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五星級飯店救業績 套餐買一送一

記者 雷凱雯 / 攝影 莊庭豪 台北 報導
發佈時間:2008/09/03 19:15
最後更新時間:2016/05/16 15:06

經濟不景氣的浪潮,延燒到五星級飯店,為了要挽救業績,業者推出限量特賣,一份要價859的烤雞套餐,買一送一,才推出生意馬上開出紅盤,幾乎天天爆滿,不過業者說,這樣的特惠,他們還真的是賠本,只希望低價策略能吸引顧客上門。

把炒鍋裡的雞腿朝上丟,大火快速向上燃燒,五星級飯店大廚熟練地把雞腿送進高低溫烤箱,來回烤個十幾遍,再加上南瓜拌飯,一套香噴噴的烤雞腿大餐就此出爐,不只菜色誘人,現在就連價錢都會讓消費者眼睛一亮,因為買一還送一。

業者:「整個市場不景氣的狀況之下,所有的食材還有物價都在上漲,每次只要一打出這樣的優惠,消費者的反應都很好,幾乎很快的訂位狀況,就會變很踴躍。」

係金ㄟ,打著買一送一的噱頭,再搭上「限量」推出2個字,抓住消費者心理,推出半年,每天生意都是爆滿,不過業者也說,買一送一真的虧本,但是經濟不景氣,五星級飯店也受牽連。

即使政府開放陸客包機來台,但飯店業的競爭還是激烈,只好把目光放到國內年輕消費群上,光是這樣平常1人份要價859的套餐買一送一,加上10%服務費,2個人只要948。消費者:「我覺得這很划算,因為1000元有找,而且在五星級飯店,並且在台北市的話,這樣的消費算很便宜。」

原物料都上漲,要生存,業者只好想盡辦法耍噱頭,推出特價挽救萎靡業績,即使虧本賣,但還是要挽回消費者對五星級飯店的信心。

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