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「麻辣豆花」烤魚？川菜吃魚新文化搶進台灣
川菜搶進台灣市場，尤其最近這兩個月，在台中陸續有兩家特殊的「烤魚」餐廳開幕！外觀和台灣人習慣的蒸魚或生魚片吃法很不同，他們將一整條魚，先醃漬後，放進烤箱烘烤，再淋上麻辣湯汁一起煮。業者前後引進大陸「烤魚」品牌，各自出招！2017/06/15 17:54 -
火鍋「乾式」吃法！冬粉吸湯汁 呈麵糊狀
吃火鍋，很多人就是愛喝熱熱的湯，但苗栗有業者，推出沒有湯的火鍋，裡頭食材多達20樣，加入一點點麻辣湯頭，等到食材都煮熟之後，再放進大把的冬粉，和著湯汁，熬成麵糊狀，這樣的火鍋雖然沒有湯汁，但吃起來也不會太乾，別有一番風味。2012/10/15 14:10
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