直擊美麥當勞工廠 薯條竟添矽膠、石化物
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150122195915252.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖：達志影像／美聯社) <br /> <br /> 大家常常吃的麥當勞薯條，裡面真的100%是馬鈴薯嗎？美國一位電視節目主持人特別直擊薯條工廠，發現除了原料馬鈴薯外，竟然還有多達19種添加物，而且居然包含矽膠以及石油類的化學物質！ <br /> <br /> <br /> 主持人格蘭今原：「這看起來像馬鈴薯，但它真的是馬鈴薯嗎？」 <br /> <br /> 被列為垃圾食物的薯條，網路傳言滿天飛，這位專家乾脆就直擊速食龍頭麥當勞的薯條工廠。主持人格蘭今原：「我不再吃麥當勞的薯條，吃麥當勞的食物讓我很有罪惡感，當我一開始接到這項任務時，說實在我也是抱著質疑態度。 <br /> <br /> 主持人決定從餐廳到工廠一步步倒推回去，結果發現，原來我們吃進肚子裡的薯條，成分竟然多達19種，其中最嚇人的包括矽化合物，還有從石油中提煉的食品防腐劑。主持人格蘭今原：「聚二甲基矽氧烷，我知道這看起來很嚇人，但這其實是一種消泡劑，讓油不會飛濺出來，其他許多知名的食物中也有添加。」 <br /> <br /> 除了這張寫的滿滿的海報外，主持人也前進工廠，一路從馬鈴薯田開始解密。主持人格蘭今原：「這個就是馬鈴薯吧。」 <br /> <br /> 從田裡收成後，馬鈴薯通通被運到「特殊隧道」裡切成條狀。 主持人vs.薯條工廠經理珂科亨納：「利用高壓水柱，用高壓水刀切割馬鈴薯，我們使用精密切割，什麼啊！快看看這個。」 <br /> <br /> 從一顆顆的馬鈴薯變成薯條後，全都還得先「塗顏色」，確保賣相一定都是黃澄澄的金黃色。主持人vs.薯條工廠經理珂科亨納：「另外還添加酸式焦磷酸鈉，那是什麼？那是用來確保薯條結凍後，不會變成灰色。」 <br /> <br /> 而且薯條嚴格說來不是「現炸」的，在工廠就已經炸過一次。主持人vs.薯條工廠經理珂科亨納：「為什麼要先炸過一次，因為我們想確保外層能保持酥脆口感。」 <br /> <br /> 主動把薯條從工廠到餐廳的製作過程大公開，麥當勞走公開透明路線，要不要吃下肚就看消費者自己怎麼決定了 。 <br /> </body> </html>
2015/01/22｜國際
