廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方

剩食、醜蔬果大變身! 蔣萬安惜食做「永續鹹派」

記者 黃韋銓 報導
發佈時間:2022/02/03 14:27
最後更新時間:2022/02/03 14:27
國民黨立委蔣萬安推廣「續食」,用過剩食物做出美味鹹派。(圖/TVBS資料畫面)
國民黨立委蔣萬安推廣「續食」,用過剩食物做出美味鹹派。(圖/TVBS資料畫面)

糧食浪費正在全球上演,國民黨立委蔣萬安特別在農曆年前,造訪全台第一家續食推廣餐廳「書屋花甲」,學習利用剩食、醜蔬果製作永續鹹派、麵包布丁,實踐「續食」理念,蔣萬安指出,面對氣候變遷衝擊,全民除了節能減碳,減少食物浪費也是相當重要的一環,邀請大家一同響應,讓惜食、續食成為台北的全民運動。
 

國民黨立委蔣萬安用剩食做出鹹派。(圖/TVBS資料畫面)


 
走近書屋花甲,門口放置的「食享冰箱」,就是一項「續食行動」,店長方億傑介紹,冰箱中都是各家麵包店當日沒賣完的麵包,經過品質確認、重新包裝並壓上日期,再放入冰箱讓民眾自由領取,他強調食享冰箱的概念不是施捨,而是邀請大家一同減少浪費,至今全台北市已有8個食享冰箱據點。

蔣萬安也現場學習製作續食料理永續鹹派、麵包布丁,利用麵包店沒賣完的麵包、大家不愛吃的吐司邊,以及賣相不佳的格外品、醜蔬果等,將這些食材重新組合、料理上桌,延續食材的價值。蔣萬安說,過年期間吃團圓飯,餐桌上ㄧ定會有香腸、臘肉、控肉等肉品,有時候煮一大鍋、還要連續吃好幾天,這時就可以變換一下方式,將肉類加入鹹派,呈現不一樣的滋味,「與家人一起實踐珍惜食物、不要浪費!」

蔣萬安也指出,全世界都在談如何達到2050淨零碳排,除了從交通、智慧城市著手,日常生活的「吃」,如何節省食物、食材,也是很重要一步,根據聯合國糧農組織統計,每年人類創造的食物,大概有3分之1損失、浪費,至少多達13億噸,真的很可惜,他希望透過教育,將惜食理念向下扎根,就從台北市開始。
 
蔣萬安展現切菜技術。(圖/TVBS資料畫面)

 
蔣萬安在料理時也細數自己的拿手好菜,「我會做獅子頭、三杯雞、辣炒蛤蜊」,並透露大兒子蔣得立喜歡吃炒蛤蜊,過去考完試就會炒蛤蜊給兒子吃,「他還會評點,爸爸你這次炒得有點鹹!這個蛤蜊沒有熟!沒有打開!」有趣的父子互動,讓現場一片歡笑。
 

◤Blueseeds永續生活◢

👉天然護膚市場升溫!無添加敏肌也可用

👉精油保養最低49折再享1111折111

👉0水保養・以油養膚,精油保養快跟上


台灣政局風雲

#蔣萬安#剩食#糧食浪費#永續發展#氣候變遷

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1998

0.1362

0.336