耶誕腳步聲愈來愈近了，各大飯店和餐廳陸續推出吸客耶誕盛宴。不想人擠人，自己動手做也不是辦不到。本文挑出網路影音點擊率很高的一個飲品，再加一個百搭靈魂醬汁，一紅一綠靈活運用就很應景！尤其在營養師的微調為「減熱量版」，大塊朵頤也能負擔少。耶誕餐點來個「一紅一綠」很應景吧？營養師蔡宜方針對網路爆紅的紅酒水果飲與青醬，提供美味與熱量平衡的微調技巧，讓你吃得有滋有味，不怕過多熱量上身。
餐桌上大家再熟悉不過的豆腐能有什麼奧妙？日本豆腐商龍頭「相模屋」靠著投資設備、合併收購擴大事業版圖，讓這個成立一甲子的公司成為業界第一個業績破百億日圓的豆腐商。其實現在的社長原本是乳品公司的業務，後來轉戰太太老家的豆腐事業，成功運用過去當業務的經驗貼近消費者的需求。
