台中日前爆發本土非洲豬瘟病例，全台防疫因而全面升級。環境部長彭啟明昨（3）日表示，行政院擬今（4）日拍板最終廚餘養豬政策，緩衝1年，於2027年全面禁止。
行政院擬拍板：2027年永久全面禁用廚餘養豬
彭啟明昨日出席「2025年環境教育認證績優表揚會」後，受訪表示，禁用廚餘是台灣進入先進國家的象徵，行政院今日擬拍板最終廚餘養豬政策，自明（2026）年1月起設1年緩衝期，2027年起永久全面禁用廚餘養豬，地方政府可自行選擇提早禁止。至於未來廚餘處理方式，將透過焚化爐焚燒、生質能發電、黑水虻養殖及堆肥等4大途徑。彭啟明：新制對家戶影響不大、餐廳業者會產生成本
不過許多民眾關心，焚化爐燒廚餘可能產生戴奧辛。對此，彭啟明回應，環境部與專家團隊將密切注意操作過程，並及時予以協助。目前有一半廚餘是透過焚化方式處理，彭啟明認為，新制對家戶廚餘造成的影響不大，仍持續由清潔隊協助清運，但餐廳、團膳等業者可能會產生更高的成本。彭啟明提到，「環境更好一定要有代價」，未來也可能會有出現廚餘去化的相關新興產業應運而生，正面助益循環經濟。此外，未來也將推動惜食教育，從源頭減量，降低額外負擔清除成本。關於相關細節，環境部將在本週五（12/5）召開記者會說明。
