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高溫油滴
結果共 18 筆
他天天吃紅肉竟腎衰竭！醫示警「5大NG吃法」超傷身
牛肉、豬肉是許多人餐桌上的常客，但錯誤的食用方式可能悄悄傷害腎臟健康。腎臟科醫師洪永祥指出，紅肉本身並非不能食用，真正的問題在於錯誤的食用方式，尤其有5種紅肉吃法最傷腎，提醒民眾留意。
過年險失明！醫揭大掃除「5大傷眼地雷」：1動作眼壓恐飆高
過年大掃除險些失明，這並不誇張，是真的！眼科醫師警告，大掃除期間有5種家事暗藏「傷眼地雷」，灰塵多、清潔劑噴濺都藏著健康風險，加上就診比平日不易，要加倍小心。年前大掃除是習俗，但往年眼科診所的經驗就是突然湧入大量傷眼患者。眼科醫師羅英源指出，患者的情況有的是被清潔劑噴到，有的是眼壓突然飆升，竟然是擦地板引發的傷害！別把大掃除視為平常小事，其實暗藏永久傷害視力的危機。不想掛急診過年，這些防護步驟一定要知道。
倒醬油老失手！台灣為何不學日本裝「導流器」 醬油老廠親釋疑
醬油是台灣家庭餐桌上不可或缺的調味品，深受民眾喜愛。然而，在使用醬油時，民眾常常因為包裝設計的關係，不小心倒出過多的量，或是導致醬油滴漏，弄得到處都是。對此，雲林西螺的老牌醬油大廠御鼎興近日在臉書粉絲專頁發文，解釋台灣醬油廠無法像日本一樣在瓶口裝上導流器的原因。
天冷奇招 暖器變「烤爐」陸消防實測：很危險
天冷取暖，大陸民眾竟然將電暖器當烤爐，從地瓜到火鍋通通上桌，引發網路爭相模仿。然而，暖爐烤物潛藏高溫與火災風險，大陸央視及消防隊緊急呼籲：電暖器不是烤肉架，切勿胡搞！
原來我們都在吃「塑」？ 英科學家首次在人體血液中檢測到微塑膠
塑膠製品在現代生活中無處不在，人類生活早已離不開塑膠，尤其在空氣、食物、還有水當中，都有塑膠微粒的蹤跡。英國科學家就首次在人體血液中，檢測到微塑膠，發現近80%受測者身上都有。此外，大陸醫界也發現，不只血液樣本中存在塑膠微粒，甚至連心臟組織樣本，也有微塑膠滲入。
微波加熱破壞營養？專家曝驚人真相 「這種材質」恐吃毒
微波爐已成為快速加熱食物的便利工具，但微波加熱是不是會破壞食物營養？微波與水煮哪一種方式更能留住食物營養？吃微波食品是不是會傷身體？哪些食物微波要小心？什麼容器材質不能微波？以下讓專家一次解答！微波和水煮加熱，誰能保住營養？先猜猜看，微波跟水煮加熱，哪一個營養素流失比較多？營養師張家榕說明，這兩者加熱方式相比，答案是「水煮」流失的營養素比較多；但大家先不用驚訝與擔心，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維質等，這些不會流失。簡單來說，微波加熱對營養素的耗損反而更少。那麼吃微波食物會不會傷害身體？張家榕表示，微波的危險度比起平常吃的香腸、喝的酒、抽的菸都還要低，而微波完的食物，不會有任何輻射殘留在食物裡；她強調，微波爐的電磁波跟照Ｘ光等級是完全不同！不過，張家榕也說，並非鼓勵大家吃微波食品，而是只要正確使用微波爐，不需要擔心會傷身。哪些食物微波要小心？
載柴油「沒關緊」沿路灑 小貨車燒成火球
新竹日前發生火燒車事故！民眾為了填裝耕耘機，開小貨車買柴油，回程途中發現車斗竄出濃煙，立刻停車查看，結果車子竟起火燃燒，瞬間變成火球，原來他買了柴油後，油桶蓋子沒有轉緊，沿路上不斷溢出，消防人員研判，最近高溫炎熱，加上引擎溫度關係，釀成火燒車事故！
桶仔爐、拖曳烤具！ 中秋假長「器具」夯賣3倍
今年中秋連假有4天也讓不少人打算烤肉，烤肉器具光是這2周就已經熱銷比以往多3倍，有業者發現能重複利用的大型烤具今年反而賣很好，加上今年烤爐選擇很多，除了有主打室內無煙電子加熱的烤爐，還有大型6人以上用的瓦斯烤臺，或能拖曳的甚至串烤雞的，要做決定也有難度。
烤肉油滴到炭火恐致癌？ 醫授4招：切塊降低烹調時間
中秋佳節來臨，除了大啖美味的，更少不了與家人朋友的烤肉大餐。這正是對友與減重族群的一大考驗，究竟要如何享受美食的同時，維持血糖或體重的控制呢？烤肉4要點：新鮮、均衡、低脂、少糖，才能健康不致癌1.新鮮少加工中秋，食材與醬料選擇以新鮮、天然為優先考量，避免過多的加工製品，例如甜不辣、熱狗、香腸、米血、黑輪、培根、貢丸等，多吃食物的原型以及選擇低脂肉品，例如海鮮、去皮雞肉、腰內肉（菲力）、腱子肉、豬里肌等，來減少油脂的攝取。市售烤肉醬大多含有過量的與鹽分，每刷一次烤肉醬，等於多攝取3～5大卡與約50毫克的鈉，建議自製新鮮的烤肉醃醬來取代市售烤肉醬，可避開攝取多餘的熱量與鹽分，也可減少吃到不明添加物的風險。
瞬效美肌速成班從新開始 創造365天極致美妍力
新年快樂! 在聚會活動滿滿的年末，忙碌的生活特別容易讓人疏於保養，除了膚質考量，依生活習慣選擇保養品也是很重要的課題，因此新年首要目標就是啟動全新美肌計畫。來自韓國的醫美級保養品牌AHC在2019年年初，將上市更多新品和美肌秘技，全方位滿足消費者美肌需求，在新的一年，讓妳脫胎換骨，從新開始，打造無瑕美肌。
