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減肥吃錯冬粉會更胖！醫揭4款「以為很健康」地雷食物
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，有些人為了改善體質或減肥，盡量攝取高蛋白質、高纖維、低升糖的食物，改變飲食一段時間後，卻發現體重沒有變……這不是你的錯，因為你吃到假食物！2021/11/23 16:12 -
蠟質馬鈴薯澱粉含量低水份高 適合燉、炒
由影星麥特戴蒙主演的絕地救援，敘述一名植物科學家受困在火星，卻能夠在貧瘠的火星種起馬鈴薯，讓自己活下去，而每年年底，到隔年春天，到了馬鈴薯的收成季節，中台灣的馬鈴薯更是有高達8種不同品種的馬鈴薯，包括一般吃薯條、咖裡最常見的黃皮白肉馬鈴薯，甚至還有比較少見的紫肉，紅肉品種，其實馬鈴薯可分成蠟質和粉質2大類，不僅澱粉、水份含量不同就會影響口感，蠟質馬鈴薯因為不容易煮爛，適合滷、燉湯；粉質就相反，適合油炸、煎，口感也比較鬆軟綿密。2016/03/03 19:35
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