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祖傳秘方！秋天喝「雞蛋金桔茶」止咳顧肺
入秋以後，天氣漸涼，只要稍有不注意，很容易受到風寒，久咳不止。這時，可以飲用一種客家人的祖傳保養秘方，「雞蛋金桔茶」。將客家人常用的金桔餅，用剪刀或刀子將三顆金桔餅剪碎、切碎，放入碗中，然後加入半碗的水，放進電鍋裡面去蒸，電鍋的外鍋放半杯到一杯的水，蒸好後，打開電鍋，這時電鍋還是熱的，將一顆新鮮的雞蛋打入蒸好的金桔中，用筷子將雞蛋打散，在打散的過程中，因為電鍋的餘溫，雞蛋會呈現半熟的狀態，接著在外鍋加入一點點的水，將電鍋蓋子蓋上，用電鍋的餘溫將它蒸熟。2016/09/21 16:23
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