美國牛肉將大幅開放，包括內臟、絞肉都可進口，此舉被質疑衛生署對人民的健康把關，根本是不設防。衛生署長楊志良在接受採訪時，失望的說，擋不住美國牛進口，他願意下台負責。其實，這個和美方談判的結果，在23日上午，衛生署副署長就已經宣布了，但直到下午，楊志良在公開場合被問到開放進口的內容時，卻還講不清楚，執行者狀況外，似乎有點說不過去。
明明沒有公開行程，卻特地前來接受採訪，楊志良說得很坦然。衛生署長楊志良：「真的不滿意啊，如果你是衛生署長你也不滿意，我希望有更多的保障，如果大家覺得，衛生署應該要負責，那當然要負責。」記者：「這決策的過程有沒有…？」楊志良：「沒有沒有，沒有為了這樣子，去報告行政院長，報告總統更是荒唐。」
這話裡就是有萬般無奈！畢竟這大幅開放的尺度有夠寬，甚至是急轉直下。記者：「署長本來的想法是哪些？」楊志良：「我希望能夠更好一點，比方說大家都知道的，大家喜歡吃的，帶骨牛肉，喜歡吃肋排，那麼是不是到這裡就好了，但WTO(世界貿易組織)，和OIE(世界動物衛生組織)，整個規範就是這樣(沒辦法)啊。」
其實22日晚上，楊志良其實就已經透露，美國牛肉會擴大進口，但禁止內臟和絞肉，不到12個鐘頭，副署長卻宣布美國帶骨牛肉、內臟、絞肉通通都開放；至於牛眼睛、脊髓和牛腦，原則上不進口，但要是有台灣業者有需求，照談定的合約，也不能說No。
明明都已經定調了，楊署長卻似乎還活在自己的世界裡。
內臟明明都「棄守」了，沒有轉寰空間，負責「把關」的執行者楊志良卻還狀況外在期待。
