前一陣子高雄鴨肉驚爆含戴奧辛，賣場涼拌食物也傳出含苯甲酸，外食不安心，讓很多人決定回家自己煮比較衛生，但是上班又要煮晚餐，要如何快速烹調上桌？其實有方法。
正因為外食風險高，所以現代人提倡回家吃飯，乾淨又衛生，但現代主婦忙著上班，又要應付鍋碗瓢，還真是智力大考驗。
民眾陳小姐：「有時候就是煮起來沒有那麼得心應手的話，會覺得煮起東西來，東西也不好吃，有時候鍋子也比較難清洗，你就會覺得說不太想要下廚房。」
要快速做菜其實有方法，第一步就是前一晚先備好料，鮮魚、豆腐切好，選擇好清洗的有機蔬菜，加上結合炒菜鍋和平底鍋優點的鍋具，上菜速度才會快。
主廚王祥富：「陶晶鍋的話，它的塗層是最健康的，它是抗磨抗壓，清洗又容易，所以我們剛剛在示範的時候，完全沒有使用清潔劑、洗滌劑去清洗這個鍋具，它的時間上，就可以縮短主婦回家料理的時間。」
不用20分鐘，3道菜輕鬆上桌，「工欲善其事，必先利其器」，選對了鍋具，還真的能夠省去不少做菜時間。
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