古早味吃出新創意，嘉義奮起湖一間超過60年的老餅店，第三代孫子接棒後，將過去老人家吃的零食「蟾蜍餅」，加入芥末粉做成炸彈，吃起來又甜又辣，一推出居然大受歡迎，1天至少賣400個；而另外一間賣蛋的店家，則是用獨特的烹煮方式，煮出「混蛋」，不過這不是在罵人，而是一顆蛋同時有鹹蛋、茶葉蛋跟皮蛋的口感，相當特別。
啪一聲把餅拍碎，倒入芥末粉的脆餅，一入口先聞到嗆辣味，接著嚐到的是麥芽甜帶點芥末香，這款炸彈脆餅，是接手祖傳餅店第3代的老闆所發明。餅店業者：「它特色是什麼？哇沙米，為什麼叫炸彈？第1個它的形狀像炸彈，第2個它吃下去的口味像炸彈。」
用阿爸時代的零食蟾蜍餅當食材，發展出新的口味、新的吃法，因為老闆說老店想要永續經營，新鮮元素絕不能少。顧客：「非常香脆。」
顧客：「滿新奇的，來到這個地方，才知道有這個東西。」
創新吃法還有這個，半切的蛋有3種吃法，最裡層是鹹蛋、中間是茶葉蛋、最外圍則是皮蛋，店家用3種烹調方式，做出3色的「混蛋」，同樣抓住消費者目光。顧客：「很特別啊，一次可以吃滿多種口味的。」
賣蛋業者：「浸鹽水變成鹹蛋，再泡烏龍茶汁變成茶葉蛋，後面包一層變皮蛋。」
奮起湖老街每到假日總是吸引大批觀光客，不少老店一開60、70年，新生代接手經營，加入了創意，增加銷量，也替自家老店注入新活力。
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