每逢農曆年前，台北市長郝龍斌一家人會出現在南門市場，郝家除夕夜必備的獅子頭，由郝柏村「督軍」，全家人分工，最讓郝龍斌難忘的是，老爸就連拌肉的方式都「軍事化管理」，同個方向至少要攪拌20分鐘，獨門偏方是「米香」，靠它增添Q彈口感，一起來看郝家這道圍爐菜。
台北市長郝龍斌：「荸薺有嗎？」店家：「喔，又要做招牌菜喔。」
每逢農曆年前，南門市場攤商都知道，這家子熟客又要來啦。郝龍斌：「幫我們切點豬肉，要做獅子頭的。」
台北市長郝龍斌化身採買小兵，不時小心翼翼，掏出口袋小抄。郝龍斌：「肩胛肉2斤半。」攤商：「誰幫你準備的？」郝龍斌：「我爸。」
總司令變「總舖師」，不過這幾年，郝柏村年紀大了，郝家圍爐隔空指揮，派郝龍斌代父出兵菜市場。郝龍斌：「這是蛤仔，不是蜊仔。」
獅子頭湯底用的是蛤蜊啦，買菜學分沒修滿，還好可以「偷吃步」。郝龍斌：「挑蛤蜊最好的方法是跟老闆做朋友，請老闆幫你挑。」
郝龍斌vs.攤商：「你好、你好，買蝦仁。」
郝龍斌：「獅子頭的獨門配方，很關鍵的米花。」
郝家獅子頭，秘訣是用爆過的米花拌絞肉，能讓肉丸子吸飽鍋底鮮美，但不會過了頭，米飯增加黏度，嘗起來更Q彈，但在郝家做獅子頭，也是「軍事化管理」。郝龍斌：「在我們家對拌肉的要求是很嚴格的，是要同一個方向攪，大約攪20分鐘，想起來滿辛苦的。」
小時候的點滴，跟著獅子頭滋味浮現，時光流轉，一家人能夠團圓吃頓飯，平凡就是幸福。