憂「電弧」釀禍 台電擬「挑高變電箱」禁停車
上個月因為地震，導致新北市新莊的挑高式變電箱爆炸起火，台電檢討，發現是變電箱受地震產生「電弧現象」跟高溫，絕緣油滴落在下方的機車，引發火警，台電提出改善方案，建議各地政府，在全台6000多座挑高式變電箱下劃設紅線、禁停汽機車。
聯結車竄濃煙 隧道霧茫茫駕駛驚
聯結車機械故障，行經隧道冒出大量濃煙，嚇壞不少用路人！台64線快速道路觀音山隧道，17日中午出現突發狀況，當時好幾十輛小客車在通過隧道時遇到濃煙，駕駛速度放慢，慢慢通過，後來才發現是一台大型聯結車半途機械故障引發濃煙，工程人員緊急啟動抽風系統排除煙霧，將近3小時後全線才恢復暢通。
視障選手點聖火 蠟油滴臉2度灼傷
上個週末，台中市舉行身心障礙國民運動會，一名視障女學生點燃聖火時，不慎被蠟油灼傷臉部，民眾投訴平面媒體，女學生痛得不斷哀號，主辦單位卻沒有將她送醫。對此，主辦單位回應，女學生沒有哭喊，表現很鎮定，灼傷面積大約1公分，傷勢幸好沒有大礙。</p>
燒烤店冒火！店員嗆傷 抽風管線疑火點
邊用餐邊忙逃命！高雄知名日式燒烤店，27日晚間發生火警，雖然不是用餐時間，還是有20幾名顧客用餐，店家第一時間滅火，卻因為火勢太大作罷，最後緊急疏散所有人，還好只有1名員工輕微嗆傷，初步懷疑是抽風機管線走火，不過因為抽風管也可能累積大量烤肉後的油煙，沒定期清理的話，也會引發火勢，燒肉店業者如何防範，帶您來了解。</p>
餿油創商機 「DIY榨油機」銷量飆20倍
餿水油風暴讓民眾再度聞油色變，也讓榨油機再度翻紅，民眾寧願花時間自己動手，感覺比較放心，而不論是花生、芝麻、黃豆都可以榨成油，網購通路銷量，比起餿水油事件前，增加了20倍，不過專家提醒民眾，不管是什麼油，還是要依照食材烹調方式調整，像是花生油耐高溫，芝麻油適合拌熟食。</p>
PP、PE塑膠材質！ 漢堡紙耐溫80到100度
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150118131335920.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 分析速食店的漢堡包裝紙袋材質，各家廠商強調用的是無毒耐油紙漿，上游廠商解釋，紙袋為了防水耐油脂，會塗上一層「PP聚丙烯」或是「PE聚乙烯」，這些塑膠類耐溫約80到100度，用來包溫度不高的漢堡很安全，怕的是裡面油炸物高溫油沒瀝乾淨，有可能把塑膠成分溶出。專家強調，廠商強調無毒，但看到紙袋溶化還是別吃了，免得把過多化學物吃下肚。 <br /> <br /> <br /> 就是這個裝著摩斯漢堡的紙袋，內外都露出光滑感，俗名稱為「珍珠米漢堡紙」，摸起來有類似保麗龍的柔珠觸感，摩斯強調符合食用規範，油脂不易融化紙袋。實際拿麥當勞比一比，用的是原生紙漿，號稱無毒無重金屬，內頁則有滑順塑膠膜觸感。另一間漢堡王，同樣內頁也有亮亮的塑膠光滑外觀，強調「耐油」，詢問上游製紙廠商，市面漢堡包裝紙袋，大多都有「塑膠」成分。 <br /> <br /> 理化老師李化：「不要說到70到80度，或90度，大概在50度到60度，或是60到70度，塑膠就已經會溶出一些小分子。」 <br /> <br /> 分析材料成分，最常見的是單光紙上有一層PE聚乙烯淋膜，可以耐溫約80到90度C，另一種PP聚丙烯，耐溫高一點能到100度，最耐溫的是木漿纖維紙，植物性約有200度的能耐，大多用在一般的早餐店紙袋，或是路邊攤裝油炸物，一般漢堡因為溫度不高，不需要用到超耐熱材質，但就怕漢堡內的炸物，瀝油不確實，熱油將包裝紙融化。 <br /> <br /> 理化老師李化：「包漢堡類的東西其實還好，是要看裡面的油有沒有瀝乾，油的溫度第一個比較高，它可能會溶掉更多的小分子。」 <br /> <br /> 各家速食業者都強調，包裝紙都符合國家規範，包裝前也會經過滴油降溫動作，避免熱油滴到紙上頭，但化學專家還是提醒消費者，看到包裝紙融化就不要食用，避免將化學物吃下肚。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150118131341279.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150118131347942.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/poka4501@tvbs.com.tw/201501/20150118131353318.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/pqWevBe_t-w" width="640"></iframe> </body> </html>