迎農曆新年！宜蘭的多間宮廟在過年期間，都會提供參拜信眾「平安粥」，各宮廟的口味也不盡相同。民進黨宜蘭立委陳俊宇也親自介紹「平安粥」，他估算去年宜蘭有超過200間的宮廟提供「平安粥」、「平安圓」，最主要就是要吃平安，更親曝平安粥的特色與料理配方；而除了粥本身，也會搭配一些在地美食，並因地區有所不同，如沿海的媽祖廟，配菜可能就是海鮮炸物；如果在靠山的廟宇，可能會搭配菜脯、豆腐乳等等。
宜蘭的多間宮廟在過年期間，都會提供參拜信眾「平安粥」。民進黨宜蘭立委陳俊宇也親自介紹，「平安粥」與「平安圓」是宜蘭過年非常好的習俗，從大年初一到十五、從春節吃到元宵。他估算去年宜蘭有超過200間的宮廟提供「平安粥」、「平安圓」，最主要就是要吃平安。
陳俊宇說，有些民眾會趁著過年去廟裡拜拜，跟神佛祈求護佑，拜完後，廟方會提供平安粥與平安圓來保平安。平安粥非常特別，不論要吃鹹的、吃甜的；還是吃素的、吃葷的，宮廟都會分開準備。
在食材方面，當然是加入宜蘭當地產品，非常豐盛，最主要就是以宜蘭在地米下去熬煮，再加入蝦米、紅白蘿蔔、油蔥等食材一起攪拌，有些地方甚至會勾芡，但宜蘭在地的就是一直熬煮到「濃稠」。
除了食材外，也要搭配一些在地美食，也會因為地區有所不同，如沿海的媽祖廟，配菜可能就是海鮮炸物；如果在靠山的廟宇，可能會搭配菜脯、豆腐乳等等。陳俊宇強調，過年到宜蘭吃平安粥是最好的選擇，可以自備環保碗筷，到每一間廟去祈福後品嘗平安粥，再換一間不同的廟宇，準備的平安粥也都不一樣。他也歡迎大家過年期間到宜蘭走走，品嚐具特色的美食饗宴。
值得注意的是，陳俊宇現場準備的平安粥是助理早上七點製作，利用雞骨熬湯、米飯事先煮好再放入湯中，熬煮成濃稠狀，再加入芹菜等配料；現場準備的豆腐乳也是陳俊宇的母親所製作，利用鳳梨提味後，更加香甜清爽。
此外，陳俊宇也透露，有些宮廟的平安粥食材是信徒捐贈，而在製作過程中，宮廟志工也會形成有趣的流水線，可能一部分人負責切菜、一部分人負責燉煮。而也有民眾在過年期間不開伙，全家大小都出門前網宮廟拜拜，順道吃平安粥，一天下來也可飽餐幾頓。
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