你一定很難想像，現在連咖啡館也推出到府沖泡服務。經濟不景氣，速食業跟連鎖超商提供平價咖啡，精品咖啡業者苦哈哈，為了殺出重圍，就有咖啡館不惜擴展服務範圍，不再侷限於小小店面，直接到你家幫忙煮咖啡，只要你一次花1千5百元，訂購10杯咖啡，業者就會宅配到府，這樣的服務也為店家開創新商機。
咖啡沖泡師在店裡先磨好自家烘焙的咖啡豆，準備好沖泡壺、咖啡聞香杯，放進行李箱，就能出門幫客人煮咖啡。咖啡館業者陳建源：「剛來台北開業的時候，自己很好的朋友很捧場，那時候又冬天，然後他就一次20幾杯，要我們外送，哇，20幾杯那從我這邊做好第1杯做到第20杯，都已經冷掉，再送到你那裡，後來我就想說，自己的朋友，那乾脆你會議前，我去沖（咖啡）好了。」
無心插柳也能創造商機，現在公司開會，想喝精緻咖啡只要3天前預約，不僅省掉出門交通費，咖啡繁複的研磨沖泡流程，都有專人料理，服務人員還會提供專業咖啡資訊。
記者：「什麼咖啡啊？」咖啡沖泡師艾蜜莉：「這個咖啡，是衣索比亞的豆子，叫做耶加雪菲，是咖啡的媽媽，是咖啡的原生種，女生（顧客）她會覺得自己像好像貴婦在喝下午茶，如果是男生的話，他會覺得還滿有面子的，有一種比較專業的介紹，不是只是美式壺煮了一壺咖啡，放在那邊給人家喝。」
輕輕鬆鬆就能享受客製化的咖啡，還能跟自己挑選喜歡的咖啡豆風味，顧客開心品味，咖啡館也拼出一線生機。
