慢性腎臟病患者帶來了全新的治療希望。
